這個問題很簡單，如果時間倒回20年，放眼那個時候的農村，家家戶戶喂著一兩口大肥豬，甚至更多，等養到成年的時候，趕上年節，賣掉或者殺掉，那個時候的豬，每天吃的食物主要就是家庭做飯、刷鍋的泔水，過年的豬肉卻香的流油。

泔水餵豬，古來有之，人們在物質生活匱乏的時候，泔水是飼養小動物的主要食物來源，我個人認為這個無傷大雅，首先，泔水的源頭，是人類的食物，動物的飲食和主人家庭緊密相連，主人家吃的好，刷鍋洗碗的泔水就稍微有一些油水，主人家生活缺吃少穿，物質匱乏，動物吃的就差一些，動物就需要從大自然中去汲取身體成長的營養，比如吃一些草類呀、蔬菜葉子呀等等，但是這都不妨礙生長，就像是從困難年代成長起來的我們一樣，雖然吃的穿的 沒有現在好，但是沒有影響我們童年的歡樂，我們一樣長大了，也很聰明；其次，豬這種動物，本身就是雜食動物，食物來源很廣泛，草類、糧食、秸稈，甚至肉類，都是它們的主食，豬本身的抗病和消化能力也很強，對食物的種類不挑剔，所以那個時候，家養的豬，肉質鮮美，特別香，一個五六口的農家，過年時殺一頭二百多斤的肥豬，可以滿足家人一年的肉製品需求，還能買一部分補貼家用，對當時的農民家庭來說是一項重要的收入來源。

泔水餵豬，一點毛病也沒有，相反還特別生態，特別節省，讓沒有用武之地的刷鍋洗碗水，有了用處，何樂而不為呢。

泔水是人吃剩的飯菜，來餵豬是廢物利用，且用洗米水剩飯菜養豬是幾千年來的傳統，養出來的豬肉質總比人工飼料新增劑激素等好多了。現在豬場裡出來的豬味道基本帶臊味，根本不能跟泔水養出來的家養豬媲美。

我對於泔水餵豬是堅決反對的，同時主張要嚴抓狠打。為什麼這樣說？

1、 泔水養豬是明文禁止的，如果硬幹就是違法，隨時有被舉報、查處的風險。全國各地泔水養豬案，多數是被周邊居民舉報。

2、 泔水養豬會有安全隱患，不但對豬帶來風險，對人也有一定風險。具體不解釋，很專業。僅舉一例，泔水裡有不少豬肉，豬吃豬肉想想就是讓人頭皮發麻。

3、 總有聲音說泔水吃更美味，消費者更喜歡，純屬扯淡。事實上，農村土豬最好吃，普通豬第二，泔水豬第三。另外，有本事你肉攤上標明這是泔水豬肉，你看會不會有消費者來買？當然，不會有哪個人敢標明，因為一旦掛出來，就會被市場監管的人處罰。

4、 還有人說用泔水養豬能讓資源充分利用，是一種生態養豬，可真能給自己臉上貼金，明明是為了追求豐厚利潤而不惜違法，卻說的堂而皇之。

5、 題主說中國幾千年來都是用泔水餵豬的，不少人也有這樣的疑問，其實根本就是兩個物種。我們說的泔水，是指餐飲業的餐廚垃圾。中國也就是改革開放以來，餐飲業才發展起來，才出現了大量的泔水，遠遠就能聞到讓人噁心的臭味。這與過去老百姓用自家剩飯和涮鍋水餵豬完全是兩回事。

總之，泔水養豬之所以會出現一些似是而非的觀點，只不過是利益既得者，比如用泔水養豬的人從中推波助瀾而已。好在消費者是清醒的，知道泔水豬肉是劣質肉。

自從人類開始養豬以來，似乎都喂泔水。現在泔水餵豬被禁，問題似乎是出在人身上，為什麼呢？泔水是人吃剩下的，安全方面應該沒問題，只要能保證泔水在變質前及時餵豬，個人覺得沒有什麼不可以。倒是添加了激素和抗生素的配合飼料更讓人覺得不安全。

可以喂。而且是處理泔水的重要途徑。一、有人說喂泔水豬肉品質不好。主要有以下原因1、泔水豬的生長週期短，比不上農村喂上大半年以上的。2、豬是雜食動物。泔水油膩過重。青綠飼料新增不夠。影響豬肉品質。3，只要出欄上市的豬肉嚴格檢疫，養殖場監管到位，泔水喂前高溼煮沸。傳疫可能不大。二、過去養殖方式的土豬不可能供應得上我們那麼多人口。也有生態土豬，價格高而己。三、城區那麼多餐飲廚餘，如何處理。處理不好，汙染重重。廚餘最好處理方式，餵豬，漚肥，化制。餵豬是一種投入最小，最快捷的處理方式。

