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1 # danna986
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2 # 晴一樣的迷
首先我是北方人其次我對混沌也不感冒 最後 還是韭菜豬肉的餃子好吃 蘸著醋 吃個蒜 真香 贊同的給個贊哈哈哈
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3 # 花捲帶餡
雖然我是一個北方人,但餛飩和餃子比起來,我更喜歡吃餛飩。
餛飩裡有湯,餛飩皮薄而順滑,口感好!
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4 # 千山一笑酒一杯
東北人,我還是比較喜歡吃餃子的。估計是飲食習慣吧。
混沌我也喜歡。如果兩個之間選擇我還是選餃子。還得是蒸餃。
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5 # 太平真君
我肯定喜歡餃子,混沌全肉的,味道不如餃子,而是找我外面得餛飩,是啥肉包的都是未知,就是餃子我也不恥外面得肉餃子
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6 # 會做菜的人不孤獨
從小就愛吃餛飩,愛吃餃子是近些年的事,大體上北方人更愛吃餃子,南方人則偏愛餛飩,但如同餃子一樣餛飩到了南方無論做法還是稱呼都與北方有差別,餛飩在廣東叫雲吞,記得第一次吃雲吞麵時,腦子裡的想法是南方人太小氣,吃餛飩就多來點,裡面放那麼多面條子幹什麼?現在回想起來非常好笑。到了四川餛飩又有了別稱,叫抄手,到現在我也沒明白龍抄手與餛飩又多大區別。小時候吃餛飩是很奢侈的一件事,飯店裡的餛飩,碗挺大,可是湯多餛飩少,只有四個餛飩,這是無論如何都吃不飽的,所以那時的人都是買碗餛飩再買兩個燒餅,這樣吃就差不多飽了。現在自己會做想什麼時候吃就什麼時候吃,看來生活的確比過去富足多了。說到餃子,則是北方人的偏愛,很多南方人甚至不會包餃子,不過這近些年餃子大有輝煌之勢,春晚都要提及過年吃餃子,感覺沒有餃子就不算過年,當然過年吃餛飩總感覺不是那麼回事,其實餃子也有很多稱謂,最有名的當屬‘扁食’,不是有那麼句俗語嗎,叫啞巴吃扁食心理有數。現在餃子也越來越受歡迎,廣東有蝦餃,東北有酸菜餡餃子,雖然不愛吃,但現在很流行。蘿蔔青菜各有所愛,那餛飩餃子到底那個更受歡迎呢?
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7 # 哎吆喂183620559
以前都不喜歡吃,本人南方人,去過大連以後愛上了吃餃子,特別是鮮蝦餃,提起我就流口水了。回到南方感覺這邊餃子沒有那邊的好吃
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8 # 梅園香雪
也許是本地習俗的原因,我們這裡經常聽到的是“今天包了水餃”、或“今天吃了水餃”,很少聽到有吃餛飩的聲音,除非早餐不想自己做,上班路上順便吃碗“餛飩”墊飢。
我不喜歡吃餛飩的另一個原因,老覺著餛飩有些膩,而且麻煩。而餃子可以包的餡多一些,餡兒中的菜花樣更多,想吃什麼菜的水餃,就用什麼菜少放點肉就可以包起來了,而餛飩餡菜放多了就不行。
總之,習俗的不同,口味的差異,選擇的食物就不會相同。
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9 # 李自不言
我是南方人,雖然也吃餃子,但從生活習慣和口味上說當然更喜歡吃餛飩。因為餛飩皮薄餡多湯好,男女老少都喜歡吃。 在南方,餛飩按照個頭大小通常有兩種做法。一種是小云吞,一種是大餛飩,至於喜歡吃哪種,可謂是蘿蔔青菜,各有所愛!
