收藏酒應選高度純糧食白酒，最好選擇53度以上的中高檔白酒。酒由於沒有保質期，越存放時間久越好喝，很多愛酒及研究酒的人多多少少都會存一些，但是存放也需要技巧知識。存放不好會導致酒質的揮發，一般存放於陰涼乾燥的地下室，存放溫度不能有太大變化，瓶口用蠟燭，生料帶等能密封的物品保護好。如果只是為了自己品嚐，選擇純糧食自釀散酒也不錯，如果選擇收藏，升值，展覽，就要選擇高階白酒，如：茅臺，五糧液，古井，西風，汾酒都不錯的選擇。

一般濃香型白酒52度，醬香型白酒53度及以下，都是勾兌過的白酒。52，53度及以上的白酒都是高度白酒，可以窖藏。52，53度以下的白酒窖藏意義不大。

存酒必須50度以上，清香型沒有濃香型好，醬香型最好別超過十五年，否則要兌新酒一起喝，本身醬香型酒生產週期長和出廠前基本都要儲存幾年，比如茅臺一般存四年才出廠，所以算起來快二十年的酒酒香氣有點過了。順便建議存名酒，茅臺保值市場認可，五糧液郎酒不如茅臺好出手

有的，中國白酒法規定高於十度的白酒可你不用標註保質期，也就是說純糧白酒40幾度也是可你長期存放的。但是，但可是，可但是，能存不代表好喝。

自我介紹一下，我就是做純糧燒酒的，相信你很少碰到50度以下的純糧燒酒，凡是勾兌酒度數則五花八門多少都有了。為什麼呢？因為純糧酒柔啊！你度數在低肯定不行了，我家燒酒基本都是55度左右，太高的不燒，太低的也不燒。好了成本大，低了沒人喝。52-56最受歡迎的。

首先你要確定這瓶酒是不是純糧食的。如果是存起來也無妨，如果不是，扔了吧…用來消毒做菜，別喝了。

幾年前燒過一次42度的高粱酒…結果顧客都說太淡…沒意思，哈哈。還好燒的不多，我本人喜歡喝白酒，屬於品酒，不多喝，這些酒給自己喝了。好幾年，終於快沒有多少了。當時燒了100斤。我偶爾喝，現在還有30多斤。。得有五年了，我每次喝酒不到半兩…所以夠我喝很長時間了。

白酒，尤其是長期貯存白酒，對容器和環境都有一定講究的，容易要罈子最好，木塞。不要用塑膠塞。然後恆溫恆溼的環境。度數要在50以上才好。

42度的白酒有一定的收藏價值，但是不宜長期儲存，長期儲存後容易造成水和酒精的分離，導致口感變差。

如果想要長期收藏，還是建議選擇50度以上的高度酒，我比較喜歡濃香型白酒，我家裡就藏了幾瓶52度的夢之藍手工班和普五，不僅僅收藏用，擺在酒櫃上也很大氣有品位。

我覺得沒有最好是選擇高度的，而且是高品質白酒最好，酒其實和一樣，越陳越香，越老越有嚼頭。

酒是有生命的，如人一般，藏酒的過程則是其蛻變和昇華，實現陳釀的過程。個人更喜歡收藏洋河酒，在洋河有個說法：剛釀出來的酒，像二十多歲的年輕小夥子，血氣方剛，有著衝性，不夠圓潤。在陶壇庫恆溫、恆溼、無光照的環境中，經過二十年甚至更長時間儲存後的酒，像六十多歲的老者，綿柔耳順。

如夢之藍M6要15年、夢之藍·手工班和夢之藍M9都至少要20年甚至更久的儲存。和美食一樣，浮躁和急功近利做不出真正的好東西。

有一定收藏價值，家裡有一瓶海之藍已經十二年了，過年時候開喝的時候，酒味更醇香，而且香味真的滿屋子都是的。

其實有的人喜歡收藏高度白酒，也愛喝，高度酒，也有不少人喜歡喝中低度白酒，所以說度數的高低並不一定可以代表酒質的優劣。所以通常同一款品牌的白酒都有幾種不同的度數，以適量消費者的選擇多樣性。比較出名的如洋河海之藍，就有四十二度、四十六度、五十二度幾種。口感都很不錯，我通常比較喜歡喝四十二度的海之藍。

這也是我收藏他的原因。度數低口感更好一些。

20年的安酒，我有幾箱38度的安酒，因為酒有一股藥味，不喜歡喝，前一段開啟一瓶還是藥味大，酒勁特別大，比原來勁大了。

老哥，看來你也是一個洋粉啊。42度的白酒是綿柔白酒的經典度數。如果要收藏時間長的話，你可以選擇52度的藍色經典系列更好一點。

中國白酒有12種香型，每種香型白酒的度數都有某個固定值，一般稱為白酒的經典度數。53度的一般都是醬香型白酒，而且基本產自貴州；52度的大多是濃香型白酒，基本是出自四川。而綿柔酒的經典度數是42度。經研究，經典度數的酒，乙醇與水結合較為緊密，達到了水酒交融的較佳狀態，造就了醇厚的酒體和柔綿的口感，

不能說沒有收藏價值，但還是建議收藏高度酒。50度以上為高度，40°~50°中度酒，40°以下就是低度酒了。

白酒收藏界通常認為，度數越高的白酒，變質的可能性越小。

儲藏的白酒，首先，必須是純糧食酒。三精一水勾兌的白酒是不適合儲藏的，這種酒儲藏後即便是不變質，它的味道也不可能像純糧食酒一樣可以自然老熟變香。更不用想著這樣的白酒有投資價值。

高度酒更適合收藏，50度以下的低度酒，裡面的乙醇很容易揮發，無法長期儲存。即便是純糧食酒，如果是度數太低，也是不合適儲藏的。因為白酒在儲藏過程中不可避免的會出現一些水解的現象即酸高脂低，如果白酒的度數過低，不僅起不到老熟陳香的作用，相反口味會越來越淡，越來越酸。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。

隨著時間的延長，酒精與水分子之間逐漸構成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動減少，口感不刺激。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。