二級營養師，扶貧達人，又提出問匙，想進一步扶貧，推銷亞亞籽油！

可惜不那麼神，為什么？

去年11月美國《國際脂質研究雜誌》，由德國波茨坦人類研究所，從80年至2018年研究，按降低壞膽固醇水平，作用強弱，對心血管有益方面，依次進行評比結果第一名是葵花籽油，第二名是菜籽油，第三名是大麻籽油…

第5名才是亞麻籽油。說明亞麻籽油在降脂作用方面不及前面幾位油。

亞麻籽油還那麼神嗎！

海拔兩千到三千米的高度產出的亞麻籽油質量最好,產地集中在陝西,甘肅. 不一定是貴的好.鑑別辦法:1、口味:冷榨亞麻籽油口感是“生油味”,精煉亞麻籽油口感是“魚腥味”; 2、顏色: A、顏色淺黃像色拉油(實為:亞麻色拉油); B、顏色為淺紅色且感官漂亮,味道沒有生油味,這種油是精煉脫色不全的,(實為:不達標亞麻色拉油)這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經過高溫和一系列化學反應,亞麻酸沒有活性,亞麻酸吸收轉化效果差,食療效果不明顯.這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品,不能補充營養! C、顏色為金黃色,這油是冷榨的純亞麻籽油,含豐富的的營養. 3、冷凍後有無棉絮狀物害丹憤柑蒞紡縫屍俯建質: 劣質的亞麻籽油冷凍後沒有棉絮狀物.因為經過了化學高溫處理,把天然物質去除了,還殘留一部分有害的化學劑(很多宣傳的很火的亞麻籽油就是這類).優質油冷凍後有棉絮狀物質. 有一點要提醒的是,真正的冷榨亞麻籽油工藝冷凍後是無固體物質的.如果有固體說明不是真正的冷榨工藝.大家一定要記住,脫蠟本身就是一個有害於身體健康的工藝,不僅降低營養,還會引進重金屬及化學成分殘留,對身體造成傷害.

另外，沒有哪一種油最好，即使好，也得適當吃，吃多了也會對身體健康有害！少油少鹽，身體健康最好！

能吃，不過一定要加熱，任何隔夜菜一定要加熱才能吃

另外，鱔魚營養價值還挺高的，鱔魚做得好，絕對是一道下飯的美食，不過想做好一份鱔魚不是那麼簡單的事，特別是煎魚時的火候不好控制，下面我來分享一下我做鱔魚的經驗吧

準備食材：鱔魚半斤（我準備的是老爸從老家抓的野生的，市場賣60-80一斤，不過聽說現在不讓抓了）用啤酒醃製15分鐘、姜（切薑片）、蒜頭（切蓉）、辣椒粉，紫蘇適量、蔥花適量

鍋洗淨，半斤油燒紅炸鱔魚（也可以少量油來煎，比較費時，火候不好把握），把鱔魚清洗乾淨，準備鍋蓋等鱔魚下油鍋馬上用鍋蓋蓋住防止鱔魚溜出來，一分鐘後揭鍋蓋，慢慢晃動油鍋防止黏底，待到鱔魚彎曲即可撈出把油瀝乾，把鍋內多的油舀出，留少量油在鍋內燒熱關火，下薑片、蒜蓉炒香，加辣椒粉再加少量油開火把油燒成紅色，下煎好的鱔魚掂鍋上色，加生抽、鹽、雞精、少量水，小火炒一到兩分鐘，加紫蘇少量料酒，大火炒直至水分吸收幹，撒上蔥花出鍋裝盤

一份美味紅燒鱔魚完成

此生矣勿戲中人

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很高興能在這裡分享關於亞麻籽油的知識，也希望對各位有所幫助。亞麻籽油號稱陸地上最補腦的天然食物。隨著亞健康狀態的出現，人們對健康的追求是越來越重視了，最明顯的點就是人們開始瘋狂的追求綠色健康食品。各種食療食譜也是層出不窮，比如醋泡蛋、洋蔥紅酒等等。而亞麻籽油也是我們健康的好幫手。

近年來，世界各地對亞麻籽油的研究總結出來亞麻籽油基本有16大功能：一、改善面板脂肪含量，讓面板更加柔軟、滋潤；二、亞麻籽油可以最大限度的將脂肪從我們的飲食中清楚出去，是健康鉀肥的好幫手；三、可以改善女性的經前綜合徵；四、可以幫助人們穩定情緒，保持平靜心態，減少抑鬱的風險；五、有助於減輕過敏反應；六、明顯的減輕哮喘的發作；七、有效的治療和預防關節炎；八、可以預防器官組織的發炎；九、可以將膽固醇轉化為膽酸排出體外，降低血液中的膽固醇含量；十、可以降低血壓，減少血脂含量；十一、對預防中風、心臟病、肺脈栓塞有所幫助；十二、幫助腎臟排出鈉和水分；十三、改善腎功能，幫助身體代謝正常；十四、改善腸道功能，減少便秘；十五、促進細胞健康，對抑制癌症的發生有所幫助；十六、加強腦部活動功能，增強記憶力和思考能力。

同時，亞麻籽油還含有人體必需的歐米茄3不飽和脂肪酸，被稱為“液體黃金”，特別是現在大部分年輕人天天對著電腦，手機等電子裝置，視力、腦力和身體健康都有著嚴重的威脅，而吃亞麻籽油是一種很有效果的改善方法。

助大家吃的健康，心情愉悅！