小云吞,一般用豬肉或雞肉做餡,大小如人手的大拇指甲蓋。我們從小就看到飲食店的師傅們,右手拿著一根一指寬的小竹板,左手拿著一張又薄又小的餛飩皮,竹板頭挑著一點純肉餡放進餛飩皮,左手飛快的一捏,一個像小降落傘樣子的小云吞就做好了,那速度之快,看的我們是眼花繚亂。店裡只要有兩個師傅邊做邊下雲吞,你隊伍排的再長,他們也來的及做。
大鍋裡熱水沸騰後,師傅將做好的雲吞數好倒入水中,待雲吞浮上水面後舀一勺涼水,小火燒些許時間,把鍋旁備用的大碗裡舀上骨頭湯,加上深紫色的紫菜絲、粉色的蝦皮、金黃的蛋絲,倒入醬油,再撒點切的細細的、碧綠的蔥花或香菜,放上一點白胡椒粉,加入白嫩的小云吞,飛快的端上桌,那熱騰騰雲吞的色香味,早已勾出了你的饞蟲。你端起碗,先喝一口能鮮掉眉毛的湯,然後迫不及待伸出湯勺,舀上一個雲吞,來不及細細品味,雲吞早已滑入你的肚中,不經意間,一碗美味的小云吞連湯也喝的精光,真是讓人心滿意足!
而大餛飩,不但與小云吞的包法、外型不同,更多的是它個頭大,餡兒多。通常不會是全肉的,以菜肉、薺菜肉餡、芹芹肉餡、蝦肉、三鮮等為主。一碗大餛飩有十個,加上高湯,胃口小的人足夠吃飽,而小夥子或幹體力活的,還要買上一個燒餅就著餛飩湯才能填飽肚子。現在為了省事兒,人們常常到超市買來灣仔碼頭等速凍餛飩,不過口感相對現做的要差一截。
至於餃子,皮子相對餛飩皮要厚不少,相對包的餡兒要比餛飩少,對食量不大的南方人來說吃了比餛飩更容易飽。何況北方的好多餃子餡兒,如鮁魚餡、西葫蘆餡、豆腐粉絲餡,與南方人日常喜歡的餛飩餡口味南猿北轍,所以餃子受歡迎程度不如餛飩就可以理解了。最為關鍵的是喜歡餛飩還是餃子,是我們從小到大的飲食文化和習慣使然,南方人喜愛吃餛飩的程度遠遠要超過餃子,就像北方人骨子裡好吃不過餃子的餃子情節一樣!說到底,餛飩和餃子本身並無高下之分,你喜歡啥就吃啥,無需PK!
最後我想說,隨著人才的引進和交流,南北方在飲食文化上也相互交融共通,你在南方能吃上喜歡的餃子,他在北方也能吃到美味的餛飩,這何嘗不是一種幸福呢?
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10 # 落英鄉間
我願意吃水餃。也許是因為當地風俗吧,我們這裡每逢節佳日或者家裡大小喜事都吃水餃。娘生日孩滿月,閨女出嫁,兒子定親娶媳婦,都少不了水餃,俗稱吃”喜包子”,就連上墳祭祖都用水餃。尤其是母親親手包的肉餡的素餡的都喜歡吃,而且百吃不厭。記得我上高中時,每逢星期六回家,母親都給我包水餃吃,那感覺比現在吃山珍海味還爽!總之我對水餃是情有獨鍾,大概是因為以小吃到大的緣故吧。現在我依然願意包水餃吃,兒子媳婦孫子孫女都願意吃。
我們這裡稱水餃為”包子”,”包”音同”保”,寓意保佑平安吉祥,前天小兒子生日我還特意包了包子,就圖個吉利,保佑他一年平安幸福,吉祥如意。
至於餛飩不喜歡吃。
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11 # 小熊
一般餓得時候吃餃子,夜宵時,吃的點餛飩,這個是根據飢餓程度選著的,實惠,你不會看到餃子,要兩碗餛飩的有錢人,也沒辦法
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首先我是南方人,所以因為習俗的緣故就肯定是喜歡吃餛飩比餃子多一點!再則,因為餃子皮一般比餛飩皮厚一點,所以吃幾個就會飽,而餛飩皮相對來說比較薄,餡料就看上去多一些,而且可以多吃幾個也無妨