我們家鄉特產是遷西板栗，因為地下有鐵礦所以味道甜而綿糯，吃完唇齒留香，我們這裡的香椿拌涼油粉是夏季最佳美食，那酸爽的味道簡直了。

說起家鄉的特產就是豐縣的蜂糕了，據傳說，唐朝貞觀年間，禮部尚書張建封任徐州武寧裡節度使時，有寵妾關盼盼，烹飪女紅，音樂歌舞無所不能，尤其是關盼盼擅用麵筋，蜂蜜，麻油，果料製作一種蜜制蜂糕作日常食用，以保持紅顏不老，姿色動人，深得張尚書的喜愛。張特為關盼盼獨選一樓，名曰：“燕子樓”。後來張建封病故後，關盼盼獨居燕子樓十多年，閉閣焚香，坐誦佛經。其侍女將蜜制蜂糕的製法傳至民間。

我們家鄉特別的窮，沒有什麼特色，是個貧困縣，是個貧困市！所以什麼都沒有。要說特色就是沒有特色，如果非要找個什麼的，就是我老媽自己包的餃子，我老爸做的菜，我永遠吃不夠！

我的家鄉是內蒙古烏蘭察布市興和縣，飲食食材特產不是太多，而興和縣這個地區處於漢族和少數民族交融地帶，民族的交融也促進了飲食的交融，在飲食上有著獨特的文化，其飲食特點“多而雜”，既有北方特點，又有中西部口味，還有蒙食風格。地地道道的家鄉美食也不少。

單說特產有莜麥（裸燕麥）、土豆、羊肉。民間有詩曰：“冷調莜麵搗燒酒，山珍海味到不如；一口莜麵一口酒，香得人們口水流。”而土豆我們家鄉稱之為山藥蛋，也就是馬鈴薯，以莜麵和土豆為食材可以做出好多美食。雖然我們的家鄉不是處於內蒙古自治區草原之地，但當地也有獨特的羊肉，蘇木山，大青山，岱青山出產的羊肉質量品味蠻高的。

我家鄉的美食很多，都是以莜麵和土豆為食材，這裡說說我家鄉的美食“傀儡（kuilui塊磊）”，是普通的北方面食小吃。莜麵山藥蛋塊壘，也叫蒸傀儡。將土豆放入鍋內，以1：1比例加水，用小火燜半熟，出鍋不燙手時將土豆皮剝去，用擦子擦碎，再加上1：1的莜麵，適量食鹽，用手搓成碎塊狀，然後放入鋪有紗布的籠屜內蒸10分鐘，再上鍋加胡麻油和蔥花翻炒，直至顏色變焦黃，即可食用。可就大蔥、大蒜、醃菜吃，吃起來口感香脆，越吃越香，再配以小米粥更為可口。還有美食拌飩飩，地道的家鄉特色餐，用莜麵擀成薄皮，鋪上一層土豆絲，捲起來切成一個一個小塊飩飩，上鍋蒸熟後，用醃製好的鹹菜，加醬油、醋、蔥花、小料配製成的湯料，與飩飩攪拌起來，即成一道特別風味的美食。

我是河南人，我家鄉有許多美食。

1逍遙鎮胡辣湯

胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。我們那裡無論寒暑每天早餐都愛喝胡辣湯搭配大餅子。

2道口燒雞

是河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是中國著名的特產，據說有幾百年歷史了。

3牡丹餅

牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。 以豆類粉為主料， 和米搗碎，蒸製成糕，再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等，因餡中輔以精心泡製的牡丹花瓣烘烤而成而得名。

4方城燴麵

方城燴麵是一道美味可口的傳統麵食，屬於中性的滋補美食。營養價值很高，加之羊肉補氣養血的功效，可謂上好的滋補美食。

5雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點。

我的老家在陝西渭南北部，和延安黃龍縣接壤，屬於渭南市和延安市的交界處，有名的黃龍縣原始森林離我們就不遠，因為特殊的渭北高原地理位置，在我們老家確實有著一些特殊的特產，出了我們縣，基本上很難在其他地方吃到，就是一縣之隔的蒲城，大荔也沒有。最具代表性的就有三樣，聽我一一道來。

