那麼，全世界是什麼情況呢？

首先我們看下全球水稻種植分佈圖，從這張圖表中我們可以看到，水稻種植主要集中在東南亞這塊，其他區域種植的很少。

我們再看下小麥，從小麥的種植分佈來看，除了亞洲之外，北美洲、南美洲、大洋洲以及歐洲均有種植，甚至非洲地區都有少量的種植。從小麥的消費形態來看，主要是麵粉，而在歐美等白種人之間，麵包是日常的主食，因此，我們看到全球的小麥貿易也非常活躍。

小麥為世界播種面積最大、產量最多、分佈最廣的糧食作物。

根據專業機構的統計資料顯示，目前小麥全球種植面積超 220 萬公頃，年產量 7.3 億噸，佔世界糧食總產量的 1/3。從國別來看，世界小麥產量最大 的國家是中國，其次是印度、美國和俄羅斯，四中國產量之和佔世界總產量的比例為 45%。

雖然水稻號稱水稻是全球近 50%人口的主要糧食作物，但水稻的產量僅為5億噸左右。其中 90%的水稻產於亞洲，並在亞洲等發展中國家消費。

因此，無論從產量還是種植區域，甚至輻射人群，水稻的消費都顯然還無法和小麥市場相比，但兩者的絕對消費量也都是十分龐大的。

另外一個值得關注的問題是，目前全球建有糧食戰略儲備的國家中，均以小麥和大米為主，根據有關機構的統計資料顯示，2013/2014年度末，全球各國政府的糧食儲備中，小麥接近2億噸億噸，大米約為1億噸。

小麥的用途廣大，就好像是孫悟空一樣神通廣大七十二變化。大米的用途廣小，就好像唐僧一樣，只會唸經。所以吃小麥的人比吃大米的人多。就好像是哪個妖怪手裡有個法寶都可以打贏孫悟空，而想吃唐僧肉雖它只會唸經，但比打贏孫悟空更難，因為它有各路神仙保護，就好比吃大米飯要用幾種菜才能吃飽。

巧婦難為無米之炊，不為五斗米折腰，柴米油鹽醬醋茶，大米小米黑米玉米薏米，粗茶淡飯，粥，糞與屎這倆個食物消化後排洩物漢字都有米，粒粒皆辛苦的粒是米字旁，粽子是米做的，去翻翻字典去數一數多少漢字帶有米字旁，知道米在中華漢文化的影響力有多大嗎？是面能比擬的嗎？再說了南方人吃米的同時重來沒有排斥貶低面的影響力，南方照樣吃麵做的包子饅頭餃子，重來就覺得這些面做的食物就是自己的傳統食物，可你們北方人到好一口一個南方猴子說什麼米是蠻夷吃。蠻夷吃的外來物種米能在漢文化中有這麼高的地位？單是與食物粘邊的漢字就有粉糕粟粗糧糙糊精糟糖籽料糠糜餈粑米粉醚迷糊咪眯謎糜

為適應氣候和種植需要，人類主食熱量大小順序是: 烘焙/烘烤型麵食(主要是各類麵包、麵餅等)、大米型、水煮/水蒸型麵食(主要是麵條、包子饅頭等)，本來單位熱量上大米最高，但經過烘烤烘焙麵包麵餅類等熱量最高口感更好，加之大量肉食和奶類導致歐美人普遍高大，主食是大米是中國南方人東南亞人日本人等雖不高大但容易結實肌腱戰鬥力也不弱，主食是水煮水蒸型麵食的中國北方人和部分南歐人，雖然熱量最低但屬很健康飲食導致華北人面板較白晰細緻、部分南歐人雖皮黑但仍很細緻，由於北華氣候較冷雖然飲食熱量低些但很健康導致體格較高大(注意，部分華人尤其是北華地區高鹽飲食是很不利健康)。 未來，由於人類飲食知識普及和飲食均衡，各地人類因此的體格差異會不斷縮小，在中國鄰國日本人就是個典型例子，由二戰前的小體格變為現在的與華人無差異的中型體格，預計未來，除歐美人外，東亞人將最快最早向高大體格發展。

肯定是小麥，歐美人傻傻就會吃麵包，加點肉片和雞蛋就是美味。只有我大天朝人民才吃米飯配炒菜其中包括我天朝的番薯國。但不知道什麼時候啊三偷去了我天朝米飯的手藝，好在沒有學會炒菜。所以印度啊三就只會米飯沾肉末。

別提世界上吃小麥的多，吃大米的多，就河南來講，1億人吃小麥面，個別吃大米的，也吃小麥面。沒說錯把。

吃稻（大米）的人多。稻分水稻與旱稻，不一定水少和冷的地方就不長稻。

全世界有一半的人口（30億以上）食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位，僅低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，並且加工簡單，食用方便。所以聯合國將2004年定為“國際稻米年”。

糧食裡雖然玉米產量最大，但食用人口少一點，約10億。並且大部分玉米用於非食用，如製藥等。

小麥（也就是麵粉）的產量在稻和玉米之間，但食用起來比稻和玉米複雜，食用人口比玉米多比稻少，佔全球總人口的1/3，也就是20億左右。

大家好，我是榕溪。我們常見的主食一般有兩種，大米和小麥。就國內狀況而言，基本上南方是大米的天下，而且隨著生活節奏的變快，北方人也越來越多的喜歡吃米飯了，因此給人的感覺是喜歡吃米的人多些。那麼，世界上到底是吃小麥的人多還是吃大米的人多呢？

首先，我們先了解一下水稻和小麥的種植地。水稻主要的種植地是在東南亞地區，其他區域種植比較少。小麥的種植分佈，除了亞洲之外，北美洲、南美洲、大洋洲以及歐洲均有種植，甚至非洲地區都有少量的種植。所以，小麥為世界播種面積最大、產量最多、分佈最廣的糧食作物。

