食材主料鱸魚500g年糕20g輔料油適量鹽適量料酒適量番茄沙司1/2瓶白砂糖適量生粉1/2袋西蘭花1個步驟1.西蘭花洗淨後，用開水煮一下，然後放入冷開水中冷卻後瀝乾水，將西蘭花放入盤中擺放一週2.鱸魚，這個是河鱸魚啦。想買海鱸的，沒買到。3.去鱗洗淨4.年糕是條行的5.想用水泡著6.做魚的時候，不管是切，還是斬，最好身邊帶快乾的布，因為魚放在砧板上會打滑。7.用手按著乾布壓著魚頭，用到開始劃8.劃好後，是這樣的。正反也要化開。要用鹽和料酒醃製一下。9.生粉一袋，普通超市和乾貨地方有賣的10.把魚放入容器中，倒入生粉11.生粉最好到多點，大約半袋不到點12.用手把劃開魚的地方都塞滿生粉13.塞滿好後，一定要抖抖魚，把多餘的粉抖下14.放入盤中15.鍋中燒熱油，建議在給魚上粉的時候，就可以開小火燒油了，因為魚是水中食物，肉質會有水會很快把你所的幹生粉變溼，炸出來的效果就沒那麼好（經驗之談）16.然後油溫到一定程度後，將魚放入鍋中，用湯勺挖油倒入魚身，為什麼會這樣，家裡燒菜，油要錢的。到一鍋油。最後炸完，油基本沒用了。省油的方式17.然後炸完後，撈出來。18.因為一次炸不夠，油在升一次，高溫的19.然後在放入魚，在油炸一次。至到魚成這色。20.然後撈出後，一定要放在有風的地方吹乾。這樣保持魚的酥脆，然後放入西蘭花中間。21.年糕切丁22.切丁後放在一起23.鍋中倒入少許的色拉油和水，將番茄沙司倒入鍋中放入少許的鹽.砂糖和切好的年糕丁24.攪拌成汁，大約調汁時間5分—10分鐘即可25.將調好的汁澆上魚身上即可
食材主料鱸魚500g年糕20g輔料油適量鹽適量料酒適量番茄沙司1/2瓶白砂糖適量生粉1/2袋西蘭花1個步驟1.西蘭花洗淨後，用開水煮一下，然後放入冷開水中冷卻後瀝乾水，將西蘭花放入盤中擺放一週2.鱸魚，這個是河鱸魚啦。想買海鱸的，沒買到。3.去鱗洗淨4.年糕是條行的5.想用水泡著6.做魚的時候，不管是切，還是斬，最好身邊帶快乾的布，因為魚放在砧板上會打滑。7.用手按著乾布壓著魚頭，用到開始劃8.劃好後，是這樣的。正反也要化開。要用鹽和料酒醃製一下。9.生粉一袋，普通超市和乾貨地方有賣的10.把魚放入容器中，倒入生粉11.生粉最好到多點，大約半袋不到點12.用手把劃開魚的地方都塞滿生粉13.塞滿好後，一定要抖抖魚，把多餘的粉抖下14.放入盤中15.鍋中燒熱油，建議在給魚上粉的時候，就可以開小火燒油了，因為魚是水中食物，肉質會有水會很快把你所的幹生粉變溼，炸出來的效果就沒那麼好（經驗之談）16.然後油溫到一定程度後，將魚放入鍋中，用湯勺挖油倒入魚身，為什麼會這樣，家裡燒菜，油要錢的。到一鍋油。最後炸完，油基本沒用了。省油的方式17.然後炸完後，撈出來。18.因為一次炸不夠，油在升一次，高溫的19.然後在放入魚，在油炸一次。至到魚成這色。20.然後撈出後，一定要放在有風的地方吹乾。這樣保持魚的酥脆，然後放入西蘭花中間。21.年糕切丁22.切丁後放在一起23.鍋中倒入少許的色拉油和水，將番茄沙司倒入鍋中放入少許的鹽.砂糖和切好的年糕丁24.攪拌成汁，大約調汁時間5分—10分鐘即可25.將調好的汁澆上魚身上即可