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1 # 聚焦三農瞭解事實
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2 # 冒藍火的小農民
根據提出的問題來說，今年大部分地區的蒜頭的價格普遍上漲，從幾毛錢1斤到一兩塊1斤，收購價達以往的四倍左右。一頭蒜能賣到一塊多錢，這個價格算來大蒜的市面價有將近4塊左右1斤，同比去年價格上漲了近一倍左右。
看這樣的形勢，大蒜收購的增加和市場的日趨需要，後來的一陣子大蒜價格還會有所上漲，這可苦了那些愛吃蒜的消費者了，如今水果吃不起，大蒜也吃不起了！
那具體為什麼大蒜價格會一路狂飆呢？據個人調查資料瞭解到:由於前幾年的大蒜行情很好，全國各地都在流行種植大蒜，但是農產品市場總是跌宕起伏的，一年火熱一年冷門，一旦價格上漲好賣了之後就都去種植，這也是農戶們的共性。等市場逐漸開始飽和，供大於求之後，價格就開始下跌，這就讓近兩年的大蒜數量明顯減少，今年剛好達到低谷，價格就上漲的快。
另外，不必太悲觀。還有一個重要的原因就是，那些蒜農的大供應商囤蒜數量大，還沒有開始上市。目前挑起價格上漲較快的是那些小的零散的銷售商們，收購價貴，賣的兩頭都能掙錢了，苦了是我們這些消費者。
這就是我個人對蒜價的分析，目前蒜價的上漲還是有市場的，這只是短期，長期之後價格會穩定下來，恢復到正常價格左右，不必擔心。個人愚見，還望見諒。
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3 # 瞳影簡生
真正的“蒜你狠”大漲期出現在2016年，那時的大蒜價格用暴漲來形容並不為過，並一度維持著6元/斤的高位風靡了整個2016年度，大量蒜農當年可謂是“盆滿缽滿”收貨頗豐，農民朋友紛紛看到了大蒜的“紅利”，一度種植積極性高漲，大量其他蔬菜作物被放棄種植，大量農民轉而投身大蒜種植，種植面積也由當年的497萬畝，在2017年得到了進一步的擴大至599萬畝。
2017年春節期間大蒜價格繼續飆漲至9元/斤，農民朋友更是確定了自己選擇是對的，但在2017年3月首次出現了供需不平衡的現象，大蒜價格由春節期間的9元/斤短暫高位，瞬間拉至1.9元/斤，但仍舊在可盈利的水平，大量蒜農期待這像2016年一樣在5月份大漲，大蒜商人更是看中此時的低價期，選擇大量租用冷庫收儲，隨後17年的大蒜價格得到回升至3到4元/斤，預測主要原因就是蒜商收儲造成。
進入2018年，原本市場普遍看好的大蒜卻出現了暴跌，價位由早期的3元/斤，降至了2元、1元、甚至個別地區1元/斤以下，蒜農出現滯銷。但是受大蒜可儲存的週期長，蒜商選擇繼續儲存期待下一個紅利期出現，所以有大量陳蒜老蒜將存於2019年，以出售降損。但有些折算冷庫租用費等成本不支的也會選擇2018年低價拋售回籠資金，也是無奈之舉，全當打錯了“蒜盤。
據統計，大蒜的成本控制大概在1.5元/斤左右，如果低於1.5元/斤對蒜農講就是虧本，而對蒜商來說，需要增加冷庫租用費、人工費，相當於一斤蒜需要增加將近6至8毛錢的成本在裡面，所以低於2.3元蒜商就是虧本拋售，所以，2019年一季度的利潤並不被蒜商看好，以往年經驗在5月底如果大漲，今年蒜行情必然大好，所以蒜商將會扎堆6月初將存蒜放市銷售，因此，目前來看今年是不是“蒜你狠”還為時尚早，應該等6月份市場反饋再下定論，重點仍是今年新蒜大量上市，冷庫老蒜合併匯入後，對供需市場的影響而定。
但是今年的大蒜行情絕對不會出現2018年那種“蒜你慘”的出現，畢竟去年的一場“浩劫”大蒜種植面積大幅減少，拋售對種植戶、乃至蒜商都是“當頭一棒”，但也不會出現2016年的“蒜你狠”，預測為了大蒜行情將會保持目前這個價位，不溫不火的漲跌參半走勢，蒜農們仍有利可圖，切莫惜售，可採用薄利多銷賺取利潤。
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4 # 豫東小農
這頭大蒜有點貴了，現在我們這裡的早熟蒜，鮮蒜和冷庫蒜的價格是:
鮮蒜:1.9---2.0元每斤
冷庫蒜:
蒜米粒: 2.35元每斤左右
一般混級: 2.45元每斤左右（毛包）
一般混級: 2.55元每斤（淨包）
這是我們這裡的大蒜交易市場對於大蒜的收購以及出庫的價格！溼蒜的價格略有上漲，但是冷庫蒜的價格比較穩定！至於說2019年的“蒜你狠”要來了我覺得為時尚早！
依目前溼蒜的價格來分析幹蒜的價格在3元錢每斤左右，如果說再加上其他的費用冬季的時候冷庫蒜的價格有可能會賣到6元錢每斤左右！這個時候也許真的是“蒜你狠”的價格行情了！現在大蒜的具體的產量還沒有完全統計出來！也許只有到了陽曆的7月份的時候才能知曉！從春節過後點大蒜地塊到現在大蒜的價格一直在上漲。剛開始點大蒜地塊一畝地在3000元左右價格就漲到了4000多元。對於4000元以上的價格行情來說只是有價無市。我挖自己種植的半畝地的大蒜來看今年大蒜的產量應該高於2018年！產量高品質好對於大蒜價格也會有一定的影響！現在大蒜的價格如果說還是一路飄紅上漲的話，那我覺得今年出現“蒜你狠”的機率比較大一些！
回覆列表
“蒜你狠”，“姜你軍”這樣的現象在我們國內也是時常發生的。曾經在2009年的時候，價格非常便宜，每斤的價格不足1.2元。2010年8月份左右，價格上漲到10元/斤，部分超市地區超過了12元/斤，2011年也出現這樣的現象但是價格沒有這麼高只有4.5元/斤，2016年3月價格達到了6.8元/斤，2019年蒜你狠又來了。
缺少資料如今是一個大資料的時代，掌握了大資料，也就掌握了未來。而我們的大蒜，洋蔥以及生薑等資料是非常缺少的，我們只能根據上一年的需求來推測今年的需求。這樣，往往缺少依據，是非常的不準確的。從而造成了供大於求，或者是供小於求的局勢。
炒作原因當然，炒作也是一種原因，記得在2010年的時候。就曾經有人囤貨700多噸，當時的大蒜價格只有1.2元/斤，囤貨了半年之後價格迅速飆升到10元/斤，這樣過山車的方式使供銷商措手不及，也是種植戶欲哭無淚。當然部分的原因歸結於大經銷商的炒作。
未來十年引入大資料上面也印發了相關的檔案，現在資訊進村入戶在很多地方都在實行。目前覆蓋了兩百多個縣，在將來的十年之內，我們有可能就將大資料運用到農業當中。在那時 ，姜你軍，蒜你狠等這樣的現象有可能就會避免。