主料

蕎麥麵

適量

輔料

水

適量

蒜茸

適量

辣椒醬

適量

鹽

適量

醋

適量

醬油

適量

蔥

適量

步驟

1.在一個大鍋裡燒開一些水，沸騰後，火關小，慢慢放入蕎麥麵粉，邊放邊用筷子攪動。最後應當是稠的麵糊狀。

2.盛在大碗中，涼涼了，切成條或是任何自己喜歡的形狀，拌了喜愛的調味料就行了。

蕎麥扒糕的好吃是眾所公認的,它以柔鈿爽口，酸辣香醇 征服了很多人的味覺，讓人回味無窮，那麼我們就來介紹一下扒糕的做法，吃自己親手製作的蕎麥扒糕一定會有不一樣的 滋味。蕎麥麵扒糕的製作材料。主料:蕎麥麵輔料:胡蘿蔔調料:鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、幹辣椒、蒜蕎麥麵扒糕的做法：將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘，蒜拍成泥，放 人小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用,幹辣椒 放入鍋中煸幹，取出切碎，倒人少許熱油製成辣椒油待用。取一器皿，放入蕎麥麵,加少許鹽拌勻，用開水活面， 上蒸鍋蒸熟後取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿蔔絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。