麥子泡

麥子泡是我們澄城縣最具代表性的小吃，無論是逢年過節還是紅白喜事，基本上都有。我們這邊把麥子泡當早餐吃。最好吃的麥子泡是紅白喜事上的，用的湯是煮肉留下的腥湯（我們本地的叫法），裡面有去皮煮熟的大麥仁，燒肉的下腳料，油炸豆腐絲，切好的白豆腐，煮好的豬下水，蒸好的豬血，炸好的丸子，紅油油的油潑辣子，再撒上一把韭菜，大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚濃郁，美味至極，特別是冬天吃上一碗，一整天都不冷。現在碰到紅白喜事我都不喜歡去吃席，但是麥子泡是少不了的，只要是有麥子泡，基本上隨禮的人都會去吃一碗，由此可見麥子泡我們在老家的人氣。

旋面

好多人會說旋面是合陽的特產，或許是，但是在我們澄城縣，不管是旋麵館還是旋面小攤，應有盡有，走幾步就會碰到一個，旋面不僅僅是我們澄城縣的小吃，也是一道主食，除了早上不吃，中午，下午，晚上，都可以吃。旋面的做法是面加水和成漿，攤煎餅一樣的攤在熱鏊上，比煎餅厚，做半熟，晾曬半乾切成條，然後沸水煮一會，再拌以鹽，味，醋，醬油，特別是油潑辣子是關鍵，一碗好吃的旋面的關鍵就是在這個油潑辣子上，不能太辣，也不能沒有辣味，調好的旋面紅油油的很能勾起本地人的食慾，吃一碗香辣的旋面，再配上一個當地特有的花椒葉燒餅夾肉，吃完渾身是勁，不論做啥都虎虎生風。

手撕面

手撕面原名撅面，因為是純手撕的，後來改成手撕面，其特點是不用擀，不用切，直接用手撕，湯醇厚，面勁道，口感特棒。手撕面可以做成幾十種不同口味，有油潑，雜醬，牛肉，幹拌，西紅柿雞蛋等等。

手撕面選用優質高筋粉，適量的鹽水和成麵糰，特殊的揉制方法揉成麵糰，醒一個小時，做的時候左手持面，右手開始撕面，這裡用手撕有很強的技巧性，不然撕出來的面薄厚不均勻還容易斷，撕成適當的長度，一邊撕一邊下鍋煮，夠一碗麵時停止，煮麵時加入青菜，一般煮兩開剛好，撈出，根據食客的要求做油潑，雜醬，西紅柿雞蛋或者三合一，最經典的吃法就是油潑，一碗油潑面能吃出廚師的手藝好壞和技巧熟練度。一碗手撕面外滑內韌，軟爛醇香，色澤鮮亮，誘人食慾，口感絕佳，再配上一碗麵湯，用我們當地話說:燎日塌了。

以上就是我們澄城縣的最具代表性的特色小吃，也是我每次回老家必吃的美食，這三樣特色美食養育了我，對這三樣有著絕對割捨不斷的感情。

我的家鄉在湖北安陸，俗有”銀杏之都“的美稱，那裡有風景優美的白兆山，還有趙棚抗日烈士英雄紀念碑，安陸美食更是一絕，襄溳美食堪稱湖北菜的代表。

神丹鹹鴨蛋聞名於全囯，在全囯各大超市都有銷售，還有雙黃鹹鴨蛋、無鉛松花皮蛋、無鉛松花鵪鶉皮蛋等都是我們安陸的特產之一。

油黃鹹鴨蛋

神丹無鉛松花皮蛋

神丹松花鵪鶉皮蛋

趙棚酶豆腐、吉陽泡大蒜、吉陽獨蒜也是我們安陸地方特產，趙棚酶豆腐是安陸趙棚一農家姓趙的婆婆採用純手工古法制作工藝，用稻草酶制豆腐，用茶葉涼開水、白酒、生薑汁等秘製配方精心製作出的優質美味臻品。

安陸豆絲、安陸泡米、安陸散子、安陸炸麻花、安陸綠豆粑、安陸鹽餅子、安陸米粉、安陸白花菜、安陸南鄉蘿蔔都是安陸土生土長，本土本味的家鄉特產。

芹菜小河蝦：家鄉的土芹菜加上小河蝦一起烹製，味道鮮、香、辣，開胃解饞。

家常小烙魚：將小野魚殺好清洗乾淨，加少許食鹽料酒醃漬入味，然後把小野魚攤開放外面陰個半乾，用小火煎至兩面金黃，再加些配料、料頭一起烹製即可。味型特點：鹹鮮香辣、風味獨特。

說起特產嗎，我家鄉有很多，我是安徽宿州的，這裡有很多的特產，在別的地方也能買得到。

現在的網路這麼發達，不管你在哪裡，只要是快遞能到的地方，你都能買得到！我現在出來打工這麼多年了，想吃老家的東西，都是從網上買或者讓家人買點給我寄過來。

我老家是宿州的，雖然不像一二線的城市這麼發達，但是好吃的還是比較多的，而且還有很多特產，我相信你們在外面也能經常看得到吧，畢竟現在的運輸能力這麼好。就單說碭山梨吧，那是相當的出名啊，全國乃至國外都很出名！

