全世界古代都用陶盆木勺，這不是相通的餐具麼？金屬餐具在古代只有富人才用的起。這也是想通的。歐洲人用刀叉吃飯跟蒙古人用刀吃飯本質上有差別？

普通人只能用手抓。東亞遍地竹子，不用加工就能作為夾取食物工具。部落人群圍在瓦罐湯裡取剛煮熟的食物，一定是會用竹子夾的人比只會用手抓的能多撈多吃，自然而然在新石器時代就形成了用筷子習慣。

東亞之外，無論南亞，歐洲，西亞，非洲還是美洲，只要不產竹子的地方就不會發明筷子。

中國古代也有刀叉，只是到了宋代鐵鍋的出現改變了烹飪技術，刀叉慢慢的被淘汰。古代歐洲人吃飯主要用的是木勺木碗和陶器裝食物，刀叉這種金屬餐具只有貴族才用得起，就餐禮儀也只是宮廷使用，刀叉切肉那是貴族才能享受的。

據說你在文章裡用餐具不同來說明西方文明優於早於中華文明？

如果真要從餐具的不同來區分誰更文明，那麼恰好和你的論點相反，無疑是筷子更文明。

其實很簡單，就從食物上講，首先，從食物的味道上，客觀的說，到底是中餐味美，還是西餐味美呢？反正我要是頓頓吃西餐，會受不了。

然後，在華人餐桌上的餐盤裡，如果用刀叉進食，方便嗎？為什麼不方便呢？因為中餐裡的食物種類繁多，菜是菜，主食是主食，佐料齊全，色香味俱佳，講究也多，而西餐呢？單一！

從原始森林草原上捕獵到圈養繁殖，再到自己耕種農作物，讓人類不再依賴於天然存在的現成食物，同時還要研究天文地理氣候對農作物的影響…

而西方呢，一直延續著捕獵文化，除了肉食，似乎沒更多的選擇，以至於後來發現一個西紅柿（當時是野生）都覺得稀奇，而其對肉食的烹飪方法也主要是烤和煎，那麼，選擇用刀叉也就不奇怪了。

就憑以上這一點，誰更文明？用腳趾頭想都能想到吧！至於蘇三說的吃肉食就是文明，簡直是胡說八道，貽笑大方！原始森林的獅虎狼豹，文明嗎？或者說哪裡肉多，哪裡就文明？

其實你用餐具來說明西方更文明，本來就是自取其辱。真要說到我們和西方誰更先步入文明，看歷史不就知道了嗎？

要說到文明，必然從社會形成和發展的角度去看，2000多年前的春秋戰國時期，中國社會就已經開始了百家爭鳴，各種對社會如何管理，人類如何共存的認知，觀點層出不窮競相爭輝，試問那時的西方社會在幹嘛？還沒進入公元？

還有一點足能說明中華文明的底蘊遠高於西方的是，文字！

不要先有結論再去找證據。歐洲人不用筷子是不會烹飪，沒有鍋！連鐵都不會煉的野蠻人，用筷子幹什麼？用用腦子，看看古時候絲綢之路，海上貿易，中國出口了多少鐵鍋！你個白痴。

西方不存在文明！

真正意義的文明基於對包括生命在內的自然界萬物起源、發展的真相之認識，最能體現文明的是生命學，也即醫學！中華民族人文始祖伏羲在八千年前就已講清楚自然界萬物產生、發展及其相互關聯的真相和規律，揭示了生命真相，並建立了完整的生命學說！雖然後人解讀、應用發揮不足，但在漫長的歷史長河中，面對一次次流行病、傳染病疫情，因為有基因真理的中醫，都能把損失降到極輕，使中華民族得以繁榮昌盛，在晚清之前一直處於世界之巔！反觀題主的西方主子家，面對疫情，它們除了跳大神、放血之外還是跳大神和放血，因此，歷史上它們遭遇疫情都瀕臨滅絕，能僥倖活下來的極少數是那些少得可憐的極強壯者，這也是近、現代西方人看起來比東方人強壯一些的原因，因為自然淘汰率太高了，不似有醫學的中華民族，普通體質人群可以一代一代繁衍下來，自然海汰率極低，因而平均體質顯得弱一些！面對新冠疫情，我中華大地迅速治疫，很快控制了疫情，而題主的西方主子家沒有醫學的本質再一次顯現出來，跳大神再度流行，全面實行自然淘汰，只是這一次取了一個好聽的名字，叫“集體免疫”！呵呵！集體免疫，不就是自然淘汰麼？！

