高壓鍋燜魚的用料
鯉魚 4條鹹菜疙瘩 2個姜 一塊蔥 1根蒜 2頭生抽 4勺老抽 4勺白糖 4勺醋 4少二鍋頭 3勺八角 2個幹辣椒 3個桂皮 2個花椒 15粒
步驟 1
space
先把鯉魚內臟魚鱗等清洗乾淨之後撈出來擦乾水分。
步驟 2
準備一個大一點的鍋，把洗淨的魚放進去。加入蔥薑蒜 生抽老抽 白糖醋和二鍋頭。
步驟 3
用手或者是鏟子攪拌均勻，用手的時候注意點不要被刺劃傷哦
步驟 4
高壓鍋準備好，先把一顆鹹菜切好放到鍋裡墊底，另外一顆切片備用
步驟 5
之後放好醃好的魚，記得要碼進一些，不然酥了之後不好拿出來該碎了。老媽手太快，都沒拍到…反正就是挨近點就行了。 記得要把湯汁也倒進鍋裡，加上花椒大料桂皮辣椒啥的，按照個人口味新增哦。
步驟 6
現在把另外一個鹹菜鋪在魚的上面
步驟 7
在撒上一層蠔油，用鹹菜抹勻
步驟 8
老媽的秘密武器-豬油
步驟 9
沒有的同學可以用花生油代替，只是味道可就木有那麼好吃啦 或者切兩刀豬肥肉也行，哈哈
步驟 10
上鍋大火蒸，等高壓鍋上氣之後，關小火再蒸 1小時30分鐘即可
步驟 11
搞定✌️
高壓鍋燜魚的用料
鯉魚 4條鹹菜疙瘩 2個姜 一塊蔥 1根蒜 2頭生抽 4勺老抽 4勺白糖 4勺醋 4少二鍋頭 3勺八角 2個幹辣椒 3個桂皮 2個花椒 15粒
步驟 1
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先把鯉魚內臟魚鱗等清洗乾淨之後撈出來擦乾水分。
步驟 2
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準備一個大一點的鍋，把洗淨的魚放進去。加入蔥薑蒜 生抽老抽 白糖醋和二鍋頭。
步驟 3
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用手或者是鏟子攪拌均勻，用手的時候注意點不要被刺劃傷哦
步驟 4
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高壓鍋準備好，先把一顆鹹菜切好放到鍋裡墊底，另外一顆切片備用
步驟 5
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之後放好醃好的魚，記得要碼進一些，不然酥了之後不好拿出來該碎了。老媽手太快，都沒拍到…反正就是挨近點就行了。 記得要把湯汁也倒進鍋裡，加上花椒大料桂皮辣椒啥的，按照個人口味新增哦。
步驟 6
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現在把另外一個鹹菜鋪在魚的上面
步驟 7
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在撒上一層蠔油，用鹹菜抹勻
步驟 8
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老媽的秘密武器-豬油
步驟 9
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沒有的同學可以用花生油代替，只是味道可就木有那麼好吃啦 或者切兩刀豬肥肉也行，哈哈
步驟 10
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上鍋大火蒸，等高壓鍋上氣之後，關小火再蒸 1小時30分鐘即可
步驟 11
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搞定✌️