1、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
出自：唐·白居易《山泉煎茶有懷》。
譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。
出自：宋·蘇軾《汲江煎茶》。
譯文：要用流動的活水和旺盛的火來烹煮，便親到江邊釣石汲取深處的清水。大瓢把映有月影的江水貯存入甕，小杓將清流濾淨裝進瓶內。茶沫如雪白的乳花在煎處翻騰漂浮，沸聲似松林間狂風在煮時震盪怒吼。清澈醇美使枯腸難以三碗為限，坐著傾聽荒城裡長更與短更相連。
3、矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。
出自：宋·陸游《臨安春雨初霽》。
譯文：鋪開小紙從容地斜寫行行草草，字字有章法，晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。
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4、休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華。
出自：宋·蘇軾《望江南·超然臺作》。
譯文：不要在老朋友面前思念故鄉了，姑且點上新火來烹煮一杯剛採的新茶，作詩醉酒都要趁年華尚在啊。
5、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
出自：宋·杜耒《寒夜》。
譯文：冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺裡沸騰著，屋子裡暖烘烘的。
1、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
出自：唐·白居易《山泉煎茶有懷》。
譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。
出自：宋·蘇軾《汲江煎茶》。
譯文：要用流動的活水和旺盛的火來烹煮，便親到江邊釣石汲取深處的清水。大瓢把映有月影的江水貯存入甕，小杓將清流濾淨裝進瓶內。茶沫如雪白的乳花在煎處翻騰漂浮，沸聲似松林間狂風在煮時震盪怒吼。清澈醇美使枯腸難以三碗為限，坐著傾聽荒城裡長更與短更相連。
3、矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。
出自：宋·陸游《臨安春雨初霽》。
譯文：鋪開小紙從容地斜寫行行草草，字字有章法，晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。
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4、休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華。
出自：宋·蘇軾《望江南·超然臺作》。
譯文：不要在老朋友面前思念故鄉了，姑且點上新火來烹煮一杯剛採的新茶，作詩醉酒都要趁年華尚在啊。
5、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
出自：宋·杜耒《寒夜》。
譯文：冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺裡沸騰著，屋子裡暖烘烘的。