冰淇淋大致分為兩種

一種是軟冰淇淋, 二是硬冰淇淋。

軟冰淇淋如KFC或者MCD的甜筒,做這個冰淇淋需要一臺軟冰淇淋機.同時可以生產兩種單純口味+一種混合口味.機器一般是按產量和壓縮機等效能不同價格有所差異．一般中國產軟冰淇淋機的價格在6000-15000之間不等,進口(如KFC用的)的冰淇淋機一般的的小店就不用考慮了．沒有必要投資那麼錢裝置上,除非你開的很大而且很有錢，目前KFC,DQ,MCD等用的都是泰勒的機器，價格在10-20萬左右.最便宜的進口機器也要4-5萬

硬冰淇淋這裡特指冰淇淋店裡自制的冰淇淋.

講硬冰淇淋前先說一下花式冰淇淋,很多不瞭解的朋友會有誤解,也有很多朋友問過我這樣的問題,那些花式冰淇淋到底是用什麼機器做出來的,你們賣的機器能做出那種漂亮的花式來嗎?

這是一個很簡單的問題,我們在外面的很多冰淇淋店包括網上的圖片中看見很漂亮的那種冰淇淋不是用機器做做出來,當然冰淇淋本身是冰淇淋機做的.而那些各式各樣的花式和造型是用各種新鮮水果,淋醬,小點,巧克力針,餅乾,罐頭,奶油,巧克力裝飾等這些東西搭配組合而成,所以說硬冰淇淋不等同於花式冰淇淋,但是絕大多數花式冰淇淋裡面用的冰淇淋都是硬冰淇淋,也有部分產品用的是軟冰淇淋．

製作硬冰淇淋需要一臺硬冰淇淋機以及相應的製作配方里面所需要的輔助材料,比如說朗姆酒,杏仁,水果,蔬菜,果醋等.同時要賣硬冰淇淋的話，還需要一臺硬冰淇淋展示櫃,這樣的話你的各種口味的冰淇淋都可以放在櫃子裡讓顧客挑選,硬冰淇淋機和展示櫃的價格在2.5萬左右.

在您選擇購買冰淇淋機器之前首先要確定您需要什麼樣的機器。

而不是直接去看機器的價格,跟選購其他產品也一樣,有些朋友只注重價格，很多朋友跟我諮詢時什麼都不問，第一句話就是,你的機器多少錢．

我覺得在購買任何產婆之前首先要弄清的問題是自己需要什麼樣的產品。包括需要什麼樣的效能，顏色，質地，服務，質量，大小，產地，價格。

這裡我把價格排在了最後一位．因為在不知道前面幾項的前提下去看價格是一點用也沒有的．