食療養生的前提是因人而異的，是以中醫藥理論為基礎的，可以說每個人的飲食都是根據自己的身體狀況而有所不同，這樣才能達到食療的效果。很多人都知道中醫講究“辨證施治”，而食療同樣講究“辨證施食”，這是食療能取效的關鍵。

◆預防疾病以體質為依據，以“養”為主，比如有句俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”。因為夏天溼氣重，容易出現脾胃溼阻的腸胃問題，因此煲湯烹調中多用能寬中和胃，去溼健脾的生薑是再好不過了。

◆治療和預防疾病以“證”為依據，比如夏天一個人腹瀉脹氣，辨證出是脾胃溼氣，山藥薏仁生薑粥能去溼健脾，養胃和中。正好能對證。所以能取效。

有鑑於此，每每有人問起該如何食療的時候我總會盡可能了解這個人的身體資訊，這對於制定食療方法大有幫助，所謂“病萬變，藥亦萬變”，到食療這是“病萬變，食亦萬變”。

食療應考慮到地域不同，南北差異，東西有別，這食療也會相應的改變，各地物產不同，食材也有差異。

食療還應考慮時間差異，春夏秋冬，四季飲食是有所差別的。比如溫補的鹿茸就不能大夏天吃，否則有害無益。

除了這些還有就是食療禁忌的問題，比如“綠豆”是好東西，性涼，能清熱解毒，利溼健脾。但是如果寒性體質的人吃了非但沒有好處，而且會造成身體的傷害，破壞身體的平衡。

只有認真遵循食療法則才能達到食療的效果，如果一個人說一種食物能包治百病，這無異於是天方夜譚。

食療養生不僅僅是溫飽的追求，而是發揮食物的養生效果。前面講了食療要因人體質，因證變化，因地域，因時而變，才能獲效。

前提就是要適合自己，不要覺得有什麼功效就直接用，比如說自己是溼熱體質的，就不要吃太多燥熱的我東西，適當地增加食用祛溼地食物，要是因為脾胃功能不好而引起的溼氣重，在祛溼地同時更要注意健脾胃，祛溼利水。

所以食療養生的前提就是要知道自己是什麼體質，有什麼症狀，了解清楚自己的情況才是養生食療地基礎。

同時還要注意睡眠品質，要按時睡覺，儘量在11點前睡覺，這樣就能在睡眠地過程中養護自己五臟六腑，有一個基礎，養生才不會很艱難。

食療養生法簡稱“食養”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。俗話也就是通過吃來對身體進行保養。

食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用於某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽使之趨於平衡，有助於疾病的治療和身心的康復，但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在於彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。因此，食物療法適應範圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。

養生食療首要前提是什麼？以我個人的經驗，我認為。第一、所含的營養素均衡且全面，含有豐富的維生素和礦物質，不僅能夠為身體提供有效的纖維素，還有提高人體免疫力的功效。第二、養生的膳食纖維能促進腸道蠕動，有效縮短腸道分解產生的分氨等毒物以及亞硝胺等致癌物在腸道中的停留時間，在人體中總會因為飲食的緣故留有一些毒素，這些毒素要無法有效的排出，則會降低身體的抵抗力。第三、能夠吸附致癌物質並使之排出體外，從而增強抗病能力，有效提高吞噬細胞的活動，增強機體的免疫力。不要只單獨做出一種，要搭配著使用，已收到取長補短的效果。

2、養生食療做到沒病健身，不要任意妄為

張錫純說過：即不對症，亦無他患。這是有一個前提。我們今天的藥膳粥、雜糧粥等等，還有一些羊湯山藥粥、烏雞地黃等等，我們在吃這些食物的時候，一定做到吃了健康，沒有其他毛病，不要為了養生，其實生活之道在於自然之道，正所謂：老子說的道法自然。粗茶淡飯、飯後百步走活到99等等。