謝謝邀請！人常說“若要富開久鋪”不管做什麼事情貴在堅持。有些人沒有自己的主張或者是這山看見那山高，什麼也做不在心上，今天看見做這的多，也跟著幹起來，發現當時掙不了錢，又急忙轉幹了其它，結果人家掙錢了，自己就後悔起來。這樣老遇不上機會。其實，種植蔬菜也是一樣的，行情一天一個樣，任何人也只是猜測，誰也是算不出，摸不著的。

所以，心急吃不得熱豆腐，做每一件事情只要有一個明確的目標，在透過堅持不懈地努力，一定會取得成功的。

種植什麼蔬菜好？這是一個非常非常難回答的問題。因為這個問題最好的答案就是種植能夠賺錢的蔬菜。什麼樣的蔬菜能夠賺錢呢？誰也沒辦法準確的回答您，因為什麼樣的蔬菜都可能賺錢，也可能虧損，全看市場供求關係。

1、調查當地的市場，前面兩至三年時間，農民種植都虧本的蔬菜。因為農民連續虧本種植，面積會顯著減少，這樣市場供應會偏緊，價格會上揚，賺錢的機率相對較大。

2、種植新奇特蔬菜。新奇特蔬菜一般種植較少，如果您搶先種植可以搶佔先機，能夠獲取幾年的價格紅利。但請注意，不能夠種植面積過大，否則可能出現賣不出去的風險。

3、種植保護地蔬菜。相對而言，種植保護地蔬菜，經濟效益顯著高於露地蔬菜。比如種植春提早大棚蔬菜、秋延後大棚蔬菜，一般經濟效益都比較高。保護地蔬菜相對成本比較高，同時對於技術要求也比較高，這是應該注意的地方。

蔬菜不像大田作物，價格波動比較大，像前幾年種葉菜入不敷出，今年由於山東等蔬菜大省遭遇幾十年難一見的洪災，造成蔬菜價格猛漲，有人以淚洗面，有人賺了一筆。

還有很多小眾蔬菜，比如蔥薑蒜之類，僅僅侷限在個別地方規模種植，這就很容易被遊資炒作，如果稍微遇到供不應求的局面，遊資會攥緊籌碼，造成姜你軍、蒜你狠等局面。

其次考慮自身種植技術和銷售出路問題，想要種植好一種作物沒有兩次嘗試是很難的，第一次種會遇到很多技術層面的問題，比如病蟲害、肥料、農事操作等。如果大規模種植要考慮好銷路問題，當然，如果是攬考專案賺錢，種好種壞無所謂，那另當別論。

以我多年總結蔬菜瓜果種植經驗來看，如果什麼蔬菜今年特別火爆，那這一兩年最好遠離。如果什麼蔬菜這幾年便宜的一塌糊塗，那堅持種兩到三年，不掙錢不要氣餒，如果掙錢，一年掙三五年錢沒問題。

另外，對於設施蔬菜種植，要避開露天成熟期，冬天是越晚越值錢，春天是越早越值錢，當然成本也會隨之增加。

上面說了很多都是投機的種植方式，如果沒有幾年經驗積累很難做到如魚得水。我建議最好是連年種植同一種作物，不要一年一換，不然每年都在學習，都在從失敗中總結經驗。常年種一種作物，要想著如何持續不斷的提高產量，如何持續不斷的改善品質。產量和品質提高了，有了自己的ip影響，也不用擔心不掙錢。

下年種什麼蔬菜最掙錢?這個問題不好預測，因為有很多種原因，全國種蔬菜的人很多。實打實說，今年的蔬菜價格比去年都高，是種菜的人少了，還是由於天氣災害原因，這些都有密切聯絡，一年一個樣，今年的黃曆到明年就用不上。就比如茴子白這種蔬菜，近兩年就種的人多，銷路挺難，有的菜農賠錢叫苦連天。現如今，這種菜的價格是在一元左右，東西越貴，越好賣。殘次的也能賣上七八毛。另外就是金絲南瓜，前年和去年市場上堆滿了，當然價錢就賣不上去，最好吃的賣個四五毛錢，而今年一下漲到一元左右，市場上擺放還不多。照此說來，下年種這些一定會賺錢嗎?我說不一定，誰也猜不透，有時候貨到地頭遲，好東西賣不上好價錢比比皆是。

種什麼菜無法預測，種植業要靠天吃飯，天氣好，風調雨順，就會豐收，反之，就會減產。

今年壽光蔬菜遭受了災害，農民的收入受到了很大的影響，使用壽光蔬菜的地方，肯定價格會高一些。

我們這裡當地產的菜，前些日子價格高，現在也恢復了正常，我不能去市場，剛才特意問了一下總去市場的孩子，她說都不貴。

銷量大的菜就是日常生活離不開的，家常菜，蔥薑蒜，現在因為有當地菜，過些日子天氣冷了，菜價就會高一些。

我們這裡冬天常用的是茄子，豆角，黃瓜，綠葉菜，壽光蔬菜，冬天是我們離不開的地方。

我預測，今年冬天壽光的菜會很貴，19年會很便宜，那些常用的尖椒，西紅柿，甘藍，這些菜的銷路會一直都好。

今年的香菜特別貴，價格最高的時候是40/斤，19年的香菜會遍地開花，我覺得會特別便宜，希望年年按照農民的心願，旱澇保收。

隨著生活水平的提高，人們對蔬菜的消費已經由以前的數量型向質量型轉變。特別是出於自身保健意識的需要，很多需求都要求種植者種植的蔬菜迴歸自然。

櫻桃番茄既可作蔬菜食用亦可作鮮果食用。可謂特種蔬菜中的一種。其風味獨特，營養豐富，適於多種形式的栽培。而且經濟價值較高，種植效益不錯，是極為不錯的種植專案。

推薦原因在於其獨特的外觀顏值，比較吸引購買者。滿足現代生活氣息下，人們愛獵奇新鮮奇特事物的心理。

此外，紫甘藍含有較多的維生素和花青素，有一定的藥食功能。可熟食涼拌醃製翻炒均可。但為了保持其良好的營養和色澤，最好以涼拌為主。

很多菜農將其作為一種特色菜加以培養和種植。一是其外觀獨特，具可觀賞性。二是對種植要求不嚴格，對土壤要求不高，好種植週期短，種植效益比較高。

本是生於路邊，山坡，田野間的雜草。過去在缺衣少食的年代，完全是家畜和家禽的美餐，現在卻走上了人們的餐桌。

特別是火鍋店，野生的苣蕒菜需求量特別大。本來就略帶苦味的苣蕒菜，經做湯入餚燙皮，味道清爽可口。因此，野生採集遠遠不夠市場需求，具有前沿思維的種植者就發現了這一商機，故推薦種植效益比較好。

當然，要種植的蔬菜遠遠不止這些。比如還比較有特色的彩椒，辣根，四稜豆，茼蒿菜等都是不錯的種植選擇品種。

題主需要根據當地目標市場的需求，結合自己的生產實際，資金勞力等多種因素，具體情況具體分析，找準適合自己的種植位標，堅持著走下去以致獲得種植成功。