工藝：燉

口味：鹹鮮味

時間：<90分鐘

熱量：較高熱量

配料：

烹飪步驟：

1.大米和糯米用水清洗一下，放冰箱冷藏浸泡一個晚上，備用

2.胡蘿蔔切丁，備用。浸泡的米倒入多餘的水分。魷魚不要用剪刀剪開，直接拔出頭部，取出內臟，清洗乾淨

3.將米和胡蘿蔔丁、堅果一起用勺子舀入魷魚筒中，一邊用筷子捅幾下魷魚筒，幫助米粒和蔬菜等食材到達魷魚筒的每個角落

4.塞至魷魚筒的7成滿就可以了。用牙籤收緊口子

5.電磁爐開啟“燒水”模式，在鍋中放入蔥結、薑片、料酒、老抽、紅糖和水

6.待水煮開後放入魷魚，蓋上蓋子，水開後轉成“勻火”模具，火力調整為400瓦，燉煮1個小時左右

7.然後開啟鍋蓋，用大火力1200瓦收汁，關火

8.取出煮好的魷魚卷，抽去牙籤，切成片，澆上少許汁，即可食用

烹飪小貼士：

1､魷魚要買個頭長一些的做起來才好看2､塞米飯的時候一定切記切記表塞得太滿。魷魚遇熱會縮，東西塞得太多，小心煮的時候破裂3､魷魚裡面可以塞上自己喜歡的其它蔬菜，比如香菇4､我用的是美的電磁爐。煮魷魚卷時千萬不要放鹽，不然魷魚圈會過鹹