可以吃的。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補血益氣，滋潤養陰的作用，特別適合人在夏季飲用。在這炎炎夏日，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用，健康又美味。吃榴蓮禁忌：

1、榴蓮不能和可樂同食大家在吃完榴蓮之後千萬不能和可樂，因為可樂中是含有咖啡因的一種碳酸飲料，和榴蓮一起食用之後就會容易引起心臟疾病而導致猝死的症狀。

2、榴蓮不能和茄子同食因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好。因為榴蓮含有較高鉀質。4、此外患有面板病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。5、榴蓮不能和螃蟹同食螃蟹和榴蓮一起吃的話很容易會導致胃部的不舒服，所以，千萬不能夠和螃蟹一起吃哦。6、榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。7、榴蓮不能和牛奶一起食用吃榴蓮之後飲牛奶，毒過眼鏡蛇。這個說法聽起來很嚇人，但同食後是會出現不適症狀的，因為會導致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發心臟病猝死。有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去了，若出現不適一定要馬上去醫院洗胃。