紅薯香甜軟糯，很多人都喜歡吃。但是也不是所有人都喜歡，也有一部分人吃紅薯有反酸胃脹氣的現象，出現這種情況儘量別吃。

紅薯味道鮮美，能生吃，也能蒸熟食用，它含有豐富的碳水化合物，能夠為人體提供多種營養成分，儼然已經成為百姓餐桌和生活中不可或缺的食物。

紅薯，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15％-20％。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。由於地瓜中含有大量的澱粉，食用以後很容易使人產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，因此可達到減肥瘦身的功效。

紅薯的營養價值非常高，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，很容易被人體消化吸收，防治營養不良症，而且能夠補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症常吃有很大的幫助。

1、防治動脈硬化

紅薯中含有可以保持血管壁彈性的元素，鉀和黏液蛋白。這兩種元素可以清除血管壁上的硬化斑塊，使血液流通通暢，防止動脈硬化的發生。

2、增加免疫力、防衰老

紅薯中含有豐富的營養物質，其中胡蘿蔔素可以有效的抗氧化。也可以清除體內的自由基。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補充人體所缺的多種氨基素。對人體有特殊的保護作用，可以提高機體的免疫力。

3、潤腸通便

紅薯中含有大量的膳食纖維，很難被腸道吸收。這樣的膳食纖維就可以刺激腸道，增強腸道蠕動，可以潤腸通便，對便秘也有一定的效果。

4、輔助降壓

紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對於三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。

5、輔助降糖

紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯後，胰島素敏感性有了很大的改善。並且能夠延緩餐後血糖的升高。

在生活中，有好多人吃紅薯的時候，會把紅薯皮剝掉。但你不知道的是，紅薯皮是非常好的東西。紅薯皮中有一種物質叫做綠原酸，這種物質是極強的抗氧化成分。它可以有效的對抗衰老，抑制脂肪堆積，也可以有效的預防新陳代謝綜合徵。而且紅薯皮中含有豐富的維生素c，它的含量幾乎等同於柑橘類的水果。同時它還有提高免疫力的作用，可以預防感冒。

紅薯具有潤腸清熱解毒的功效。紅薯富含蛋白質，澱粉，國膠，纖維素，安基酸和多種礦物質。它還可以輔助降血壓，抗衰老。紅薯口感甜糯，我非常喜歡吃。還挑一些小點的紅薯做成了紅薯幹，做成茶餘飯後的小零食。

雖然吃紅薯有這麼多好處，可是卻有些人吃了會脹氣，胃反酸，那就多加註意了，不可強求！

紅薯一到冬天，我們這邊每家每戶買上百斤左右來吃，早晚煮飯時就冼淨放入米湯裡，因為山西乾燥人們就吃紅薯潤腸通便。吃的人很多很多。

這位朋友提出問題說，紅薯潤腸通便清熱解毒，吃的人多嗎？我的回答就是：紅薯潤腸通便清熱解毒即健康又有營養，吃的人當然多了。

但是，患有高血壓的病人和患有糖尿病的病人，應該少吃或不吃紅薯，這是因為紅薯中所含有的糖分較高，上面的兩種不同的病人，吃了紅薯後，不利身體健康，會加重病情。另外，腹瀉症狀的人也不易吃紅薯，因為紅薯本身含有大量的粗纖維，這種人吃了紅薯後，也不利於身體健康，易造成腹瀉症狀的嚴重。還有就是，胃有病的人最好也不要吃紅薯，因為這種人吃了紅薯後，它不好消化，這樣就造成積食，引起胃痛病的加重，不利於身心的健康。

除了上面的四種人不能吃紅薯外，大多數的人還是喜歡和愛吃紅薯的，因為吃紅薯的好處很多，比如，吃紅薯可以抗衰老，可以提高免疫力，可以防止動脈硬化……

紅薯是特別好的一種食物，它功能營養特別多，做法吃法也很多，最重要的是它還抗癌，我就喜歡吃紅薯，尤其是蜜薯，曬成乾兒，那個甜，還勁道，我母親特別喜歡用紅薯做粥，做米飯，吃很多年了。我也是一直愛吃。總之紅薯是真滴棒。

紅薯潤腸通便減肥，缺點不能多吃，容易下氣！我知道一個老太太經常吃，幾乎當飯吃！上年紀的人往往老年性便秘，建議不要天天精米白麵，適當吃點紅薯！我自己每天晚飯幾乎吃紅薯粥，我正在減肥！挺好的！居民膳食營養指南，也建議每天吃紅薯類150克以下！

我的回答是現在吃紅薯的人越來越多了。隨著人們生活水平的提高，人們對食物的追求不再是單單的填飽肚子為主，而是在兼顧口感的同時更注重營養全面。紅薯不僅口感軟糯香甜，而且含有豐富的膳食纖維和維生素。在越來越注重養生之道的今天，吃紅薯的人會越來越多。

吃紅薯的人多，肯定多。

怎麼會這麼肯定呢？

這有以下幾方面的原因，大家一起來分析，看看我說的是不是真實情況。

首先，大家為了健康願意吃紅薯。

紅薯是一種營養豐富的天然食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、微量元素、多種維生素和8種氨酸。其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。

作為食物食用後，紅薯所含的營養物質對提高人體抗病能力，增強免般功能，抗衰老起著重要的作用。

紅薯脂肪含量奇低，又富含膳食纖維，飽腹感強，是理想的減肥食品。

紅薯的營養成分，可幫助維持人體的弱鹼性環境；可防止血管壁脂肪沉積和減少皮下脂肪，潤腸通便，被不少國家稱為“長壽食品”。

第二，大家有得吃。

中國是世界上最大的紅薯生產國，常年紅薯種植面積為7500～8000萬畝，產量佔世界產量的80%。

中國紅薯種植分佈很廣，依氣侯條件和耕作習慣分劃分為北方春夏薯區、長江中下游流域夏薯區和南方薯區。紅薯產量高，又耐貯存，所以一年中大多時間都有紅薯供應。中國紅薯產地分佈和產量為大家提供了充足的紅薯，使大家有得吃。

第三，大家吃得起。

紅薯價格親民，人人都吃得起。我們這的紅薯，最貴也就每斤3元，大多1元多點，普通老百姓人人都吃得起。

第四，大家喜歡吃。

紅薯吃法多樣，做主食可蒸可熬粥；做菜可炒可燉；可做薯條、薯片、烤紅薯等許多零食；還可做成粉條、粉帶等；口感多樣，營養豐富，老少皆宜，深受大家喜愛。

紅薯不但潤腸通便清熱解毒而且還可提高人體免疫力，抗癌抗衰老，防止動脈血管粥樣硬化，吃的人肯定多！

食用禁忌

紅薯雖好，但一次不要吃太多，要和米麵搭配食用，避免燒心、肚脹等現象；胃潰瘍患者不宜食用。

我認為，生活就是升起火來過日子，做健康美食，讓廚房充滿煙火味才是家的味道。謝謝閱讀，如果喜歡，請為我點贊；如果有什麼不妥之處，請在下方留言指正；如果你也喜歡做美食，歡迎關注，我們互相學習，為家人為朋友做出更健康的美食。