蒜蓉油麥菜 材料： 油麥菜 調料：蒜、油、鹽、鮮貝露。 做法：
1、油麥菜擇洗乾淨，將根部去皮切成片。
2、蒜切成蒜蓉。
3、油麥菜用手扭成2截。
4、鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜根部，快速翻炒；
5、然後下入油麥菜翻炒幾下。
6、加入鮮貝露，繼續翻炒，待油麥菜變得軟了，加一些水，將剩餘的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。 清炒油麥菜 製作工藝 1.油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段； 2.蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用； 3.鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒； 4.烹入海鮮醬油、生抽調味； 5.然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。 豆豉鯪魚油麥菜 料：豆豉魚一盒。油麥菜1斤. 配料：蔥薑蒜。調料. 做法： 1、先將油麥菜拿白開水過一下。撈出. 2、然後倒入油，油溫達到80度。 3、放入蔥薑蒜和油麥菜爆炒。 4、8成熟的時候匯入豆豉鯪魚爆炒2分鐘。 5、倒入 雞汁.耗油.花椒油.老抽各少許。 6、出鍋。 翡翠鮭魚卷 原料：鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量 做法： 1.將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。 2.將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。 3.鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。 4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。 保健小語 鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、C， 可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用 可促進腦部健康，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。 麻醬油麥菜 材料： 油麥菜250克，白芝麻少許，自制麻醬汁2大勺 做法： 1、油麥菜洗淨冷開水過洗有遍瀝乾。 2、油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻就OK了！ 麻醬汁做法：一大勺花生醬，半塊廣合腐乳，少許麻油。 小提示：配麻醬汁時要先用冷開水把花生醬調開，廣合腐乳要一點一點加，因為腐乳比較鹹
蒜蓉油麥菜 材料： 油麥菜 調料：蒜、油、鹽、鮮貝露。 做法：
1、油麥菜擇洗乾淨，將根部去皮切成片。
2、蒜切成蒜蓉。
3、油麥菜用手扭成2截。
4、鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜根部，快速翻炒；
5、然後下入油麥菜翻炒幾下。
6、加入鮮貝露，繼續翻炒，待油麥菜變得軟了，加一些水，將剩餘的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。 清炒油麥菜 製作工藝 1.油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段； 2.蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用； 3.鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒； 4.烹入海鮮醬油、生抽調味； 5.然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。 豆豉鯪魚油麥菜 料：豆豉魚一盒。油麥菜1斤. 配料：蔥薑蒜。調料. 做法： 1、先將油麥菜拿白開水過一下。撈出. 2、然後倒入油，油溫達到80度。 3、放入蔥薑蒜和油麥菜爆炒。 4、8成熟的時候匯入豆豉鯪魚爆炒2分鐘。 5、倒入 雞汁.耗油.花椒油.老抽各少許。 6、出鍋。 翡翠鮭魚卷 原料：鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量 做法： 1.將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。 2.將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。 3.鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。 4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。 保健小語 鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、C， 可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用 可促進腦部健康，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。 麻醬油麥菜 材料： 油麥菜250克，白芝麻少許，自制麻醬汁2大勺 做法： 1、油麥菜洗淨冷開水過洗有遍瀝乾。 2、油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻就OK了！ 麻醬汁做法：一大勺花生醬，半塊廣合腐乳，少許麻油。 小提示：配麻醬汁時要先用冷開水把花生醬調開，廣合腐乳要一點一點加，因為腐乳比較鹹