土豆也就是馬鈴薯，有些地方也叫它洋山芋、洋芋等，在全球的種植範圍非常廣，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。在國內土豆的栽種範圍也是非常廣的，在過去它還是充飢的主要食物，而現在土豆則主要是用來做菜吃了。春天到了，春耕又開始了，農民也要開始忙碌了。那土豆什麼時候種植好？種植土豆時是芽朝上好還是朝下好？為什麼？

小時候爺爺也種植土豆，但是因為當時家家戶戶都養豬，而土豆的產量相比於紅薯的要低一些，管理起來也要比紅薯麻煩一些。再加上紅薯的藤蔓還可以用來餵豬，所以一般都是大量種植紅薯，少量種植土豆。

長大了以後，也曾幫助過爺爺幹過一些農活。對於70後、80後的農村年輕人來說，在成長的過程中應該都曾幫助父母及爺爺奶奶們幹過一些農活。農夫還記得在清明節以後，就要開始種植土豆了。在當時土豆都是春播的，在四月份中下旬到五月份中旬是土豆種植的最佳時間段。原因是土豆的塊莖生長最適溫是16℃～18℃，當地溫高於25℃時，塊莖停止生長。而在四月中旬到五月中旬這個期間的氣溫很適宜，再加上雨水也比較充足，所以非常適合種植土豆的。

土豆的種植方法和紅薯的種植方法也是有差別的，紅薯是需要先育苗，然後再進行移栽的。可是土豆種植要方便很多，當土豆在溫室中就會長出許多的小芽，一個土豆上面能長出多個小芽，少則五六個，多則有十來個。然後就用刀把土豆切成小塊的，確保每一小塊都有一個獨立的土豆芽即可。當平整好了土地和溝渠以後，就要把土豆塊一塊一塊整齊放在地裡。

老輩人做事都是比較認真的，尤其是種田種地這些關乎一家人口糧的大事情，更是一絲不苟，容不得半點馬虎。當時我和哥哥在幫爺爺種植土豆的時候，都是直接一塊塊把土豆扔在地裡。後來爺爺還教育了我們一頓，說我們不尊重勞動，沒有一點幹農活的樣子。種植土豆也是要掌握方法的，必須要把土豆芽的一面朝上，這樣土豆才能長得快，長得好。

如果土豆有些是芽朝上，有些是芽朝下的話，這樣就會土豆長勢不一樣。而如果土豆芽朝下，那樣不利於其突破土壤，自然對其生長會有一定的影響。因為土豆芽朝上和朝下，其出苗時間是有區別的，種芽朝下長出的土豆根長苗壯，土豆少但塊大，但苗晚2～3天；而土豆芽朝上長出的土豆根相對較短，土豆個小但多，且苗早2～3天。所以為了讓土地早出芽，並且多收穫一點土豆，就基本都是一個一個把土豆統一芽朝上放的。

土豆也就是馬鈴薯，有些地方也叫它洋山芋、洋芋等，在全球的種植範圍非常廣，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。在國內土豆的栽種範圍也是非常廣的，在過去它還是充飢的主要食物，而現在土豆則主要是用來做菜吃了。春天到了，春耕又開始了，農民也要開始忙碌了。那土豆什麼時候種植好？種植土豆時是芽朝上好還是朝下好？為什麼？

小時候爺爺也種植土豆，但是因為當時家家戶戶都養豬，而土豆的產量相比於紅薯的要低一些，管理起來也要比紅薯麻煩一些。再加上紅薯的藤蔓還可以用來餵豬，所以一般都是大量種植紅薯，少量種植土豆。

長大了以後，也曾幫助過爺爺幹過一些農活。對於70後、80後的農村年輕人來說，在成長的過程中應該都曾幫助父母及爺爺奶奶們幹過一些農活。農夫還記得在清明節以後，就要開始種植土豆了。在當時土豆都是春播的，在四月份中下旬到五月份中旬是土豆種植的最佳時間段。原因是土豆的塊莖生長最適溫是16℃～18℃，當地溫高於25℃時，塊莖停止生長。而在四月中旬到五月中旬這個期間的氣溫很適宜，再加上雨水也比較充足，所以非常適合種植土豆的。

土豆的種植方法和紅薯的種植方法也是有差別的，紅薯是需要先育苗，然後再進行移栽的。可是土豆種植要方便很多，當土豆在溫室中就會長出許多的小芽，一個土豆上面能長出多個小芽，少則五六個，多則有十來個。然後就用刀把土豆切成小塊的，確保每一小塊都有一個獨立的土豆芽即可。當平整好了土地和溝渠以後，就要把土豆塊一塊一塊整齊放在地裡。

老輩人做事都是比較認真的，尤其是種田種地這些關乎一家人口糧的大事情，更是一絲不苟，容不得半點馬虎。當時我和哥哥在幫爺爺種植土豆的時候，都是直接一塊塊把土豆扔在地裡。後來爺爺還教育了我們一頓，說我們不尊重勞動，沒有一點幹農活的樣子。種植土豆也是要掌握方法的，必須要把土豆芽的一面朝上，這樣土豆才能長得快，長得好。

首先肯定，在種植土豆的時候芽朝上好，這樣可有利於出苗，縮短出土時間，這是所有植物芽莖向上生長的共性，根向下生長，從土壤中吸收水和無機鹽營養，芽莖向上生長，並長出綠葉，透過光合作用製造有機物，並構建自身體，土豆也不例外，它的芽莖也要向上生長出土，吸收太Sunny，嫩葉變綠，透過光能合成有機物和無機鹽營養，使自身體由小逐漸生長大，直至生育結薯收穫。

因此我們在土豆種植前，為了提早生前和出苗整齊，都要對種薯進行暖種曬種處理或提前育苗，目的都是為了加速種植後出土時間，而在這一前提下，土豆芽朝上的又比芽朝下的能提前出苗幾天，道理很簡單，芽朝下的它要感應土溫的變化，繞一個胳膊彎才能慢慢長出土表，而芽朝上的直接接觸土表，相對於芽朝下的溫度要高一些，而且不走彎路，所以出苗會快。

如果在種植時亂種，芽有朝下的也有朝下的，因時間差，出苗不全不整齊，到後來會出現爺孫輩現象，早出的苗已到收穫枯萎了，晚出的苗還在貪青旺長，直接影響產量，所以在種植時，讓土豆芽儘量朝上最好。

不過在土豆種植時，要做到芽全部朝上，對於幾分地小面積挖窩點種時，基本能辦到，但對於較大面積犁開溝種植來說，一般不太現實，因為犁開溝種植土豆，為了加快種植速度，都是人在後面邊走邊移薯種，扔下就再不管了，如果每塊薯種都要把芽翻朝上，就要浪費很多時間，一天也種不了多少地，不過從理論上來說，還是儘量把芽朝上最好，有利於土豆芽出土時間的加快，出苗也整齊。

總之來說，土豆種植以壟作栽培為主，一般把種薯要種在壟溝內，溝深10公分左右，株距18公分左右，覆土8公分，要符合深種淺蓋土要求，這樣有利於提高地溫，促使土豆早出苗，雖然理論上來說，種植土豆時芽朝上好，可以提高出苗速度，縮短出土時間，但由於種植面積大小的限制和人為客觀的粗放種植，使得很多人在種植方法上也不一致，有些人必須把芽朝上種植，而有些人朝上朝下亂扔，但不管怎樣種植，在播種時一定要做到深種淺蓋土，有利於提高地溫，也可促使土豆早出苗。