送給我呀！好喜歡吃這種。

每次做米酒都喜歡把大米不放涼就做，做出來就是酸酸的，放在冰箱裡面，想吃時用開水一加在加點白糖，酸甜甜很愛吃，又解渴。每天水都不愛喝了，當飲料一樣喝。

甜酒酸了應該是下面幾個步驟出了問題.首先,做甜酒的器皿一定要洗淨,不能沾有油花,不然做出來的甜酒容易發黴發臭.其次,做甜酒的時候,放甜酒酒酒麴之前,蒸熟的糯米一定要將之攤涼才可以放酒麴,不然會導致酒麴失效,那麼甜酒就做不成,或者做不好,發酸發澀.第三是,做甜酒用的水,一定要是涼開水,不能直接用子來水或者井水.最後,發酵的過程中,一定要將承裝甜酒的器皿密封好,要保持溫度在28度-35度的樣子,不能太高,也不能太低.另外,甜酒酸是正常的,因為發酵的原因,甜酒會有一點點酸,能夠促進消化和食慾,如果非常酸,而且有異味的話,應該就是米酒做壞了,可以從上面三個原因去尋找米酒酸了的原因.甜酒太酸的話，基本就是壞了,為了身體健康,可以重新做,一般在家裡做米酒的量都不會很大,健康第一,重新做一次吧。

1這是正常的：放久了以後糯米酒的味道應該是由最初的淡淡的甜味——稍濃的甜味——甜中帶醇香——甜、醇香、酸——甜味逐漸消失，酸味逐漸加重——濃濃的酸味中略帶醇香！ 如果不喜歡，只好重釀過，而且下次不要放那麼久再喝了！

2你可以用紗布把米酒都過濾一邊 然後在在米酒裡面加白糖 北韓族的清酒《沒有清酒二鍋頭也行》做好以後一定要放到冰箱的保溫層裡這樣米酒就不會酸拉 。

3酒做酸了，就是米醋。 4糯米酒酸了可沒得救了,只好把它當醋用了。

1、米酒酸了也就說明製作步驟有些不正確，發酵過程中產生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝了。在製作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒麴，會造成酒麴變質，做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴實，也會造成米酒發酸。在做米酒的時候一定要謹慎一些，每一步都要按照要求，不能太著急了，否則就做不好。

2、甜酒酸是正常的，因為發酵的原因，甜酒會有一點點酸。能夠促進消化和食慾，如果非常酸，而且有異味的話。應該就是米酒做壞了。可以從上面三個原因去尋找米酒酸了的原因。甜酒太酸的話，基本就是壞了，為了身體健康，可以重新做，一般在家裡做米酒的量都不會很大，健康第一，重新做一次吧。

3、可以用紗布把米酒都過濾一邊，然後再米酒里加白糖。，北韓族的清酒，沒有情就二鍋頭也可以。做好一定要放到冰箱保溫層裡這樣米酒就不會酸了。

4、酒做酸了，可以當做米醋。 以上就是醪糟酸了怎麼補救呢詳細的介紹和說明。醪糟酸了也可以做很多的東西，列入可以當做醋來用。還可以給自己的丈夫當酒喝。不傷身體。慢慢的酒釀就會變了味道。隨著醞釀的時間就可以變出米酒的味道。有的因為做法不正確變質了。

米酒酸了怎麼辦變甜

方法一 如果您還想繼續使用的話，可以採用鹼面/小蘇打化成水，或直接買蘇打水加進糯米酒一部分煮沸一會，這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。另外如果你知道什麼水果或食物的汁呈鹼性的話(不是我們所說的鹼性食品，是本身pH值大於7的食品)，可以加在糯米酒內一起煮，也可以使其變甜。(必須要煮，因反應需要溫度)

方法二 加點糖還是可以食用的，這些酸對人體並沒有什麼害處(常溫放置很久變酸的就不能食用了)。如果真想糯米酒酸了後變甜也不是沒有辦法，既然知道糯米酒變酸是因為其內含有一定量的有機酸。

