可以的。打個比方，一瓶礦泉水在士多店裡賣2塊錢，在大商場賣5塊錢，到了大酒店能賣十塊錢。同樣的道理，到了大酒店，20000塊的菜分分鐘。

我現在的廚房，三個師傅，兩個配菜，一個打荷。忙的時候5:30—7:00的時候是高峰期，在這段時間，最多的要炒差不多20000塊錢的菜出來，有多人團隊可以做到這樣的效率？

我們一般都在下午2:30就開始要準備了，準備各種提前的加工，配置，調味品，材料的新增。其實很多時候就要看你怎麼做了，會做事的人，一個頂兩個絕不誇張。現在很多師傅幫老闆打工，心不在焉，生意忙的時候一點也不性急，悠哉悠哉的，感覺自己每天拿多少錢就做多少事，管你忙或是不忙。不忙我就玩，忙的時候我也在做，盼著老闆加人員，加工資。

這樣的人，我想說你最好別學廚藝，因為你的人格不適合做廚師。做菜就是做做人，做餐飲就是做良心。因為不管哪一點你都做不好，所以這個行業你不適合 。你有沒有想過，一旦沒有了生意，沒有了收入，老闆不賺錢你的工資從哪裡來，將心比心，你的付出，你的努力都有人看的見，就算別人看不見，你也對得起自己的良心，就算離職也是趾高氣昂是走，而不是被人辭退。

應該是二千吧，不應該是二萬？如果按照題主所提的要求，基本上是不可能完成的任務！

菜價18~138元，三個師傅，取菜價平均值也就是70元，二萬營業額也就是說三個人九十分鐘（三人共計270分鐘）內要炒差不多三百個菜，也就是說平均一分多鐘炒一個菜！你說可能嗎？

換個問法，一間餐廳三個爐頭的廚房一個半小時餐廳菅業額可以做二萬嗎？如果是這樣的話，我可以回答你，可以！因為餐廳的營業額包括很多方面。酒水，味部（燒脂）上什（蒸櫃）等等，單單靠三個人九十分鐘內按題主的菜品價格，想炒出來的淨出品價錢要達到二萬，簡值就是痴人說夢！

可以、一百萬、一千萬的菜都可以，看你吃什麼？北京有一家店不是出個十萬塊的一桌選單嗎？如果是炒、小炒，另外鄉里做宴席的話、提前預定、準備好幾十桌按一千元一桌，二十桌夠了

作為廚師很榮幸回答這個問題，我認為完全可以做到，當然這是有足夠動力的情況下（獎金），我在做大鍋菜以前是在大排檔小炒，一次別人聚餐，1個小時我一個廚師完成100個菜,很累，但是確實做得到，原因如下看我怎麼做到的

1:三個人90分鐘2萬塊錢的菜，菜價就打算按少一點的算，50塊錢一個，20000÷50=400也就是是基本上400個菜左右，3個人90分鐘等於1個人的話270分鐘……400÷270=1.5也就是說一個人兩分鐘要炒兩個菜。這樣看的話貌似不可能完成

2:其實廚房工作不能像上面這樣算，首先總得有幫工吧，這是第一點，一般情況廚師是不用自己洗鍋打雜之類的，只是炒一個菜，最快的菜能達到10秒鐘一個

3:這麼短的時間能出現這麼多菜要炒，要麼就是提前人家定好的，這是重點，不管是客人自己點的菜還是老闆規劃的，定好的菜不可能全部都是炒菜，肯定都有蒸菜，冷盤，燉菜，複雜的，簡單的，之類的，炒菜一個人，蒸菜一個人，涼拌菜，一個人，原則是，什麼菜比較複雜比較慢，先動手，簡單的菜做得差不多的時候，複雜的，慢的基本也完成了

4:我認為最重要的一點，這麼短的時間出現這麼多菜要做，百分之百有很多重複的，這麼多菜不可能一桌能吃，重複的菜是可以一起完成的（特殊的除外），不可能每一鍋只做一盤菜，還有，燉菜，一鍋下來得多少份，蒸菜涼拌菜等等，想想看，就像我在排擋的時候別人聚餐，雖然100個菜，但是是5桌，桌20個菜，相當於才做20個菜，同時分類下來，炒菜菜10來個

