吃醋黃豆，是可以降血壓的。

高血壓一旦得了，是需要終身治療。在目前的醫療水平來說是無法根治的。因為血管的彈性已經被破壞，醫生也無能為力。

高血壓這個疾病是很嚴重的慢性病，一開始人們並不注意它。高血壓在後期逐漸的發展會產生一些病理變化。比如血管彈性變差，血管會很容易破裂。如果腦血管破裂引起腦出血，這致死率最高的疾病。

同時，高血壓會增加心臟的工作負荷。心臟會因為容量增加而增厚變大。同時過度消耗心臟，可造成心衰。到後期心衰病人基本不能做什麼活動。

所以一定要提前，預防高血壓。定期的測量監管血壓。平常一定要注意血壓的波動，生活中要吃些有利於降血壓的食品。

醋黃豆是一道血壓的菜。在生活中，我們可以透過食療的方法來降低某些疾病患病的風險。這些理念古時候就有提及。尤其中醫養生講究食療的方法來治未病。

醋的作用可以軟化血管，醋是酸性的物質，裡邊含有醋酸。醋裡含有的一些物質可以降解脂肪，避免脂肪在血管兒上的沉積，造成動脈硬化。同時，醋還有促進消化的功能。

黃豆中含有蛋白質，膳食纖維。脂肪含量較少。這些對於血壓高的人是比較好的。黃豆除了具有降血壓的作用，還有治療便秘的效果。

醋泡黃豆每天需食用至少五顆。並且每天需要堅持。最好的食用時間是夏天。它的製作方法很簡單。先將豆子簡單的翻炒，然後倒入裝有醋的瓶子裡。七天後就可以吃了。

醋泡黃豆用白醋，黑醋均可，看個人喜好。同樣用黑豆也可以，並且黑豆也具有生髮的作用。