好像是東北五常稻花香，我前兩天剛剛去了五常，朋友還送了幾盒自己家種的大米，是正宗五常大米，在他家也吃了，確實好吃，米飯做熟感覺油光光的，一股清香味，沒菜都感覺挺香，具體為啥好，聽說是因為東北冬天天氣零下幾十度，地裡的蟲子會被凍死，來年不用打農藥，都是井水灌溉，而且生長週期長，日照時間長，南方七八月就收稻穀，東北我前幾天去才看到他們收，都十月中旬了

真正口感好的大米應該是五常大米，曾經在東北時吃過，軟軟香香的，（不是香精的那種香，是米香。）離開東北後，很難買到正宗的五常大米。五常大米並不是長粒香。

雖然我出生在五常，但我覺得就口感而言，每個人體會不同，五常大米可能適合一部分人的口感要求而非全部。

比如炒飯，南方及東南亞的大米粘度不高，效果就會好些，但若做粥，恐怕五常大米的口感就會勝出。

還有很重要的一點是，五常並不是一個工業很發達的地區，因此汙染不嚴重，尤其是工業汙染幾乎不存在。相比之下，東北另一個省也有著名的大米，但是產地附近也有個著名的化工廠。這是個問題。

我覺得東北黑龍江吉林的大米都很好吃，比南方米好吃。南方米做出來的米飯黏黏糊糊的，還不香。好的東北米做出來粒粒分明，一股米香味特別弄濃郁，口感和視覺很明顯的勝過一籌。記得小時候有個表哥在江蘇當兵，好幾年沒回來，有一年過年回家吃了一頓飯，說了一句，終於吃上一頓正常的米飯了，南方米是真心吃不慣。

五常啊，自家就是五常的，真的稻花香是真的香也好吃，但是市面上假的實在太多，摻米的也不是少數，要買還是當地直接買 ，比較好！

大米口感好壞關鍵在水稻的品種選擇上，不好的品種無論長在哪裡都不好吃，猶如壞人無論走到哪裡都是壞人。用地理名稱判別大米好壞不太科學，“五育粳”這個品種口感不錯。

緬甸的大米好，純天然的綠色大米，種稻谷的人在雨季一手拿小鋤頭，挖個小坑，一手撒上稻種子就好了，等到雨季結束，稻穀子成熟收割起來就完成了，稻穀的生成期間不施肥，不打農藥，完全的綠色食品。

東北大米整體都不錯，由其以黑龍江大米家為好吃，黑土地，三江平原，過去的沼澤地，有油興，五常好但貴，其它方正縣小町較不錯

東北黑土地的五常大米 但是百姓估計吃不到 不過東北的大米都還不錯 還有一點 選好電飯鍋 同樣的大米 電飯鍋不一樣 味道不一樣

好多年前在南京吃過一次飯，老闆說我的米飯不吃菜能吃兩碗，那米飯真香。要說那裡米口感好，東北五常，山東臨沂，江蘇南京，都不錯。