由於沒有文明、沒有醫學，今天活得好好的，明天全家天絕的機率極高，因而積蓄財富沒有意義、欠債也不怕，不知哪一天全家滅絕或債主全家滅亡，債權債務兩銷，因而兩方形成了超前消費的習慣、治襲至今，還會繼續傳承下去！

由於沒有文明，西方古代雖然地廣人稀、人均土地資源極其豐富，但生產效率低下，因而搶奪成為常態、戰爭不斷，但它們由於頻繁的高比率的自然淘汰而致長期人口幾乎不增長，它們的所謂戰爭規模和我中華大地的鄉界、村界、宗族械鬥沒什麼兩樣！

因為它們基本不思生產，長期持械搶奪和防搶奪，對食品無暇細加工，因而果腹之際本是搶奪和防搶奪所用器械下人人好派上用場，既切粗加工的食物，器械在手又可隨時應付他人的搶奪，一舉兩得！而我中華民族，因為真文明，致力於生產，食物細加工，發明並使用十分輕便、用起來悠雅而與暴力不沾邊的筷子和湯匙、湯勺！

“肉食比較高階”？吃五穀雜糧的人竟然沒有豺狼虎豹高階？之所以“高階”，是因為學會了解放雙手、學會了熟食、學會了烹飪、學會了用五個手指指揮一雙筷子，而不是“肉食”，更不是刀叉！猩猩很快可以學會使用刀叉，但非常難學會用筷子，為什麼？因為猩猩還是動物，也僅僅是一種動物！

作者自稱研究人類文明的，從這個提問及自問自答中得出結論是，從餐飲工具的使用中反映出西方明文優於中華文明。以此否定我中華文化，這得說道說道了。

第一，華人使用筷子吃飯，說明中國的飲食文化優於西方。從使用筷子來看，說明中國先人率先從茹毛飲血的年代進入到吃熟食的時代。華人最早會將動物肉煮熟了，再切好均分給同族人共同食用，所以最早就使用筷子。並不是華人不會吃肉而使用筷子，西方人最早會吃肉就用刀叉。鐵器出現之前，人類就已經捕獵食肉了。飲食發展至今，中華民族是世界上飲食文化最豐富的民族，西方仍在保留遊牧民族使用刀叉吃烤肉的習慣，基本沒有發展。以使用刀叉來斷定西方文明優於中華文明，毫無根據。

第二，華人使用筷子隱含豐富的中華文化。一雙筷子分為兩根，一分為二，又合二為一，使用時一根動一根靜，動為陽靜為陰，代表華人的太極和陰陽的理念。筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天，方的象徵地，對應天圓地方，這是華人對世界的理解。方的在上，圓的在下，直接接觸食物，代表“民以食為天”。手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是華人對人和世界的關係理解。請問西方的刀叉內含是什麼？我理解是兵器的縮小版，是弱肉強食的工具和象徵。

第三，以什麼文明研究的名義否定中華文明中華文化，終究是徒勞的。中華幾千年文明源遠流長，浩如煙海，在歷史上幾經劫難，但仍光輝燦爛，永無斷滅，而且如今是中華民族一百多年來距離復興最近的時候，華人最自信的時候，中國文化最自信的時候，此時此刻以刀叉同筷子相比得出西方文明優於中華文明的結論，實在是自不量力而且荒謬可笑！

