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1 # 李立友
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2 # 紫砂郡主工作室
《茶經》寫道“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人”,意思就是透過喝茶相關的一系列活動,能修身養性,陶冶情操,使自己成為行為端正,儉樸,和道德高尚的人。養壺是茶事中的意外收穫,讓人愉悅。明代周高起在《陽羨茗壺系》中寫到“壺入用久,滌洗日加,自發黯然之光,入手可鑑”,紫砂壺養成之後溫潤如玉,發出晶光和潤光。喝茶講究隨性,而養壺卻需要注意一些事項。
1,選用對的茶養對的紫砂壺,這裡的建議是段泥類紫砂壺用來沖泡白茶,綠茶,青茶,這些淺茶湯的茶葉。紫泥類和紅泥類的紫砂壺,用於沖泡紅茶,烏龍茶,黑茶,半發酵或發酵或深發酵的茶葉,這些茶湯色比較深,出來的紫泥和紅泥類的紫砂壺顏色會更深沉漂亮。
2,一壺侍一茶很有必要。茶壺在於精不在於多,紫砂有氣孔結構,透氣性好,同時吸附性也好,一壺多茶會使紫砂壺吸收各種茶葉的茶湯色氣,時間久了,泡出來的茶就是五味雜陳,各種氣味一鍋燉,泡多茶的壺在使用久後,對泡茶滋味和養成效果都差。
3,日常養壺方法做到“勤泡勤洗勤幹”。就是字面上的理解都使用紫砂壺來泡茶,平時勤快的沖洗紫砂壺的內外保持紫砂壺內外的乾淨清爽,勤幹就是保持紫砂壺內氣孔通透,養壺更快,泡茶不失原味。
“小小紫砂,意象萬千”,喝茶養壺,貴在陶冶性情,順乎自然。名家名作也好,普泥普壺也罷,但求一見傾心,能適情隨意,賞心悅目,也就樂在其中了,又何必有過高的追求呢?
“酒中乾坤大,壺中天地寬”,交友品茶,養壺修身,有緣就聚,無緣就散,只求會心一笑,這才是養壺的大境界!“天道忌滿,人道忌全”,移來比喻養壺更貼切。非珍貴名壺不養,非出人頭地不休,未免太過狹隘,太摻雜了名利。
“養壺即養心”!養壺是將心靈融入到茶水中去感知人情世故,讓悠閒的茶水澆卻人間的浮躁。在養心的過程中去欣賞紫砂壺的流泉美學,領略前人的藝術智慧。養壺是養壺的氣韻,是用養壺的心情去學壺的“有容”而不“盛滿”,是以歲月為茶,讓歲月洗滌自己。當歲月傾倒如茶,壺和人一樣,俱已脫胎換骨。