1、保持或提高食品本身的營養價值，如高鐵醬油裡的營養強化劑。
2、作為某些特殊食品的必要配料或成分，如嬰幼兒配方食品中的碳酸鉀。
3、提高食品的質量和穩定性，如食用油中的抗氧化劑。
4、改進食品感官特性，使其口感更好，如冰淇淋中的乳化劑。
5、便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏，如水果罐頭裡的防腐劑。事實上，對於大多數加工食品來說，如果不加入適量的食品新增劑，幾乎無法生產。 那麼，食品新增劑會對人體產生危害嗎？據《瀋陽日報》報道，國家對於各種食品新增劑的使用劑量、範圍、方法等都有嚴格規定，這些規定建立在一整套科學、嚴密的毒性評價基礎上，所以只要是正規廠家生產的食品，即使含有食品新增劑，也不會危害人體健康。此外，很多人在購買食品的時候很在意食品的保質期，覺得保質期較長的食品不利於健康。但據《 健康時報》報道，食品包裝上所標示的保質期是企業根據很多具體實驗來確定的，所以對於不同種類的食品來說，其保質期的長短會有很大差別，比如麵包、蔬菜等的保質期一般較短，而餅乾、飲用水等的保質期則相對較長。而且由於加工方法存在差異，所以即使是同一種食品，其保質期也有可能不同，比如有些牛奶的保質期長達半年，有些牛奶的保質期則只有幾天，但只要是正規廠家生產的、經過相關檢測機構檢測的食品，就不會危害人體健康。所以大家在購買食品的時候最好去一些比較大型的超市，以保證自己購買到新鮮、正規的食品。
1、保持或提高食品本身的營養價值，如高鐵醬油裡的營養強化劑。
2、作為某些特殊食品的必要配料或成分，如嬰幼兒配方食品中的碳酸鉀。
3、提高食品的質量和穩定性，如食用油中的抗氧化劑。
4、改進食品感官特性，使其口感更好，如冰淇淋中的乳化劑。
5、便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏，如水果罐頭裡的防腐劑。事實上，對於大多數加工食品來說，如果不加入適量的食品新增劑，幾乎無法生產。 那麼，食品新增劑會對人體產生危害嗎？據《瀋陽日報》報道，國家對於各種食品新增劑的使用劑量、範圍、方法等都有嚴格規定，這些規定建立在一整套科學、嚴密的毒性評價基礎上，所以只要是正規廠家生產的食品，即使含有食品新增劑，也不會危害人體健康。此外，很多人在購買食品的時候很在意食品的保質期，覺得保質期較長的食品不利於健康。但據《 健康時報》報道，食品包裝上所標示的保質期是企業根據很多具體實驗來確定的，所以對於不同種類的食品來說，其保質期的長短會有很大差別，比如麵包、蔬菜等的保質期一般較短，而餅乾、飲用水等的保質期則相對較長。而且由於加工方法存在差異，所以即使是同一種食品，其保質期也有可能不同，比如有些牛奶的保質期長達半年，有些牛奶的保質期則只有幾天，但只要是正規廠家生產的、經過相關檢測機構檢測的食品，就不會危害人體健康。所以大家在購買食品的時候最好去一些比較大型的超市，以保證自己購買到新鮮、正規的食品。