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1 # 小寒妹妹呀
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2 # 露珠裡的小草
老鴨燉什麼最好最有營養：海帶老鴨湯，最適合夏天吃。
材料：
老鴨1只、海帶、薑片、白酒、胡椒粉適量、鹽適量
做法：
1、 準備好原材料，鴨肉放入冷水鍋中焯水， 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。
2、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，再加入適量的水， 注意煲湯一定要一次性將水加足。
3、砂鍋加入水，鴨肉，薑片，大火煲30分鐘，小火煲30分鐘，放入海帶，再繼續煲。（老鴨的肉質硬一定要煲爛）
4、加入鹽和胡椒粉調味，盛入湯碗中， 表面撒上小蔥末，端上桌了。
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3 # 胖子哥按時吃飯
山藥老鴨湯最營養，
主要營養是滋陰養顏:
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便秘、食慾不振、乾咳痰稠等症。
老鴨原本就能補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。
另外，若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養顏的功效。這是因為鴨掌富含膠原蛋白，與熊掌的營養價值相當，從營養學角度講，鴨掌可以稱為絕佳減肥食品。
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4 # 阿花鉤針學坊
老鴨指的是飼養一年以上或者更久的鴨子，跟嫩鴨相比老鴨更適合煲湯。老鴨營養價值豐富，老鴨燉什麼最好最有營養？個人推薦山藥老鴨湯我們家經常做
準備的材料：
老鴨1只、山藥1節、薑片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量
做法：
1、 準備好原材料，鴨肉放入冷水鍋中焯水， 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。也可以用料酒
2、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，再加入適量的水， 注意煲湯一定要一次性將水加足。
3、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟時間不一樣)，鴨湯煲好前10分鐘後加入滾刀山藥塊， 再繼續煲至時間到。
4、加入鹽和胡椒粉調味，盛入缽中， 表面撒上小蔥末就可以端上桌啦！
鴨是為餐桌上的上乘菜餚，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。
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5 # 江蘇羅成服飾
老鴨涼性，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效。介紹幾道湯分享給你。
蟲草花老鴨湯：半隻老鴨、100g鮮蟲草花、4片薑片、少量枸杞、適量鹽。
海帶老鴨湯 鴨肉是祛寒除溼溫補之物,尤適合體熱上火者常食,以達到滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
2.酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口,湯色澄亮,據說還可以去秋燥的,算得上是一道應景的家常菜。
3.夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。
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6 # 7476192126921
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夏秋之交,吃鴨正當時: 1、吃鴨肉可防燥: 夏秋之交,燥氣當令,容易耗傷人體的陰津,使人出現發枯、口唇乾裂、鼻咽燥火、大便乾結等“燥象”。一些疾病如支氣管擴張、肺結核等也易在此季節復發或加重。 平常胃熱、陰津...
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鴨肉怎麼吃最營養? 1、鴨肉燉食功效佳: 鴨肉燉食不但味道好,而且滋補作用更強,下面給大傢俱體介紹5種食療吃法:鴨肉與海參共燉...
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兩類人不建議吃鴨肉: 鴨肉雖有較高的營養價值,味美爽口,但也需科學食用。鴨肉性寒,對於...
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四物老鴨湯
四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方，最早出現記載於宋朝的“太平惠民和劑局方”。而四物湯就是使用熟地黃、白芍、當歸及川芎這四種中藥材。一般來說，它具有補血調經的效果，可減緩女性的經痛。搭配番鴨煲湯，可以達到食療的作用。
原料：老鴨、四物、生薑、蔥頭、枸杞。