1.碭山酥梨

在我們宿州那裡，最出名的莫過於碭山酥梨了，碭山酥梨是中國水果中的有名特產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，聞名全世界。 碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等等。金蓋酥品種質量最好。

2.符離集燒雞（劉老二燒雞）

符離集燒雞很好吃，現在想起來好像流口水了。現在在網上都可以買得到的，特別是坐火車經過宿州站的時候，當地的大媽大姐就會跑到火車上去售賣，不過，買的人還是挺多的。

符離集燒雞產於安徽省宿縣，原名"紅雞，"是聞名全國的特產。量在開始時，此雞並無特色，只是煮熟後抹一層"紅曲"而已。後來吸收了山東"德州五香扒雞"的製作技巧，不斷改進發展成著名的"符離集燒雞"。

它外觀油潤髮亮，肉質雪白，味道鮮美，香氣濃郁，肉爛脫骨，肥而不膩。嚼其骨，有餘香。趁熱提起雞腿輕抖，雞肉可全部脫落，為菜中上品，冷食熱食均可。

3.蕭縣葡萄

說起蕭縣葡萄，我就會想到，小的時候只要是葡萄成熟的時候，父母帶著我去趕集，還沒有到街上，路邊都是賣葡萄的，早就擺起來了，有很多賣葡萄商販，我總會忍不住想吃，當時家裡條件不是很好，父母不想給我買，我就鬧人，甚至在地上打滾，最後還是買了，因為它太甜了。

蕭縣葡萄品種繁多，約有100多個品種，其中尤以“玫瑰香”葡萄為最佳。這種葡萄果實圓滿，紫裡透紅，宛如珊瑚瑪瑙，並有穗大、粒飽、肉肥、多汁、甘甜、透明、清香、食後生津等優點。其次，“白羽”葡萄亦別具風味，它猶如水晶白玉，晶瑩透明，果粒嚴實，皮薄汁多，既酸又甜，香郁爽口。此外，還有金皇后、龍眼、黑罕、佳利釀、北醇等品種也頗受人們歡迎。

4.蕭縣羊肉

這個蕭縣羊肉，那是相當的到位，那可不是吹牛的，不管在哪裡吃羊肉，都沒有我們老家的羊肉好吃，特別是羊肉湯，配上燒餅，那可是比什麼都好吃啊。

特別是在過年或者是過節的時候，那羊肉又貴又買不著，想吃，都要提前去買，去晚了，那就沒有了。

還有就是我們在老家，都是天天吃的小吃，湯麵，麵皮等等。

還有很多我就不說了，你身邊如果有我們安徽宿州的人的話，他們都知道這些。

那必須是石頭餅，我們那也叫格蘭套，剛出來的石頭餅酥酥軟軟，加上小茴香簡直，不行，口水又流了。

石頭餅是山西的一種別具風味的特色小吃。流行於山西運城、永濟、臨汾、汾陽一帶。石頭餅有白麵和豆麵兩種，後一種一般供自家食用。由於人們的食性不同，所以白麵餅又分為包餡石頭餅、糖石頭餅與一般石頭餅。

其方法是將石塊燒熱，穀物直接放在石上而制熟。這主要是利用石塊傳熱慢，散熱也慢，布熱比較均勻的特點，以達到控制火候的目的。這種方法一直為後人所沿用，唐朝時有“石鏊餅”之制，明清謂之“天然餅”。而這種古老的烹調法，仍在永濟廣泛流行。

小時候還有一個奇葩吃法就是把石頭餅用一根線串起來，放太陽下面暴曬，曬得邦硬邦硬的，肯起來超級香，就是太費牙，現在是啃不動了

我的家鄉在湖南懷化，是個標準的辣妹子，真正的無辣不歡！說到懷化特色美食，那真是數不勝數。首先要跟大家推薦我們沅陵的曬蘭肉，酥糖；辰溪的粉粑粑；芷江的酸羅卜，芷江鴨；安江的柚子，雪峰山的臘肉，託口的生薑和楊梅；還有麻陽鵝；通道的罈子酸肉，高山流水美酒酒；漵浦的枕頭粽。好吃的太多太多，如果大家想一飽口福，建議你帶上他，他帶上錢，來懷化慢慢品嚐，這裡不僅有美酒美食，還有美景美人兒！