所以我覺得問題要和實際相結合，我認為3個廚師能在90分鐘累可以完成20000塊錢的菜，一看這題目就知道這是別人訂餐。一共20000塊錢的，菜價大概在多少錢之類的。

能，很容易的，就像諸葛亮草船借箭一樣，輕鬆加愉快的能做到。

就我現在工作飯店來說，平常大眾消費菜品價位，基本上與題主所講的相當，我們套餐的價格是400一600(元/桌)如提前訂餐的(40一60)桌菜品，我自已和貼灶共兩位灶上廚師，從上菜到結束一般只會用半個小時左右。如果是再加一人還會提前完成。

大家要知道，有些飯店內廚房工作是有準備的，大多數是半成品，並不像家庭主婦那樣，每個菜品都是從清洗和初加工開始的，正常飯店的廚房中的萊品，是會按平時消費規律提前準備出來許多半成品，很多初加都是提前準備的，一般不計算在廚師炒菜時間內的。比如常見的肘子從烤毛到消洗加工煮熟大約2個小時，半個小時別說做好，就是一個肘子也做不熟(當然也可用非常辦法弄熟)…

我以前在一個很普通的飯店，一箇中午流水也能達2W多，就我和貼灶(廚師助理)兩人在灶上，很自然的，廚房的炊具裝置，和操作方式方法及速度，是廚房外的人很難想像的，並不是一勺(一鍋)一例萊，有時一勺(20一30)都很正常，甚至一鍋(蒸箱)100多例也屬正常…

親，隔行如隔山，只有您親自到廚房裡轉轉，親眼看到，您才會相信。我以我個人經驗來證明，別說是一個半小時，就是半個小時也可能完成的2W流水。我說的事實，並無虛假誇張成份，如您不信，您就是局外人，或剛入行，您可以向知深人士打聽一下…我所講的不僅僅是計算時間不同，有些工作的操作方式方法也和您想象的不同。有些實際操作會超出您的理論想象…

別特麼吹牛逼了，這要看飯店，有幾個大師在那裡吹牛逼，又是什麼人品菜品的，我真懷疑你炒過菜沒得？

如果會所或者中高階，加上蒸菜，提前煲好的湯賣的比較好沒得問題，如果是那種家常飯店，賣肉絲肉片，或者一般的社會酒樓，沒得什麼煲湯和蒸菜的話，宴席除外，誰來給我吹牛逼個半小時三個人炒兩萬，盡特麼吹牛逼不犯法，還有個大師說他一分鐘要炒100多個菜，全部炒青菜肉絲肉片是不是？一個肉絲肉片，青菜葉子10多28多你給老子去炒2萬快來嘛，吹牛逼不犯法，典型的鍵盤俠

如果是熟練團隊操作的話是可以的，有些菜比較高檔，如魚翅，鮑魚，奧龍等一道菜就要上千，2萬塊錢，也許還要超出許多。

老闆! 給我煎10個荷包旦，再炒個幹炒牛河，河粉要兩邊煎一下才香，再煎一條鱸魚，煎完後蒸一下放點醬油，再來個三文魚拼冰鎮時蔬要〈芥蘭，黃瓜，涼瓜，木耳，秋葵〉，再點個湯魚頭豆腐香菜煲湯，魚頭要煎一下，豆腐過下水，再放點胡椒粉。就點這幾個菜，麻煩你快點上菜。謝謝

這個問題，問的很好，以你說的這個價格來說，有很多不確定因素，以正常來說，在這個時間段，三個人，是很難做到的，三個人的店，也就不會有太高檔的菜，以三分鐘一個菜，一個菜130元的價格來算，三個人九十分鐘一個人也就30個菜，3900元的價錢，三個人也就90到菜，也就一萬出頭，這只是客觀上來講，如果是團餐，兩萬塊那還是能做到的