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    、餐巾折花有10種基本摺疊方法,它概括了餐巾折花的一般摺疊規律。熟悉這些摺疊法的特點,對於掌握摺疊的手工技巧和創造更多、更美的餐巾折花造型是十分必要的。 正方摺疊:餐巾的相對巾邊平行,兩次對摺成正方形。即第一次對摺成長方型,第二次對摺成正方形(原餐巾的四分之一),這是一種使用較多的折花基本方法。 長方摺疊:長方摺疊有兩種方法;一是雙層長方形,同正方形摺疊的第一次疊法一樣;二是多層窄長方形,以摺疊層次的多少、距離的改變來滿足不同造型的要求。 長方翻角摺疊:將餐巾對邊相疊成長方形後,再將巾角翻上的一種摺疊方法。巾角的翻折有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等變化。透過變化摺疊的層次、翻角的數量、角度的大小,來達到改變不同造型的目的。 條形摺疊:條形摺疊就是將餐巾擺平,直接折襉或先對摺後折襉使巾成為多層次的細長條形的一種摺疊方法,條形摺疊法為;對邊平行折襉和對角折襉兩面種疊法。 三角折法:將餐巾的相對角,對摺成兩層三角形,或再將三角形的底邊對角折成四層三角形。在三角形的基礎上,透過卷折、翻折角、插入等方法來改變折花造型。 菱形折法:將餐巾相對角的兩邊,分別向角的中線對摺二次,成菱形的摺疊方法,透過變化折襉的數量,用以調節摺疊餘下兩端的距離,或改變中間相疊部位的寬窄距離,就可以達到不同造型的目的。如不少鳥類和某些動物的造型,均採用此種摺疊法。 鋸齒摺疊:將餐巾按長方形的折法對摺,但不要使兩角重合,要四角錯位,分別成為兩個鋸齒形,再把角對摺即成雙齒狀。 尖角摺疊:將餐巾的一角固定,該角的兩邊分別向中間摺疊或向中間卷折成尖角形,此種方法,適用於摺疊一頭大、一頭小的物體造型。 提取翻折:將餐巾擺平,用手指擋住餐巾的中心或四角或四邊的中點直接提起,或是固定中心,轉動四周巾邊,再提取翻折即成,此法提取較簡單,但要注意,提取時四角部位不能偏斜,翻折後的巾角要大小一致,否則會影響造型的美觀。 翻、折角摺疊:將餐巾的一角或數角透過翻折造型,或折襉後進行翻折,用翻、折、襉組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩,幾角同時折襉,在組合時,必須十分細心,不能亂了次序。否則無法成形。 2、、怎樣折單荷花?用折單荷花的手法還能折出哪些花型? 單荷花是最容量掌握的一種折花造型,不管是大型宴會,還是一般宴會或特殊的宴請,都可以選用這種花形,其步驟是:將口布疊成小方形,由中間向兩側捏成五折,將捏好的口布提起,將四片一一掰開形成荷花瓣形,放入杯中成單荷花。折單荷花的基本手法是方形口布折花法,掌握這種手法後,加以不同變化,就會折出翻荷花、雙荷花、金魚、仙人掌、月季花等多種花型。 3、、怎樣折圓花籃?用折圓花籃的手法還能折出哪些種類? 將口布折成三角形,從三角形底部往上卷三分之二,然後將一層小角往下翻,由中間向上翻起,再將兩個直筒向上翻,將兩角做成圓形籃筐,放入杯內,雙手將兩角頂端插接成為花籃把,形成圓花籃,如加以變動可折成長花籃、海鷗、馬蹄蓮、竹節等。 4、、怎樣折並蒂蓮花?用折並蒂蓮花的手法還能折出哪些花型? 折並蒂蓮花采用長方形口布折花法,其具體步驟是:將口布疊成長方形,從裡向外一一捏成四折。由中間折成W形,掰開花掰形成並蒂蓮。在此基礎上可折出牡丹花、雙喇叭花、雙月季花、千枝梅花。 5、、怎樣折駝鳥型?用折駝鳥型的手法還能變換什麼種類? 將口布的對稱兩角向中心疊起,然後向外翻開,再將右角向裡疊,將圖整個翻過來,從右向左捏成五折,兩手捏住五折的兩端,向上窩,用左手攥住底部,右手將大角捏成嘴部,放入杯內形成駝鳥,駝鳥型採取菱形摺疊法,掌握這種折法,在折駝鳥型的基礎上,加以變化,可以折出水浮蓮、雞冠生蕊。 6、、怎樣摺疊海棠花?用折海棠花的手法還能折哪些種類? 由中間向上抻起,用手攥住花心,右手將四個直邊中間向上做成花瓣。再將四角向上做成大花瓣,放入杯內形成海棠花。摺疊海棠花的花型採取提取翻折手法,在此基礎上加以變化可以折出金鍾花、蝴蝶花、玉蘭花等。 7、、怎樣折牽牛花?用折牽牛花的手法還能折出哪些型別? 將口布疊成三角形,將左右上下兩角各向中心捲成斜筒形,用手攥住底部,然後將四角一翻開成花瓣,在此基礎上,還可折成海燕、馬蓮花、玉免耳、對孔雀等

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