不知啊題主說的花椒水是不是涼皮中的花椒水？

花椒水在我們生活中，非常常見，不管是食用做冷盤用，還是用來泡腳。

花椒水製作非常簡單！

食材：花椒 水 蔥薑蒜

1.將花椒洗淨，瀝乾。蔥切段，姜蒜切片，備用。

2.將花椒，蔥薑蒜放入冷水鍋中，大火煮沸後，轉小火熬煮二十分鐘。

3.用細紗布把花椒和蔥薑蒜過濾，剩下的就是花椒水了，晾乾儲存即可！

備註：花椒水不僅是拌冷盤，或者其他小吃的調味品。用於泡腳時，也具有消毒殺菌，止癢消腫的功效！

花椒不僅是調料還是中藥。有著殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等功效。特別是對面板類的細菌有很好的抑制作用。花椒水其實很簡單！直接用花椒煮水即可。也可用紗布包一下再煮水，還可以磨碎煮水。磨碎煮水更濃郁

你好朋友，你泡花椒水的目的，是立即吃呢？還是一次熬製吃很長時間呢？還是洗腳呢？

一、現吃

取花椒10數粒，放入碗中，加開水，一般10--20分鐘花椒的香味就出來了。

二、長時間吃

1、原料：一般吃10天半個月，時間長了，滋生細菌。花椒25克、蔥絲少許、薑片20克、水 250毫升。

2、起鍋，注入250毫升清水，加入花椒、蔥絲、薑片，浸泡10分鐘，然後開大火煮開，轉 文火，熬製7--8分鐘即可。

3、裝瓶：水涼裝瓶即可。

三、泡腳

1、原料：花椒50克，水2000毫升。紗布一塊，包好花椒。

2、起鍋熬製20分鐘，即可兌水泡腳。

3、泡腳一般是逐步加水，防止涼的太快。

四、價值

1、花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯等功效。

2、緩解咳嗽症狀，減少感冒發生。

3、促進睡眠質量

花椒又稱青花椒、狗椒、蜀椒、紅椒、紅花椒等，在烹飪中能夠祛除肉類的肉腥味和油脂 能刺激味蕾增加進食。當然也有藥用作用，因為問題出在美食問答中，所以只分享食用花椒水的製做方法。

花椒出味徹底濃香還是油炒或炸，但題目問的花椒水，那就分享花椒水的做法。

先100克把花椒用水淘洗乾淨，把鍋置火上加水500克，花椒與水之比為1：3或1：5，並加入15克薑片，大料10克，大火燒開，打去浮末，轉小火熬，水熬到剩一半即250克時，關火，濾出花椒水，料渣棄用，涼後密封靜置12小時，再可使用，味更寬厚。

我來回答。

花椒水的製作有許多種方法，不知道題主想要哪種:

1，如果是用來自己食用，每人每次食用的量大約不能超七粒，花椒雖好，但是，請勿過量。其實，服用花椒麵也是不錯的選擇，需要先炒一下，再粉碎，食則方便。

2，如果是製作美味佳餚，就取大約二十粒左右花椒，然後用開水沏一下，蓋好放置一刻鐘，或者上火煮開兩三鍾即可，然後再取花椒水。

3，如果是泡腳什麼的，取50克花椒，裝在布包裡煮上一刻鐘關火，涼置三四十度，再泡，溫度切記不要太高，以免燙傷。此布包可以連續用五到七天。

花椒既是調料，又可藥用，既經濟又實惠，但是，獨立用不能過量。

本人的家鄉就盛產花椒。

花椒適量 生薑 一塊 大蔥

方法

1 準備好上面所有材料

2然後把生薑切成片，大蔥切成段

3 鍋裡倒入半碗水

4同時加入蔥姜、花椒

5 煮開後中火再煮兩三分鐘

6濾去殘渣 水放在容器

7過濾後的水便是花椒水 了哦

東方花雪

花椒是我們日常生活中最常見的一種調味料，在炒菜的時候放上花椒，菜的味道就特別鮮香怡人，在做煲湯的時候，放入幾粒花椒，還可以去除肉類的異味，花椒出了是調味品以外，還被本草綱目歸入祛寒類的中藥，有溫中散寒，燥溼止痛止癢的作用。

中醫認為，花椒具有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細菌，特別是面板表面的細菌有很好的抑制功效，常用於治療溼疹、面板瘙癢症、神經性皮炎、腳氣及外陰瘙癢等面板科疾病。

花椒除了上面以外，還有其他哪些好處呢？

花椒氣溫芳香，燉肉的時候放入可除去肉類的各種腥羶氣，促進唾液分泌，增加食慾，並且還能擴充套件血管從而達到降血壓的功效。

花椒的氣味能夠有效的祛蟲防蟲，還可以降低痛感，由冷熱食物造成的牙痛，花椒可有效的減緩痛感，並且還能治了打鼾。

那麼怎麼製作花椒水呢？

花椒與水的比例為1 : 4，花椒、飲用水，姜。

鍋內放入清水，加入花椒，生薑片，大火燒開， 中小火熬出香味，煮至鍋內水剩一半時，關火冷卻， 濾去雜質即可。

花椒水來調肉餡最好吃，可以去腥提鮮，同時，肉餡裡拌進去適量的水，肉餡還會更嫩，

那麼製作花椒水呢？

如果時間足夠的話，也可以用開水入沖泡花椒薑片，水量是花椒的3倍即可。

大家好，我不是大廚，只是吃貨界的一個傳奇，吃的多了，廚藝也會漲的。

好了，閒言碎語不多講，講一講這個花椒水吧。花椒水可是寶，能醫用還能廚房用。

今天著重講廚用。

花椒水做法：花椒粒100克清洗乾淨備用。起火上鍋燒水2斤，放入洗好的花椒放入，大火燒開，熬出香味，然後改中火繼續熬。等水熬到一半時，關火。將花椒過濾出去，晾涼，把花椒水裝入玻璃瓶密封備用即可。

可以多做點，密封好冰箱儲存，隨用隨取。

花椒水對於做肉類的菜時能有效的去除腥味，還能提升鮮香味。

家中常備花椒是必不可少的。

已有答案了

我煮花椒水裡邊放香葉八角桂皮小茴香等量，加水熬製十分鐘關火。炒菜時可以放一點，涼拌菜時可以放一點，