主料1種

嘎魚

1500g

輔料3種

蒜

適量

姜

適量

蔥

適量

調料5種

油

適量

鹽

適量

醋

適量

料酒

適量

生抽

適量

烹飪步驟9步

步驟1

準備嘎魚

步驟2

嘎魚去內臟、洗乾淨、斜切口

步驟3

蔥、姜、蒜切開

步驟4

碗裡準備料酒、醋、生抽、老抽、白糖

步驟5

鍋燒熱倒油將蔥、姜、蒜放入，放適量的水燒開

步驟6

將嘎魚放入

步驟7

大火燒開，小火燉，放適量的鹽

步驟8

燉熟後，大火收湯

步驟9

燉好了

1.準備好所用食材

2.將嘎魚去鰓、內臟，洗淨後瀝乾水分

3.鍋中注油燒熱，放蔥姜爆香

4.加入一勺豆瓣醬和一勺辣醬

5.煸炒均勻，炒出醬香味

6.加入清水燒開

7.放入醋、糖、鹽後加入嘎魚

8.大火燒開後，轉中小火燉至20分鐘，收幹湯汁即可