不能，花粉是有保質期的，一般在確保乾燥不吸潮的情況下，保質期是12個月。因為食用過期的花粉效果不好，而且容易引發黴菌感染。　　花粉的作用：　　天然花粉營養全面，能克服人體新陳代謝中出現的各種生理失調，從而增強免疫力，這便是蜂花粉可治療多種疾病的奧秘。　　蜂花粉的保健作用主要有：　　1、增強人體綜合免疫功能：　　花粉多糖能啟用巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。　　2、防衰老、美容作用：　　蜂花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋潤營養肌膚，恢復面板的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白髮變黑，脫髮漸生，保持頭髮烏黑亮麗。　　3、防治腦心血管疾病：　　花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。　　4、防治前列腺疾病：　　花粉是前列腺炎的剋星，以油菜花粉、蕎麥花粉效果最佳。中國治前列腺疾病的有效藥物-前列康就是以花粉為原料的。　　5、減肥：　　服用蜂花粉可以吸收足夠的營養，造成飽食感。同時，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，達到減肥的目的。　　6、調節腸胃功能：　　花粉有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，並能防治便秘。　　7、保肝護肝：　　花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積。　　8、調節神經系統，促進睡眠。　　9、輔助治療其他疾病：　　花粉對貧血、糖尿病、改善記憶力、更年期障礙等有較好效果。　　如何食用花粉：　　由於蜂花粉來源於大自然，附有少許塵沙，請將花粉與蜂蜜以1 ：4的比例調和成花粉蜜並放置幾天後服用，勿食沉在瓶底的塵沙。一般早晚空腹食用，每次5-10克左右即可。　　注意事項：　　1、沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。　　2、蜂花粉經過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對於個別嚴重過敏反應，請停用或採用逐漸加大服用量的方法，另外飯後服用也可減少過敏的發生。　　3、花粉長期存放，應密封置於冰箱內。