茶葉還是不要吃的好，雖然茶葉所含成分對人體有益，也有人吃過茶葉。但是一般茶葉是用來喝的 ，不建議吃，因為茶葉品質參差不齊，有的茶葉含有農殘，泡出來會稀釋掉，吃了就不會，可能體質差的，吃了會對身體產生影響。

鐵觀音原產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮，屬於烏龍茶類也可以稱為青茶，是中國十大名茶之一。

鐵觀音具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火、防治齲齒、提神益思、醒酒敵煙等等保健功效。

由於鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對於健康人群並沒有多少影響，但對腸胃功能差的人來說，這些物質就會刺激到腸胃黏膜，原本腸胃功能較差的人更容易誘發胃病，因此不宜多喝。

神經衰弱、失眠的人不能喝鐵觀音。因為鐵觀音含有咖啡鹼，對人體的中樞神經系統有明顯的興奮作用，會使大腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。

還有就是貧血、高血壓、發燒、缺鈣的人群不適合喝鐵觀音。

我覺得非常遺憾。今天的鐵觀音，已經有茶友在懷疑是否能喝了。作為喝著鐵觀音從青年走向中年的人，我覺得鐵觀音茶的從業主們確實要反省一下了，究竟是什麼，讓茶友們對鐵觀音產生這樣的不信任感。

我還是非常明確的說，鐵觀音肯定能喝，我自己也一直在喝。就像所有的食品都有可能存在一些安全隱患一樣，鐵觀音存在的風險並不會比其他食品高。不法商人在鐵觀音市場裡有沒有？不敢說沒有。但不法商人同樣在其他市場裡可能存在。因此，鐵觀音需要大家公平對待。雖然我沒有賣茶，但是我看到很多辛勤的鐵觀音茶葉從業者們忙碌在自己的茶山上、茶廠裡，在熱天春末夏初、豔陽高照的秋天甚至揮汗如雨的夏天，用自己的技術和熱情，製造著一款款茶品。雖然品質有高下，香氣有濃淡，味道有差異，但鐵觀音是一款好茶，一款獨特的茶。

據最新的訊息，安溪鐵觀音已經行銷至東南亞、日本、歐美、俄羅斯等多個國家，每年的出口量達到1.6萬噸。這種出口的情況足以說明兩點：一是安溪鐵觀音的產量在國外得到充分釋放；二是在一些對食品安全要求很高的國家和地區，安溪鐵觀音也能夠走進去，其產品是經受住考驗的。

而據安溪政府的有關資料顯示，在2017年，安溪已建成了高標準生態茶園1.6萬畝，建成有機食品、綠色食品茶葉基地和出口備案基地3.7萬畝。相關的茶園和產業升級正在步步推進。

感情不能代替理想的分析。鐵觀音引起質疑，首先是其農殘問題。不可否認，鐵觀音在製茶的特點、對原料的要求、季節性上，確實有更多施用農藥的空間，畢竟夏天和秋天產茶，比春天的茶遭遇的蟲害可能性會多一些。但農殘不是農殘超標。只要購買合格的、正規渠道的產品，應該都是可以放心的。選準茶農或茶企，或者認政府和行業協會頒發的相關資質、證明等，我覺得購買鐵觀音是沒有問題的。這也提醒鐵觀音從業者，千萬要自律，不要被眼前的小小利益迷惑，堅持產品的品質，才是最重要的。而相關監督管理機構，也更是要從嚴監管，以保護這個行業的健康成長，讓廣大茶友享受到這樣的一款好茶。而色素、香精的問題，我在相關的回答裡有說過，感興趣的朋友可以翻一翻。

當然，買茶葉，水深。你對面熱心十足向你推薦好茶的人，手裡的茶未必就是好茶。跟你說是正宗安溪鐵觀音的茶，可能是外地鐵觀音冒充的。所以，多留心，多對比，少量買，多瞭解有關知識，買到不安全茶的機率，會少很多。畢竟，喝茶是天天不可或缺的事，瞭解一些，深入一些，總有好處。