感覺“畜牧大集網”網友講的很好！但是有些內容不是很認同，譬如豬可能吃到豬肉這點，在農村生活過的小夥伴可能不會陌生，殺了雞以後，扔掉的下水會被其他雞搶食，可謂見多不怪。另外，答主也沒具體講清楚泔水餵豬的真正危害。

1、清潔劑和消毒劑等化學洗滌劑危害

由於餐館中會使用洗潔精和消毒劑，有時候還有洗衣粉、洗衣膏，而這些水有時候會被摻入泔水桶中。不難想象，這對於人畜危害都是很大的。

2、牙籤、玻璃、塑膠、一次性筷子

餐館的泔水之中，常常會摻入這些東西，一旦被家畜誤食，就會給養殖的農戶帶來很大損失，因為可能導致家畜死亡。

3、重金屬汙染

在運輸過程中，可能會產生一定的汙染現象，如鉛、汞等，如果經由家畜而進入人體，那麼對人本身會造成嚴重傷害。

4、未經高溫殺菌

泔水中很容易滋生細菌和傳染病原體，如果沒有經過專門的高溫殺菌，這些細菌以及寄生蟲就容易進入到人體內部，給人類造成很大危害。另外，泔水容易發黴，黴菌也會對牲畜造成致命危險，再或者出現食鹽過多而中毒的症狀。

國內現在對於泔水的回收利用和處理還處於起步階段，因此很難做到真正意義上的有效利用，那麼，用泔水餵豬，就成了百害而無一利的事情了。

泔水餵豬不是人們想象的那樣，拿回來就能直接給豬吃的，要經過去鹽，煮沸加粗料才能喂100斤重以上的豬，100以下的豬即使你用這樣處理後的飼料也會喂死的，如果不去鹽不煮沸，不加粗料，再大的豬吃了都必死無疑，因為豬吃了鹽和辣椒等多種調味料，它會中毒死去的，我家有一親戚以前用泔水餵豬，現在不餵了，國家不準用泔水餵豬，主要的是城市汙染問題，用泔水餵豬的地方，都是離城區不遠，因為遠了，拉泔水不方便，一個養豬場如果建在城市郊區，每天豬的排糞是驚人的，周邊的居民都深受其害，糞便流到什麼地方，什麼地方蚊蠅遍地飛，原來我家親戚在郊區用泔水養豬時，豬大小便流到地裡，地面莊稼絕收，因為地裡太肥了，夏天開車經過他們的養豬場時，車子都不敢開快，因為開快了，要撞死好多蒼蠅，四周的住戶是苦不堪言啊。在這樣汙染嚴重的環境裡養岀的豬，它的肉一定也是汙染的，取消了泔水餵豬，對環境大有好處，用現代化處理糞便裝置的養豬廠乾淨衛生，養出的豬，它的肉一定沒有汙染。以前農村家家餵豬都是用家裡吃剩下的飯菜餵豬，為什麼中國餵了幾千年的泔水豬現在不給餵了呢，因為那時候家家餵豬少，還是在農村，糞便還能種田，對環境沒有威脅，

本人官方獸醫來說句，泔水養豬本身沒毛病。但是現在泔水基本上是買的，存在不新鮮、雜質多的問題，即使新鮮也容易殘留豬槽難以清理，容易滋生病菌。規模養殖場特別是家庭經營的泔水量大管理不是很專業，病菌就更多了。泔水內含豬肉的話，誘發朊病毒等問題還未經證實，但可能會導致豬變兇殘。

泔水餵豬一是節約了飼料，降低了飼養成本；二是充分利用了資源，做到了綜合利用，減輕了對環境的汙染；三是減輕了政府集中處理泔水的壓力。鑑於泔水有傳播非瘟的風險，大可不必一刀切禁止，可以從兩方面加強管理杜絕風險。一是酒店只將飯桌上的剩飯剩菜倒入泔水桶，其它切配菜的邊角餘料倒入垃圾桶；二是養豬戶必須有高溫煮沸設施。事實上養豬戶也是會煮沸消毒後飼餵的，畢竟只有豬健康生長才會有收益。高溫季節來了，泔水得不到及時處理的問題會突顯出來：蒼蠅飛舞，臭氣薰天！