回覆列表
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1 # 飄了的飯糰
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2 # 珊珊美食川菜
重慶的美食都會以香辣，麻辣為主，個人覺得糖醋類的菜更能展示個人手藝，糖和醋的比例掌握不好，做出來的味道就不行。媽媽做的糖醋排骨我很喜歡，雖然沒有大廚的技術，但是能有家的味道！
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3 # 你喜歡西紅柿嗎
紅燒豬蹄，每次在外面吃就覺得好吃得不得了，軟軟糯糯，不甜不膩，自己做過好幾次，每次都是失敗告終，影片看了不下20次，始終沒有學會
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4 # 河北剛子哥
我們老家的扣肉，我特別愛吃，吃不夠，特別香，肥瘦相間，油而不膩，這道菜我始終做不出媽媽的味道來，為了享受到這道口福，我需向媽媽學習了
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5 # 麵條哥阿明
其實有一道菜我非常愛吃，在家也會經常燒，可是每次都感覺還差點火候。自己不太滿意。
這道菜就是菠蘿咕咾肉。
每次要不就是切的裡脊肉厚了，醃製，掛糊不太好。炸出來不嫩，吃起來很硬，要麼就是糖醋汁調的不夠味。太酸，或者味道沒入進去！
好苦惱。
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6 # 嘻哈榔
說到我愛吃的菜，那好多，但要說我最愛，又做不出來，就是桂花魚了，學做了幾次還是做不好，話說我對魚還真的是非常喜歡，紅燒魚，清蒸魚，酸菜魚還是蠻會做的，話說偏偏做不來桂花魚呢？
哪位大神可以指點指點呢？
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7 # 愛美食
喜歡糖醋類的菜，都做不好，最後還糊了
比如我很喜歡的，紅燒肉，糖醋魚，糖醋小排，可樂雞翅，糖醋里脊
調糖色的時候都還好，到了後面起鍋時就開始糊，變的很黑很黑，要麼就糊了粘鍋上了
外婆的燜茄子，總是做不出外婆燜茄子那種味道。
從如何做釀茄子的肉餡到如何烹飪燜茄子，外婆一步步教我，自己也做過兩三次，感覺都不如外婆燜的茄子好吃