方法三 給您的建議是東西越早吃越好，能不吃盡量不要吃，雖然並沒有什麼危害。牢記身體第一安全第一。

喝變質米酒有什麼壞處 喝變質的米酒容易引發某些不適症狀，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍，胃腸道出血等。病人還可能出現腹痛、腹脹、噁心嘔吐等症狀。

溫馨小貼士： 米酒應裝入容器放在通風陰涼處儲存，或密封好放入冰箱冷藏儲存。釀製的米酒不宜存放太久，最好能在3-4天內喝完。

糯米甜酒是特色傳統名小吃。主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特。是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東、福建等地珍貴的農家特產。

糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液迴圈，促進新陳代謝，除有強身健體、滋潤補益外，還對風溼性關節炎、神經衰弱、元氣降損、遺精下溺、月經不調等有輔助治療作用。它既可單獨飲用，又可為調料用於菜餚的烹飪。

1、米酒酸了也就說明製作步驟有些不正確，發酵過程中產生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝了。

在製作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒麴，會造成酒麴變質，做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴實，也會造成米酒發酸。在做米酒的時候一定要謹慎一些，每一步都要按照要求，不能太著急了，否則就做不好。

2、甜酒酸是正常的，因為發酵的原因，甜酒會有一點點酸，能夠促進消化和食慾。

如果非常酸，而且有異味的話。應該就是米酒做壞了。可以從上面三個原因去尋找米酒酸了的原因。甜酒太酸的話，基本就是壞了，為了身體健康，可以重新做，一般在家裡做米酒的量都不會很大，健康第一，重新做一次吧。

3、可以用紗布把米酒都過濾一邊，然後再米酒里加白糖。做好一定要放到冰箱保溫層裡這樣米酒就不會酸了。

4、酒做酸了，可以當做米醋。

加點糖還是可以食用的，這些酸對人體並沒有什麼害處(常溫放置很久變酸的就不能食用了)。如果真想糯米酒酸了後變甜也不是沒有辦法，既然知道糯米酒變酸是因為其內含有一定量的有機酸。

甜酒太酸的話，基本就是壞了,為了身體健康,可以重新做,一般在家裡做米酒的量都不會很大,健康第一,重新做一次吧.

可以採用鹼面/小蘇打化成水，或直接買蘇打水加進變酸的甜酒一部分煮沸一會，這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。

方法一

如果您還想繼續使用的話，可以採用鹼面/小蘇打化成水，或直接買蘇打水加進糯米酒一部分煮沸一會，這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。另外如果你知道什麼水果或食物的汁呈鹼性的話(不是我們所說的鹼性食品，是本身pH值大於7的食品)，可以加在糯米酒內一起煮，也可以使其變甜。(必須要煮，因反應需要溫度)。

米酒酸了怎麼辦變甜

方法二

加點糖還是可以食用的，這些酸對人體並沒有什麼害處(常溫放置很久變酸的就不能食用了)。如果真想糯米酒酸了後變甜也不是沒有辦法，既然知道糯米酒變酸是因為其內含有一定量的有機酸。

方法三

給您的建議是東西越早吃越好，能不吃盡量不要吃，雖然並沒有什麼危害。牢記身體第一安全第一。

米酒酸了怎麼辦變甜

甜酒酸了的話，基本就是壞了,為了身體健康,可以重新做,一般在家裡做米酒的量都不會很大,健康第一,建議重新做。

米酒變酸是因為其內含有一定量的有機酸，化學上我們都學過酸鹼中和，在還要能食用的情況下，我們可以採用鹼面/小蘇打化成水，或直接買蘇打水加進米酒一部分煮沸一會，這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。

另外如果你知道什麼水果或食物的汁呈鹼性的話（不是我們所說的鹼性食品，是本身pH值大於7的食品），可以加在米酒內一起煮，也可以使其變甜。（必須要煮，因反應需要溫度）。