不能喝，科學研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羥基氫、氫氧酸、氫羥酸、苛性氫、二零醚、正氧烷、氧乙烯、氫氧化氫、脫碳甲醛、一氧化二氫、氫化超氧醯、脫氰零醛肟、二聚氫氧酸酐、氫化脫磺硫酸、氧化脫羧乙酸、氫化脫苄苯甲醇等。其中苛性氫、羥基氫等具有以下作用：

對泥土流失有促進作用；對溫室效應有推動作用；它是腐蝕的成因；過多的攝取可能導致各種不適；面板與其固體形式長時間的接觸會導致嚴重的組織損傷；發生事故時吸入也有可能致命；處在氣體狀態時，它能引起嚴重灼傷；在不可救治的癌症病人腫瘤中已經發現該物質；對此物質上癮的人離開它168小時便會死亡。此外，氫氧酸是酸雨的最主要組成部分，能夠引發強烈的各種自然災害，促進泥石流和山體滑坡，在一定溫度下幾乎能夠對人類所有材料產生不良影響。對電力裝置和機械制動裝置有著致命的影響。它每年奪去成千上萬人的生命，據不完全統計由於呼吸道吸入氫氧酸液體而導致的死亡率已經接近萬分之一，在人類的非正常死亡中位列前十。然而氫氧酸在健康危害還更多。氣態氫氧酸有可能導致嚴重的灼傷，而長時間不帶防護用具處於有固體氫氧酸存在的環境中會引起生物的組織發黑壞死、生理機能失調；若生物體中的氫氧酸含量過多還會引起汗液、尿液過量分泌、噁心、嘔吐和具有腫脹感等症狀。此外氫氧酸會打亂身體組織液中的電解質固有的平衡狀態。氫氧酸不僅在許多疾病組織比如說惡性腫瘤中發現，而且大量的科學事實已經證明，氫氧酸是形成疾病的必要條件。對於使用氫氧酸上癮的人們來說，沒有發現任何手段能夠幫助他們擺脫它，戒掉就意味死亡。