一切有正義感的華人，時刻警惕公知，其欲滅我文化之不死！

我越看越好笑，這位“學者”，按照一般搞學術的思維，要證明歐洲更適合人類生存，你得對比氣候、人口數量、增長速度、文明發展程度，要有強大精準的資料來源；要證明金屬昂貴，價比黃金，你得查閱史料，看考古資料，對比同一時期東西方的鐵產量。從習俗看文明，你得有人類學民族學的基本常識。這些你都沒有，就靠臆測嗎？請問你的導師是哪位，咋帶的學生，或者說，你就沒有碩導、博導？

食肉是高階，你這觀點還真是可笑。食肉是肉食動物的原始本能而已。餐具的不同因為西方以前以遊獵為主，大塊的肉烤熟用刀切著吃方便（現在蒙古族吃手把肉也是用刀的）。東方人以耕種為主，並且較早的發明了各種事物加工方法，在食物上餐桌前已經加工成了小塊，吃飯時不需要再切割了，所以用筷子吃起來更方便，所以要說高階的話，個人認為用筷子更高階。

從飲食文化上看，東方人煎炒烹炸和各類主食做法，要遠多於西方對食物的加工方法，這恰恰說明了，東方人的智慧啟蒙要早於西方，高於西方。

蘇三，你那麼推崇西方文明，你老公是西方人嗎？夜夜歡歌？有點良知吧，一個崇洋媚外的人才是東方文明敗落的重要原因。

可以說，狩獵是遠古人類最原始的生產生活方式，作為直立能人後代的歐羅巴人在進化等級上低於直立智人後代東北亞人一個進化等級。直立能人是第一次走出非洲遷徙到世界各地的遠古人類，直立能人掌握了火的使用和火種的儲存，掌握了木器、骨器、石器工具的打造，會集體狩獵，採集蔬果、根莖，會選擇適合居住的山洞棲身飲食以燒烤為主，但是，直立能人奉行叢林法則，那就是弱肉強食、優勝劣汰、適者生存，沒有尊老愛幼，扶弱濟貧文明意識；直立智人會使用磚木和燧石取火，會選擇山洞棲身，也會用樹木枝幹和茅草搭建茅廬棲身，掌握了木器、骨器、石器工具的製造，會燒製原始陶器，因此，除了燒烤還會蒸煮吃飯用兩根細棍兒，直立智人會組成氏族村落，除狩獵、採集根莖蔬果外還會進行原始養殖，原始種植等生產活動，還會透過祭祀活動傳承生產生活經驗以及原始人文習俗，隨著週期性祭祀活動的發展，祭祀逐漸形成規律性週期性活動，出現了原始曆法，原始氏族部落的形成，使直立智人形成了尊老愛幼，扶弱濟貧的文明習俗，在太陽系圍繞銀河系中心公轉過程中，地球會週期性出現冰川期和間冰期，在冰川期裡，那些失去火種的直立能人失去了生存下去的條件，這些直立能人到處搶劫直立智人建立起來的村寨，屠殺直立智人，無可奈何的直立智人為保衛自己的村寨，聯合起來，剿滅了那些殺人屠寨的直立能人，但是，奉行尊老愛幼，扶弱濟貧意識的直立智人還是收留了直立能人的老弱婦幼，並把它們帶入了文明時代，但是，直立能人基因裡的叢林法則難以改變，雖然現在是文明時代了，但是直立能人基因裡的叢林法則（弱肉強食，優勝劣汰、適者生存)在隨機狀態下有時被啟用，經常幹一些殺人掠國的勾當，就連吃飯餐具都依然保留著刀和叉子這些遠古獵殺工具的傳承。

很多人認為西方的主要餐飲工具是刀叉，實際上錯了。西方人以大量的肉食作為主食，到今天為止也不到100年。自古以來歐美的主食都是麵包，尤其是黑麵包，在食用的時候再配上一碗湯，麵包是手拿的，湯用勺子。所以在歐美家庭未必有好的刀叉，但一定有一個好的湯勺。隨著工業化的發展，歐洲人的生存條件越來越好了，肉食才逐漸的成為他們的主食，刀叉是用來吃肉的。可能有人認為在我們清朝時期他們就用刀叉，那只是貴族，普通老百姓哪裡買得起刀叉這樣昂貴的東西呢？