再看消費形態，水稻主要是大米，小麥主要是麵粉，大米主要是集中在東南亞消費，麵粉的話，在歐美等白人之間，都是主要是食物，以吃麵包為主。

最後看一下年產量，根據專業機構的統計資料顯示，目前小麥全球種植面積超 220 萬公頃，年產量 7.3 億噸。雖然水稻號稱水稻是全球近 50%人口的主要糧食作物，但水稻的產量僅為5億噸左右。小麥產量要遠高於水稻產量。

綜上所述，從世界的範圍上來看的話，吃小麥的人要比吃大米的人多。當然，如果單單隻看我們中國的話，吃大米的人會比吃小麥的人多。

就世界來說，北方人愛吃小麥，南方人以大米為主。我們很容易被現實生活中的直覺來判斷事物的多少。

比如說，南方人比北方人多；世界氣候變暖，適宜大米生長的氣候和地區增加；現代人消費結構改善，也開始選擇大米。

比如說:中國的大東北南邊遼寧省，已經開始進行無土栽培大米技術。世界亞非拉地區，人口眾多，耕地氣候也十分適宜，大米的受眾人群遠遠超過北方的歐盟，美國，俄羅斯等一系列國家。

……

但是，據統計，水稻的產量在世界上，只有小麥的一半。

原因以下幾點:因為小麥所在國，大多是一些發達的，自動機器化的大國。

正如，現在已經不是以前那麼貧窮的世界，人們不可能對於小麥大米的利用只是用在吃的方面。相比於大米，小麥，利用空間和範圍更加的廣闊。

1.小麥可以成為新能源，例如替代石油，成為將來記得的主要動力。

2.小麥的存在形式可以成為麵食，麵包，或者隨手提帶的乾糧，遠遠比在一個桌子上，啃大米方便的多。

3.發達國家的一些習慣，並不是像廣大的發展中國家吃大米，雖然發達國家人較少，但是人家使用的小麥方式，還有消費水平遠遠高於我們。他們將小麥的使用，已經超出吃的範圍，就像我們大家都知道的，還是城裡人會玩。

我覺得還是吃大米的居多，我認為主要原因還是麵食的話比大米稍微的麻煩了一點。我的老家是宿州的，雖說屬於宿州，但是到市裡的話得做四個小時的大巴，因為我們縣在宿州邊上了，和徐州搭界，到徐州反而更快，半個小時或一個小時就到了。小時候家裡要種地，所以只有爸爸上班，媽媽在家裡給我們做飯。小時候吃飯基本上都是麵食，每三天蒸一鍋饅頭，早上饅頭稀飯加上一碟鹹菜，中午麵條、鹹湯最多再抄一個菜。晚上會豐富一點，燉個雞或者買點肉炒菜就著饅頭喝稀飯。

我上五年級的時候父母都到上海打工，然後只有我和弟弟妹妹在家。沒辦法，他們都還小，只能我放學回家做飯了。因為平時母親做飯我會在旁邊搭把手，所以像蒸饅頭、油炸嘛啦腿（我不知道學名叫什麼）或者雜果、丸子我都會做，中午回到家先揉麵，放在盆子裡，然後炒個燻瓜或者什麼，就著稀飯饅頭就吃了。晚上放學會看一看面有沒有發透。感覺可以的話就開始蒸饅頭。星期六星期天的時候想吃零食，也沒錢怎麼辦呢！（那時候我爸媽把錢放在鄰居家，我需要什麼菜給她說，他買給我）也不知道怎麼的，那時候也沒想過問鄰居要錢買點零食，就想著自己做。

妹妹燒地鍋，我倒油倒油，擀麵皮切成段，等油熱了下鍋。炸嘛啦腿，丸子等！有時候這些吃夠了想炸拔絲吃，我以為還得用油炸呢，鍋裡倒了一點油然後放了糖，可想而知。雖然說不好吃，但是我們還是一點點的消滅完了。

那段時間是我對面食最討厭的一段時間，因為太麻煩。有時候不想做了我弟弟妹妹就得餓肚子。哭、鬧。那時候看過一個報導，好像是餓死人的。然後我想弟弟妹妹會不會餓死。心裡害怕，沒辦法只能強打精神給他們做飯。

母親在上海呆了一年就回家了，媽媽回到家給我們蒸的第一頓饅頭，我吃著眼淚嘩嘩的掉，可能那時候有委屈的元素，但是最大的原因是因為我覺得媽媽蒸的饅頭香。農村的饅頭蒸的都大，我一頓吃了四個。

有一次趕集媽媽買了一袋米，回家燜米飯吃的好香，感覺好神奇。買回來淘一淘放在鍋裡燒一會就行了，太方便了。這下媽媽再去打工的話一定要媽媽多備點米。之後母親也沒再出去過，然後因為弟弟特別愛吃米飯，所以經常燜米飯吃，但是對我來說偶爾吃一頓兩頓還好。經常吃我真的沒胃口。因為我和妹妹都不是很喜歡吃，所以只能委屈弟弟嘍！

後來我第一次到上海打工，我的噩夢又來了。天天吃大米飯，吃的我看了大米飯都犯惡心。自己買饅頭吃也吃不好，總是覺得味道不對。後來才知道是發酵粉的味道。

打工不易，不吃就得餓肚子，後來慢慢也就習慣了大米飯。在打工之前我在老家那是出了名的小胖子，在上海做了一年成了個小瘦子。也是因為這個原因，我的體重至今也沒再上去過。一直保持在110左右。

後來這些年我走南闖北地方我也跑了不少，看到很多北方城市雖然主食還是麵食，但是吃米飯的也不少，而南方把麵食都當做嚐鮮的玩意。