回覆列表
  • 1 # 小蘿蔔豆

    可以在加製作獨角獸蛋糕杯

    詳細製作步驟: 首先用一小塊翻糖膏 揉勻擀薄至2mm左右 接著用和杯子蛋糕一樣大的圈模 壓出圓形的翻糖片備用。 這裡用的翻糖膏就是包面用的最軟的那種翻糖膏,當然也可以選擇市面上添加了各種口味的翻糖膏,白色的就行,千萬不要用幹佩斯 準備好一個紙杯蛋糕 接著用掏空器對準杯子蛋糕正中心戳進去3分之2左右的深度 掏出的蛋糕條取出 將蛋糕中心填入夾心(這裡用的是香甜的花生醬,大家也可以用別的好吃的夾心代替) 最後將蛋糕條切掉大部分只剩一小片用來封夾心口。 沒有掏空器也可以用喝奶茶的那種超粗吸管代替 然後在杯子蛋糕表面抹上一層均勻的奶油霜 再把剛剛印好的圓形翻糖皮均勻平整的貼在杯子蛋糕上 再拿一小塊白色翻糖膏搓成由細變粗的長條狀 每根需要大約4根手指的長度 在牙籤上塗上少量食用膠水 將細條從細頭開始卷在牙籤上 直至卷完獨角獸的長長獨角就做出來! 切兩塊一樣大小的白色翻糖膏 用兩手同時搓圓 再將其捏成有些尖的三角形耳朵形狀 捏住耳朵片將牙籤均勻的插入其中 再在手上整型,調整出完美的獨角獸小耳朵的形狀 在容器中倒入適量食用金粉 再倒入一些低濃度食用酒精 用毛刷調製成均勻濃稠的液體 將做好的獨角塗上滿滿一層均勻的金色 做好的耳朵中間塗上小一號的三角形狀的金色 晾乾備用。 將裱花袋展開放入杯子形狀的容器中,均勻刮入同明度的藍、粉、黃、紫四種顏色的奶油霜 收起裱花袋 在手中搓勻消泡 在杯子蛋糕的上半部分用6齒或8齒的中等型號裱花嘴,擠出4個大小均勻的彩色曲奇 象徵夢幻獨角獸頭上的彩色髯毛 用色素筆在白色翻糖皮上畫出獨角獸的享受著的閉著的眼睛, 畫好對稱的眼睛後畫出細密的睫毛,顯得更生動 最後間晾乾裝飾好的金色獨角和2只耳朵插在合適的位置, 以獨角為中心用手隨意撒一點金粉 可愛的獨角獸cup cake就全部製作完成

  • 2 # 愛學愛吃啊輝

    獨角獸奶油蛋糕的用料

    雞蛋 5個低筋麵粉 80克玉米油 60克牛奶 80克細砂糖 65克檸檬汁 5滴淡奶油 500克細砂糖(奶油) 45克水果 適量食用色素 紅,藍裝飾糖珠 少許

    獨角獸奶油蛋糕的做法步驟

    牛奶和玉米油分別稱重後倒入打蛋盆內。

    手動打蛋器攪拌至乳化。

    篩入低筋麵粉。

    拌成無干粉。

    蛋黃和蛋清分離,蛋黃加入麵糊內,蛋清磕入無油無水的打蛋盆內,放入冰箱冷凍備用。

    混合好蛋黃糊。

    蛋清加入幾滴檸檬汁,細砂糖分3次加入蛋清內,打發至乾性。

    先取三分之一的蛋黃糊和蛋白混合,上下翻拌均勻。

    再將二分之一的蛋清加入拌好的蛋糕糊內,同樣手法拌勻。

    拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋清內。

    翻拌成細膩無明顯氣泡的蛋糕糊。

    倒入7寸芭比模具內,輕震去氣泡。

    烤箱預熱150度上下火最底層55分鐘左右。(可以在25分鐘後蓋上錫紙)

    出爐後的蛋糕輕震幾下,倒扣放涼。

    放涼後的芭比蛋糕藉助脫模刀脫模。

    將蛋糕平均分成三份,倒扣在蛋糕託上。

    淡奶油加糖打發到6、7分,隨意分成兩份,一份加入藍色色素調成淡藍色淡奶油。

    一份加入紅色食用色素,調成淡粉色淡奶油。

    打發好的淡奶油抹好夾層,再抹好整個蛋糕胚。

    綠色的淡奶油裝入已經裝好小草裱花嘴的裱花袋內,在蛋糕胚上面擠好小草奶油,放上獨角獸擺件。

    放上所有的裝飾物即可。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 常吃人參能預防腫瘤嗎?