至於說華人用筷子的歷史遠比我們想象的時間要久遠的多。最晚在宋朝已經成為我們的主要的餐飲工具。筷子成為主要的餐飲工具，是伴隨著食品烹飪技術的發展。在古代人們都是吃燒烤的，後來開始煮食，基本上都是整塊下去的，上桌以後用刀割著吃。在這個時候我們也是用刀叉的。但是隨著時代的發展，物資逐漸豐富，吃飽已經不成問題了，人們開始追求吃好、吃的精緻。透過煎炒烹炸等等烹飪手段，我們的菜品越來越精細化，刀叉已經不能滿足品嚐美食的需要，筷子的作用就越來越大了。

使用工具等同於學習一種技能！

刀叉，小孩子不用實踐多久，一說就會用！而中國的筷子，小孩子要學會就不是一天兩天的事！如果一個技能需要時間實踐，說明這個技能的技術含量高，想自然演化而來就更需時間來沉澱！刀叉是中國古代早期淘汰的餐飲工具！更可悲的是西方人從刀叉上提取不了文化，而製造出硬性的規定，什麼刀叉怎麼擺放才對，怎麼做才是貴族的氣質，笑死人了！中國在歷史上一直是王者，在近100多年因封閉而落後，現在又用短時間回到世界前列，相信很快又重回王者！人類還在發展，要是隻看西方短時間的先進來對比中國短時間的落後，那是三觀畸形！19世紀，英國第一，到處殖民掠奪，到今天錢快花完了，有1/5的兒童正處飢餓當中，還向聯合國求助，簡直無能！美國，20世紀第一，軍事第一，有美元霸權，號稱吸引全球人才為其所用，居然返過來負債26萬億美金，體制都爛到根了，基本沒救！從抗疫就能看出西方體制就是廢物！以後就看中國了，慶幸活在中國吧！

因為我們是自己吃自己生產的東西，所以我們心安，吃的安心，放心！歐美人吃的是掠奪別人的，所以他擔心，害怕，隨時做好被搶回去的準備，所以用刀叉，正吃飯呢，直接就上刀叉了

文盲，中國古代漢唐前也用叉刀切肉，後面飲食方式進步，肉直接切片用鍋炒，比較容易熟，而且方式比較多樣化，各式菜餚大爆發，用筷子比較文明，不用再直接給客人端一塊肉，自己切。無疑是進步了。所以用筷子是文明進步了。

什麼jb玩意，想當公知嗎，本來想多看看你作品呢，結果連餐具起源都不懂，真是公知到了極點啊，歐洲最近幾百年，也就是航海時代才開始普及刀叉勺……以前怎麼吃飯？用手抓，傻吊

我們最重要的餐飲工具筷子，在食用多數熟食時，比西方多數人使用的刀叉明顯方便；但方便則方便矣，卻在集體就餐時，極容易將自己口中的唾液連同有害的細菌和病毒，一起贈送給他人。從這一點說，我們的筷子比刀叉要落後得多而又多；而最終的改變，則需要在生活水平和認識水平足夠提高之後方能做出。

就餐飲工具而言沒有比筷子，再實用的了！不光是工具，各方面我們這個文明古國都是走在了前列！

有人提問說中國為什麼沒有貴族——中國有貴族的時候他們還在茹毛飲血！

被一句話打破了“王侯將相，寧有種乎”

有人說中國吃飯不分餐具——其實很早之前我們就是分餐制，現在覺得人家好了！

看看鴻門宴就知道了。

我們這個祖國是經歷過風風雨雨，看上下五千年的歷史，什麼沒有實驗過，不要盲目羨慕別人，需要我們每一代的努力！

刀叉是華人發明的，後傳入西歐。這是從幾千年的古墓發掘出來證明這一點。其中刀叉竹筆木履都證明一切。後來隨著社會的進步，我們告別茹毛飲血的年代。進入文明時代，豐富了食物鏈條。開始各種肉素搭配，同時也進化發明了筷子。