燕窩洗又快又幹淨步驟如下：
1、首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。
2、然後，先用溫水發，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，儘可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸（省的換水了），浸泡至鬆軟後，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。3、然後， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。 反覆如此，碗中的燕絲會及其乾淨，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在碗底，根本去不掉。4、然後，在挑燕窩過程中，碗裡的水要經常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。在挑到最後，碗裡的水要儘量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。5、然後，拿一把鑷子和一小碗乾淨的水，用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在乾淨的水中蘸一下，以便燕毛轉移到乾淨的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗乾淨即可。挑完毛後，將燕窩在乾淨的水中再清洗一遍，將水份瀝乾，然後分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。6、最後，燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋裡煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。擴充套件資料：燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指Swift目Swift科的部分Swift和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。”甚至有人回答“懶人的辦法，把毛吃下去。”有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。
燕窩洗又快又幹淨步驟如下：
1、首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。
2、然後，先用溫水發，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，儘可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸（省的換水了），浸泡至鬆軟後，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。3、然後， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。 反覆如此，碗中的燕絲會及其乾淨，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在碗底，根本去不掉。4、然後，在挑燕窩過程中，碗裡的水要經常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。在挑到最後，碗裡的水要儘量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。5、然後，拿一把鑷子和一小碗乾淨的水，用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在乾淨的水中蘸一下，以便燕毛轉移到乾淨的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗乾淨即可。挑完毛後，將燕窩在乾淨的水中再清洗一遍，將水份瀝乾，然後分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。6、最後，燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋裡煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。擴充套件資料：燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指Swift目Swift科的部分Swift和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。”甚至有人回答“懶人的辦法，把毛吃下去。”有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。