黃瓜表面變黏了，是因為黃瓜腐敗變質了，就不能再繼續食用。

夏天是生產黃瓜的季節，很多人也都很喜歡吃黃瓜，但是黃瓜並不容易儲存，一些人會選擇把它放在冰箱裡，但是並不是所有食物都適合儲存在冰箱。

放在通風處，把黃瓜用這樣的蒸屜或者是菜籃子裝好，掛在通風涼爽的地方 ，使它通風散熱，控制微生物的生長，注意千萬不能亂堆放，這種方式可以儲存三到五天。

用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

擴充套件資料

黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10-32℃。一般白天25-32℃，夜間15-18℃生長最好；最適宜地溫為20-25℃，最低為15℃左右。

最適宜的晝夜溫差10-15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2-0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。

光照：華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，多數品種在8-11小時的短日照條件下，生長良好。

水分：黃瓜產量高，需水量大。適宜土壤溼度為60-90%，幼苗期水分不宜過多，土壤溼度60-70%，結果期必須供給充足的水分，土壤溼度80-90%。黃瓜適宜的空氣相對溼度為60-90%，空氣相對溼度過大很容易發病，造成減產。

土壤：黃瓜喜溼而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質的肥沃土壤。一般喜歡pH5.5-7.2之間的土壤，但以pH值為6.5最好。