對於酒精燈的火焰溫度有各種不同的說法，首先對酒精燈和酒精噴燈的火焰溫度給出較為可信的溫度測量資料，如下：
對於酒精燈而言，其火焰外焰溫度高於內焰溫度，同時我們發現其外焰溫度波動較大，最高可達718℃，最低可達630℃，這是由於外焰長度較長，受環境影響較大，外界的因素比如人的走動、開門、說話等等都會引起火焰的不穩定。而加了防風罩後的酒精燈火焰外焰溫度可達800℃左右且較為穩定，這個溫度才是酒精燈外焰可以達到的穩定溫度。酒精燈外焰溫度比內焰溫度高的原因是外焰相比於內焰與空氣接觸充分，燃燒更加充分，產生熱量更多，溫度更高。對於酒精噴燈的溫度測量實驗結果如下：
發現其溫度基本上都在900℃以上，可高達1063℃，高於酒精燈的火焰溫度。這與酒精噴燈的結構設計有關。如下圖所示。
點燃酒精噴燈的過程是往預熱盤中注入酒精並將其點燃。等汽化管(預熱管或燈芯管)內酒精受熱汽化並從噴口噴出時，預熱盤內燃著的火焰就會將噴出的酒精蒸氣點燃。酒精噴燈中酒精蒸氣的燃燒相比於酒精燈外焰中更加充分，因此溫度更高。除了酒精的充分燃燒程度，酒精燈火焰的溫度還受到酒精中乙醇、甲醇和水的相對含量的影響，同時在利用酒精燈加熱物質時，由於能量損耗，物質的實際溫度不一定會達到與酒精燈火焰溫度一樣，還與物質種類、質量多少也有所不同。參考：郝金聲，周進康. 酒精燈火焰溫度的測量[J]. 化學教學, 2004(6):5-7.
對於酒精燈的火焰溫度有各種不同的說法，首先對酒精燈和酒精噴燈的火焰溫度給出較為可信的溫度測量資料，如下：
對於酒精燈而言，其火焰外焰溫度高於內焰溫度，同時我們發現其外焰溫度波動較大，最高可達718℃，最低可達630℃，這是由於外焰長度較長，受環境影響較大，外界的因素比如人的走動、開門、說話等等都會引起火焰的不穩定。而加了防風罩後的酒精燈火焰外焰溫度可達800℃左右且較為穩定，這個溫度才是酒精燈外焰可以達到的穩定溫度。酒精燈外焰溫度比內焰溫度高的原因是外焰相比於內焰與空氣接觸充分，燃燒更加充分，產生熱量更多，溫度更高。對於酒精噴燈的溫度測量實驗結果如下：
發現其溫度基本上都在900℃以上，可高達1063℃，高於酒精燈的火焰溫度。這與酒精噴燈的結構設計有關。如下圖所示。
點燃酒精噴燈的過程是往預熱盤中注入酒精並將其點燃。等汽化管(預熱管或燈芯管)內酒精受熱汽化並從噴口噴出時，預熱盤內燃著的火焰就會將噴出的酒精蒸氣點燃。酒精噴燈中酒精蒸氣的燃燒相比於酒精燈外焰中更加充分，因此溫度更高。除了酒精的充分燃燒程度，酒精燈火焰的溫度還受到酒精中乙醇、甲醇和水的相對含量的影響，同時在利用酒精燈加熱物質時，由於能量損耗，物質的實際溫度不一定會達到與酒精燈火焰溫度一樣，還與物質種類、質量多少也有所不同。參考：郝金聲，周進康. 酒精燈火焰溫度的測量[J]. 化學教學, 2004(6):5-7.