利潤表中的專案：營業收入，營業成本，稅金及附加，銷售費用，管理費用，財來務費用，資產減值損失，公允價值變動收益，投資收益，營業外收入，營業外支出。利潤表是反映企業在一定會計期間經營成果的會計報表。

利潤表的主要專案主要包括：

1、營業成本和稅金：營業成本主要是公司為產生營業收入需要直接支出的成本和費用，其中主要包括原材料成本和固定資產折舊費用、燃料動力費用和人工費用等。營業稅金是魚銷售收入直接掛鉤所徵收的稅金，通常有營業稅、城市維護建設稅、教育費附加等。

3、期間費用：是在會計核算期間內所發生的與銷售商品或提供勞務不直接關聯的各種支出，通常包括銷售費用、管理費用、財務費用。

4、資產價值變動損益：主要是資產價格變動給企業帶來的收益或損失，在利潤表上主要透過“資產減值損失”、“公允價值變動”、“非流動資產處置損益”三個科目資料反映出來。

5、投資收益：是企業對外投資所取得的回報，包括對外投資所分得的股利和收到的債券利息，以及投資到期收回或道勤前轉讓債券的款項高於賬面價值的差額等。

6、營業外收入和支出：是指企業除了正常的經營活動、投資活動之外，還可能發生一些與經營活動無關的或者是偶然出現的一些活動所引起企業現金的流入或流出。

7、營業利潤：是營業收入減去營業成本、營業稅金和三項費用，再加上其他業務利潤之後的結果，能夠比較準確的反映企業經營業務的盈利水平。