酒是一種美好的飲料，光靠顏色是無法完整辨別其好壞的。

將酒倒入玻璃杯中輕微晃動，看是否有雜質，無雜質最好。

晃動後觀察酒的掛杯情況，掛杯時間越長越好。

將酒放在白底桌布上，仔細俯視，好酒會微微泛黃。

用鼻子聞，只吸氣不呼氣，好酒是淡淡的香味，而不是濃烈的那種。

以上幾種方法可以讓你不用喝就能知道是否是好酒，不過最直接的辦法還是親自嘗一口。

一般而言，醬香型白酒的酒體顏色都會是晶瑩中帶有微黃，而且隨著存放貯藏時間的不同，顏色也會發生改變，正所謂酒愈陳愈香，酒體愈陳愈老，伴隨著酒體老熟情況的不一樣，所以酒體的顏色也會發生變化，但是這個變化是漫長的，而且有的時候透過肉眼我們難以區分。

所以堂小妹只能說我們可以透過顏色來辨別醬香型白酒酒質的好壞，但是這個辨別方式存在一定得侷限性，所以說我們為了更準確的辨別酒質的好壞，還應採用其他更準確的鑑別方法。下面堂小妹就為您介紹幾種比較簡單常見的鑑別醬香型白酒的酒質好壞的方法：

1、觀其形：把酒倒入酒杯中，輕輕晃動，觀察酒液遊動後的掛杯情況，有無懸浮物，有無沉澱。酒淚掛杯時間長為佳

2、把酒杯放在白紙或白桌布上，正視或俯視觀察其顏色。醬香、芝麻香、兼香酒都微黃透明，其他香型無色透明或清徹透明。

3、把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒觸控如同絲綢一般光滑。

4、將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則的擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

5、酒杯倒酒三分之二杯，鼻子與酒杯的距離在1~3cm進行嗅聞，對酒杯只能吸氣，不能呼氣。吸氣量均勻，不能過猛。好酒香柔柔的、淡淡的。

6、每次入口量以0.5~2ml為宜，酒樣佈滿舌面，辨別味道。好酒在口腔香味散開，很快滑落入喉。

7、酒下嚥後張口吸氣，閉口呼氣，享受其無窮韻味。

好了，今天堂小妹就簡單為您分享幾個鑑別優質醬香型白酒的小妙招，希望對您有幫助，最後祝您工作生活愉快！