火燒餅的做法如下:

1、將麵粉揉成團,發至兩倍大發好的麵糰;

2、擀成薄片抹上鹽,胡椒粉,芝麻花生粉,油捲起來,切成6個;

3、擀成圓形放入烤盤,發酵30分鐘擦上油,撒上芝麻上下火,160度,烤25分鐘即可。

油酥小火燒(燒餅)的用料

油 20克水 180克鹽 少量椒鹽 少量酵母 3克麵粉 300克

油酥小火燒(燒餅)的做法步驟

步驟 1

首先先和麵。300克面加3克發酵粉加一點糖一點油180克水，發酵粉要先用溫水化開。水要邊和邊加。和成光滑麵糰後發酵。

步驟 2

發酵好的麵糰，揉光排氣後。擀成長方形大片。

步驟 3

開始做油酥。用少量的麵粉。倒入油和椒鹽，和成稀麵糊。抹面片上。

步驟 4

面片捲成卷。分成劑子

步驟 5

劑子兩頭捏緊。

步驟 6

捏好的一頭放在上面。。

步驟 7

擀成圓餅。

步驟 8

稍微擀大一點。先對摺。

步驟 9

再對摺。

步驟 10

再稍微擀薄，醒一會。

步驟 11

鍋裡預熱放油。想吃更油酥的多放油也可直抹一點油。我放的油不多。只是用刷子抹了抹

步驟 12

烙至兩面金黃取出

步驟 13

餅中可以加入各種的菜和肉，辣椒醬。好吃，

步驟 14

要想更酥脆，可多加些油。