一般電烤箱常用的發熱器件有“石英遠紅外加熱管”、“電阻絲（電爐絲）排加熱器”、“鹵素發熱加熱管”這幾種型別，其中石英遠紅外加熱的效率最高，安全係數也比較大些，更換、維修相對比較方便，所以是用得最多、也最普遍的一種；其它的兩種，以前也有用到過的，但是現在比較少見了，效率也沒有第一種高。一般帶燒烤的微波爐內的發熱器件，大多是石英遠紅外發熱管

金屬發熱管較好

目前的烤箱發熱管是分兩種的，金屬發熱管和石英發熱管。

石英發熱管:這種是容易損壞，壽命較短所以現在基本上被淘汰掉了。

金屬發熱管大概有銅質的和不鏽鋼質地的，以不鏽鋼使用最為廣泛，不鏽鋼表面有一層藍色的鈍化膜，這層膜有著強烈的拒腐蝕的特點，不鏽鋼發熱管具有熱效率高，加熱快，耐腐蝕的特點，所以使用壽命長。發熱管的材質沒什麼挑的，因為家用的電烤箱都是差不多的。

1、用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱。它是所有的電烤箱中檔次較低的型別。不過，基本的電烤功能還是能實現的，只是烤的速度相對會慢一點。因此，它比較適合經濟狀況一般且需要買電烤箱的家庭以及單身一族。

2、採用兩根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱，這類烤箱的特點是加熱速度比較快。不過，與前者相比，價格要稍微高出一些，一般貴上一兩百元。

3、在附件中備有一根紫外線加熱管，可殺菌消毒，衛生程度較高，而且加熱速度快，所以價格就比較貴了，它適合於經濟條件好的消費者。