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1 # 使用者9659104976362
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2 # 波波在努力
糖炒玉米粒的做法:
1. 熱鍋涼油。
2、把玉米扁放進去。
3、攤開,一個勁鏟動,小心糊了。
4、等熟了就乘出來放在盤子裡,趁熱放糖,晾涼就可以吃了。
糖炒玉米粒的做法:
1. 熱鍋涼油。
2、把玉米扁放進去。
3、攤開,一個勁鏟動,小心糊了。
4、等熟了就乘出來放在盤子裡,趁熱放糖,晾涼就可以吃了。
法 1.將主料用開水氽燙撈出瀝乾水份。
2.炒鍋內加入500克花生油(色拉油),油溫升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。
3.炒鍋燒溫熱,加入適量底油,投入主料及調味料,炒勻,加入水澱粉勾芡,淋香油出勺裝盤。
附 製作方法1: 各式松子玉米(20張) 用料:鮮玉米 松仁 1、 將玉米粒煮4分鐘至八成熟,撈出瀝乾水分。
同時開中火,把松仁用炒鍋炒,至略變金黃出香味,即盛出晾乾。
2、 中火加熱炒鍋中的油,先把香蔥段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘,調入鹽和白砂糖。
製作方法2: 用料:嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油 1、把玉米棒上的玉米粒削落,綠柿子椒切丁,蔥切蔥花 2、鍋中放清水,將玉米粒煮熟瀝出,炒鍋上火,放油至六成熟,放蔥花煸出香味,將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋,放入鹽,加少許煮過玉米的水稍烹,加少許糖再翻炒幾下,勾芡,淋明油,放味精,出鍋。
注意 玉米要選擇嫩的。
如果過了季節,可選用罐頭 甜味玉米 用料:罐頭玉米200克 松子40克 配料:白糖30克 鹽5克 味精1克(少許) 特色松子玉米(20張)松仁炸成金黃色,撈出瀝油,鍋中放入30克油炒熟玉米,加入糖、鹽、味精 炒熟勾芡(少許) 裝盤即可