回覆列表
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1 # 辛10姐
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2 # 小農人張春
感謝邀請，當然是自然成熟的口感更棒了。就拿綠心獼猴桃徐香品種來說，在陝西關中地區的一般開始採收銷售的時間是9月10日左右。從這個時間開始銷售的獼猴桃不催熟，軟的就非常慢，口感，糖度也可以。但是起量和口感適宜的時間一般就在國慶節，中秋節前後。但是如果讓果子自然成熟到11月15-20日左右，霜降節氣以後，那個糖度，堪稱完美。只有吃過的人才知滋味。這是因為在別的獼猴桃都採收後，這部分沒有采收的獼猴桃，他的根系依然在吸收營養，為果子補充糖分，加上天氣早晚溫差加大，更有利於糖分積累。這也就是為什麼海拔高，晝夜溫差大，採摘最晚的果子好吃的原因。但是為什麼不能等到霜降以後再去採收，而要提前採收，再去催熟。原因是，如果獼猴桃等到霜降在採收，會因為成熟度已經達到了九成或者十成，果肉發軟，果品不耐貯藏和銷售。所以一般市面上的獼猴桃國慶節之後，糖分基本在18以上，和蘋果放在一起催熟，口感棒棒噠。
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3 # 福達花生清豐站
我們每個人都聽說過一句話：強扭的瓜不甜。
我們每個人從小都學過一個詞：拔苗助長。
這兩個都完美的回答了題主的這個問題。
敬畏自然，遵循規則。
大自然，才是我們唯一應該信奉的上帝！
道法自然！
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4 # 酷酷的小狐狸
自然熟的更好一點，自然熟是內部的細胞長到一定程度後，自然而然散發出的香甜，催熟的只是利用外部手段讓它能吃，但是細胞不會分泌成熟後的香甜。
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5 # 生態莊園
自然成熟的要比催熟的好吃，自然成熟的糖份轉化會很充分，催熟的只是讓獼猴桃熟了並沒有糖分轉化的一個過程所以也不會太甜
當然是自然熟比較甜啦，這樣說吧，任何時候的水果都是自然熟的比較甜的，那時候糖份比較高，強扭的瓜不甜 ，也是有原因的，因為瓜熟蒂落