主料：牛奶278克、中筋麵粉500克、酵母6克、奶粉30克、溫水35度左右（酵母用）24克、細砂糖80克。輔料：奶黃餡的用料、細砂糖150克、雞蛋5個、中筋麵粉75克、澄粉75克、奶粉60克牛奶250克、黃油70克。1、先準備好奶黃餡的所有材料2、把雞蛋全問打到盆裡面，再加入細砂糖，用手動打蛋器，攪拌均勻3、再加入牛奶，同樣用手動打蛋器混合均勻即可4、所有的乾粉過篩到裡面，再混合均勻5、混合好的麵粉，再過濾一遍，以免有混合不好的乾粉顆粒6、然後再加入黃油7、煤氣爐上煮一鍋熱水，水開後轉小火再把混合好的麵粉隔熱水炒8、小火不停的翻炒，炒到可以揉成團即可9、炒好的奶黃餡放涼後，分成24個小劑子，放在一旁待用10、準備好包子皮的所有材料11、將牛奶、細砂糖、奶粉，中筋麵粉，放入麵包機的桶裡，和麵15分鐘12、和麵好了之後，手機調好鬧鐘1小時，麵糰放在麵包機裡面蓋上蓋子，靜置1小時13、在溫水裡放入酵母，靜置5分鐘，後再溶解酵母14、將溶解好入酵母水倒入麵包機桶裡，將靜置過的麵糰，用剪刀剪成一小塊一小塊，放入麵包機裡，再和麵10分鐘，將酵母揉進麵糰裡面即可15、麵糰揉好後，拿出來平均分成24個小麵糰16、將每個小劑子用擀麵杆將麵糰擀成圓形，再包入奶黃餡17、再包起來，收口要壓在底下，再收圓點即可18、發酵好的包子，直接烤箱選擇蒸汽功能100度20分鐘19、蒸好後不要急於拿出來，先在烤箱裡悶5分鐘再拿出來，這樣的包子才好不會塌，表面也不會有坑