一、種植前準備工作
種植前要先自上而下整園，去掉樹根、亂石等雜物，並構築梯層外埂高 10cm ，寬 30cm 。然後在距梯埂 80cm 左右挖深寬各 50cm 種植溝，並施有機農肥和磷鉀肥，每畝施用有機肥 100 擔以上、磷鉀肥 500 公斤以上。然後回土溝低於園面 10cm 左右的淺溝狀，即可種植。
二、種植
種植時期一般在春季茶苗未萌芽前或秋季的“十月小陽春”，種植方式可單行雙株或雙行單株（又稱單條列式、雙條列式）。單行雙株種植時兩株不要緊貼，雙行單株種植時位置錯開，以利根系發展。種植密度為原茶苗入土部位（又稱泥門）為限。
三、幼年期管理
以茶苗定植到成園投產一般要經歷 3~4 年培育，前期管理主要是抗旱保苗，鋪草覆蓋，缺株補植，施肥除草等。後期要在加強肥管基礎上做好幼年茶樹定型修剪，培育樹冠。
四、種植要用茶樹良種
我縣素有“茶樹良種寶庫”之稱，擁有六大國家級茶樹良種和數十個地方良種。近幾年又新選育和引進部分茶樹良種。
（一）國家級良種（ 1984 年審定）
鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔。
（二）省級及地方良種
佛手、竹葉奇蘭、桃仁、皺面吉、大紅、黑旦、白牡丹、科山種等。
（三）新選育、新引進良種
鳳園春、杏仁茶、水仙、肉桂、八仙茶、丹桂等。
五、茶園管理
俗語說：“三分鐘，七分管”。茶葉的高產、優質、高效在很大程度上取決於茶園的科學管理水平，主要是土壤管理、肥水供應和茶樹修剪三個方面。
（一）土壤管理
1 、耕鋤：生產季節耕鋤主要是淺耕除草，使茶園草淨土松，深度 10~15cm 左右。秋茶結束後，一般要進行一次深度 25~30cm 的深耕，但對豐產茶園要防止深耕對根系影響，可間隔 2~3 年深耕一次或隔行輪耕辦法。
2 、鋪草覆蓋：茶園鋪草有抗旱防寒和保土、保肥、保水的三保作用，又能抑制雜草生長。可因地制宜，就地取材選用茅草、蘆葦、稻、麥草等，厚度 10cm 左右。
客土培園是我縣茶農長期實踐中積累的一條經驗，可增厚土層，改良土壤，補充礦質元素，有利茶葉生長和提高茶葉品質，尤其對低產茶園改造和一些“三跑”茶園更為重要。培園土壤選擇要結合茶園土壤質地而定。粘重者培以富含砂質的河溝泥、塘泥；砂壤土則培以草皮土、稻田土及紅黃壤土。
（二）肥水供應
幼年茶園肥料三要素（氮、磷、鉀）比例一般為 2 ： 1 ： 1 ，成年茶園為 3 ： 1 ： 1 或 3 ： 2 ： 1 。施肥量依茶葉產量上升而相應增加，具體施用時掌握秋茶後重施有機農肥作為基肥並開溝深施。在生產季節則追肥速效無氯化肥，追肥時淺施結合淺耕施入。
除土壤施肥外，對一些微量元素缺乏或生長不良茶樹可進行根外施肥，也可噴施催芽肥。
（三）茶樹修剪
茶樹修剪可分為培育樹冠的定型修剪和改造樹冠，更新復壯的修剪的兩大型別。
1 、定型修剪：對一年後的幼年茶樹，當樹高 30cm 以上時，在離地面 15cm 左右進行第一次定剪，剪去以上枝條，促進分枝。以後每年在上一次剪口上再提高 15cm 進行定剪。灌木型茶樹一般進行三次定剪後打頂養蓬，而對小喬木型茶樹應進行再次定剪以利樹冠擴大。
2 、改造樹冠修剪：
（ 1 ）輕修剪：對投採後的青壯年茶樹或重修剪、臺割更新復壯後投採的茶樹，每年在原剪口上提高 3~5 釐米進行樹冠叢面輕剪，以控制樹冠高度和使其具有整齊良好的發芽基礎。修剪時期一般在秋茶後進行。
（ 2 ）深修剪：對多年採摘後樹冠表面形成的細弱枝和細節性雞爪枝進行深度 15 釐米左右深剪，以更新樹冠，增強育芽力。修剪時期可選擇春茶前或春茶後。
（ 3 ）重修剪：對趨向衰老或未老先衰茶樹的中上部出現較多的枯枝、病蟲枝葉和細弱枝，應在春茶後剪去原樹 1/2~2/3 以上枝條，並剔除以下部位的細弱分枝，使其由以下骨幹分枝潛伏芽萌發，更新復壯、“返老還童”。
（ 4 ）臺割：對較嚴重衰老茶樹，應在春茶前或春茶後離地 5~10 釐米切除以上全部枝幹，促使其從根莖處抽發新梢，以重新培育樹冠，延長經濟年限。以上三種對綠葉層破壞較大修剪均應避開旱季進行。
（ 5 ）抽割剪：對一些茶樹自身已從中下部進行自然更新，從而新老枝條交錯和形成“二層樓”現象，可進行抽割剪，剪去枯老枝條，留蓄新枝。另外對一些小喬木型茶樹可進行壓強助弱抽割剪，以使樹冠有整齊一致的發芽基礎。
茶樹病蟲防治技術 隨著國內人民生活水平的不斷提高和綠色消費意識的日益增強，加上國際貿易中農殘檢測標準的異常嚴格和技術綠色
