因為冰淇淋本身比所處環境溫度低。空氣中含有看不見的水蒸氣，當週圍相對較熱的水蒸氣遇到冰淇淋的冷空氣時，就生成水霧。這就是看得見的“白氣”。換句話說：那不是冰淇淋冒出的白氣，而是本來就存在於周圍的水蒸氣。冰淇淋存放在冷藏櫃裡面，冷藏櫃的最低溫度可以達到零下十幾攝氏度，這個溫度很低了，從這麼低的溫度下取出來的雪糕，遇到了室內溫暖的空氣中的水蒸氣，這個時候發生了兩件事情：第一，挨著雪糕的水蒸氣直接凝華在雪糕上，變成冰，在稍遠點的距離，空氣中的水蒸氣會液化成水，這個時候的水都是以小液滴形式存在的，這就是我們肉眼所看見的“白氣”了。擴充套件資料：水蒸氣凝結——常見的例項就是冰箱拿出飲料時，過沒多久就會發現瓶身有許多小水珠，這是由於空氣中的水蒸氣遇到冷的瓶子而凝結。還有一個常見的就是當你在燒水煮飯時，開火的瞬間也會發現有水汽附著在鍋身，這是因為開火時，鍋子周遭的水蒸氣溫度瞬間升高，但鍋子溫度沒有上升那麼快，導致溫度高的水蒸氣附著凝結在相對較冷的鍋子上，等到鍋子溫度也上升到一定後，就又蒸發了。水蒸氣（也稱氛氣），是水（H2O）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。水蒸氣在空氣中是無色的。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為100°C或212°F或373.15K。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下（小於0.006大氣壓），冰會直接昇華變水蒸氣。水蒸氣之密度為 0.59764 千克/立方米（100°C/212°F，101330Pa）。水蒸氣可能會造成溫室效應，是一種溫室氣體。
因為冰淇淋本身比所處環境溫度低。空氣中含有看不見的水蒸氣，當週圍相對較熱的水蒸氣遇到冰淇淋的冷空氣時，就生成水霧。這就是看得見的“白氣”。換句話說：那不是冰淇淋冒出的白氣，而是本來就存在於周圍的水蒸氣。冰淇淋存放在冷藏櫃裡面，冷藏櫃的最低溫度可以達到零下十幾攝氏度，這個溫度很低了，從這麼低的溫度下取出來的雪糕，遇到了室內溫暖的空氣中的水蒸氣，這個時候發生了兩件事情：第一，挨著雪糕的水蒸氣直接凝華在雪糕上，變成冰，在稍遠點的距離，空氣中的水蒸氣會液化成水，這個時候的水都是以小液滴形式存在的，這就是我們肉眼所看見的“白氣”了。擴充套件資料：水蒸氣凝結——常見的例項就是冰箱拿出飲料時，過沒多久就會發現瓶身有許多小水珠，這是由於空氣中的水蒸氣遇到冷的瓶子而凝結。還有一個常見的就是當你在燒水煮飯時，開火的瞬間也會發現有水汽附著在鍋身，這是因為開火時，鍋子周遭的水蒸氣溫度瞬間升高，但鍋子溫度沒有上升那麼快，導致溫度高的水蒸氣附著凝結在相對較冷的鍋子上，等到鍋子溫度也上升到一定後，就又蒸發了。水蒸氣（也稱氛氣），是水（H2O）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。水蒸氣在空氣中是無色的。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為100°C或212°F或373.15K。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下（小於0.006大氣壓），冰會直接昇華變水蒸氣。水蒸氣之密度為 0.59764 千克/立方米（100°C/212°F，101330Pa）。水蒸氣可能會造成溫室效應，是一種溫室氣體。