一、種植前準備工作
種植前要先自上而下整園，去掉樹根、亂石等雜物，並構築梯層外埂高 10cm ，寬 30cm 。然後在距梯埂 80cm 左右挖深寬各 50cm 種植溝，並施有機農肥和磷鉀肥，每畝施用有機肥 100 擔以上、磷鉀肥 500 公斤以上。然後回土溝低於園面 10cm 左右的淺溝狀，即可種植。
二、種植
種植時期一般在春季茶苗未萌芽前或秋季的“十月小陽春”，種植方式可單行雙株或雙行單株（又稱單條列式、雙條列式）。單行雙株種植時兩株不要緊貼，雙行單株種植時位置錯開，以利根系發展。種植密度為原茶苗入土部位（又稱泥門）為限。
三、幼年期管理
以茶苗定植到成園投產一般要經歷 3~4 年培育，前期管理主要是抗旱保苗，鋪草覆蓋，缺株補植，施肥除草等。後期要在加強肥管基礎上做好幼年茶樹定型修剪，培育樹冠。
四、種植要用茶樹良種
我縣素有“茶樹良種寶庫”之稱，擁有六大國家級茶樹良種和數十個地方良種。近幾年又新選育和引進部分茶樹良種。
（一）國家級良種（ 1984 年審定）
鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔。
（二）省級及地方良種
佛手、竹葉奇蘭、桃仁、皺面吉、大紅、黑旦、白牡丹、科山種等。
（三）新選育、新引進良種
鳳園春、杏仁茶、水仙、肉桂、八仙茶、丹桂等。
五、茶園管理
俗語說：“三分鐘，七分管”。茶葉的高產、優質、高效在很大程度上取決於茶園的科學管理水平，主要是土壤管理、肥水供應和茶樹修剪三個方面。
（一）土壤管理
1 、耕鋤：生產季節耕鋤主要是淺耕除草，使茶園草淨土松，深度 10~15cm 左右。秋茶結束後，一般要進行一次深度 25~30cm 的深耕，但對豐產茶園要防止深耕對根系影響，可間隔 2~3 年深耕一次或隔行輪耕辦法。
2 、鋪草覆蓋：茶園鋪草有抗旱防寒和保土、保肥、保水的三保作用，又能抑制雜草生長。可因地制宜，就地取材選用茅草、蘆葦、稻、麥草等，厚度 10cm 左右。
客土培園是我縣茶農長期實踐中積累的一條經驗，可增厚土層，改良土壤，補充礦質元素，有利茶葉生長和提高茶葉品質，尤其對低產茶園改造和一些“三跑”茶園更為重要。培園土壤選擇要結合茶園土壤質地而定。粘重者培以富含砂質的河溝泥、塘泥；砂壤土則培以草皮土、稻田土及紅黃壤土。
（二）肥水供應
幼年茶園肥料三要素（氮、磷、鉀）比例一般為 2 ： 1 ： 1 ，成年茶園為 3 ： 1 ： 1 或 3 ： 2 ： 1 。施肥量依茶葉產量上升而相應增加，具體施用時掌握秋茶後重施有機農肥作為基肥並開溝深施。在生產季節則追肥速效無氯化肥，追肥時淺施結合淺耕施入。
除土壤施肥外，對一些微量元素缺乏或生長不良茶樹可進行根外施肥，也可噴施催芽肥。
（三）茶樹修剪
茶樹修剪可分為培育樹冠的定型修剪和改造樹冠，更新復壯的修剪的兩大型別。
1 、定型修剪：對一年後的幼年茶樹，當樹高 30cm 以上時，在離地面 15cm 左右進行第一次定剪，剪去以上枝條，促進分枝。以後每年在上一次剪口上再提高 15cm 進行定剪。灌木型茶樹一般進行三次定剪後打頂養蓬，而對小喬木型茶樹應進行再次定剪以利樹冠擴大。
2 、改造樹冠修剪：
（ 1 ）輕修剪：對投採後的青壯年茶樹或重修剪、臺割更新復壯後投採的茶樹，每年在原剪口上提高 3~5 釐米進行樹冠叢面輕剪，以控制樹冠高度和使其具有整齊良好的發芽基礎。修剪時期一般在秋茶後進行。
（ 2 ）深修剪：對多年採摘後樹冠表面形成的細弱枝和細節性雞爪枝進行深度 15 釐米左右深剪，以更新樹冠，增強育芽力。修剪時期可選擇春茶前或春茶後。
（ 3 ）重修剪：對趨向衰老或未老先衰茶樹的中上部出現較多的枯枝、病蟲枝葉和細弱枝，應在春茶後剪去原樹 1/2~2/3 以上枝條，並剔除以下部位的細弱分枝，使其由以下骨幹分枝潛伏芽萌發，更新復壯、“返老還童”。
（ 4 ）臺割：對較嚴重衰老茶樹，應在春茶前或春茶後離地 5~10 釐米切除以上全部枝幹，促使其從根莖處抽發新梢，以重新培育樹冠，延長經濟年限。以上三種對綠葉層破壞較大修剪均應避開旱季進行。
（ 5 ）抽割剪：對一些茶樹自身已從中下部進行自然更新，從而新老枝條交錯和形成“二層樓”現象，可進行抽割剪，剪去枯老枝條，留蓄新枝。另外對一些小喬木型茶樹可進行壓強助弱抽割剪，以使樹冠有整齊一致的發芽基礎。
茶樹病蟲防治技術 隨著國內人民生活水平的不斷提高和綠色消費意識的日益增強，加上國際貿易中農殘檢測標準的異常嚴格和技術綠色