某寶上有賣的醃料比較好，因為我一直在用，價格也划算。調料按比例放好，攪拌，加水，加算泥醃製12小時就好了。要炸的時候裹上細的麵包渣就行！

其實炸雞柳挺簡單的，可以試著在家裡做哦，一塊雞胸肉能炸一大盤呢，乾淨好吃又實惠

準備材料：雞蛋一枚，雞胸肉一塊，麵包糠

將雞胸肉切成條，放入胡椒粉，鹽醃20分鐘左右，

將麵包糠倒一些到保鮮袋中，

雞柳醃製後倒入蛋液中攪拌均勻，

用筷子夾一些雞柳放進麵包糠裡左手抓保鮮袋的口抖一抖，右手拖住保鮮袋的底部抓一抓，揉一揉，將黏在一起的雞柳分開就OK了

這樣做出的雞柳根根分明哦

鍋中倒油，燒至七八分熱時將雞柳分批下鍋炸……

雞柳很好熟，油溫調好後，用筷子多翻一翻，不用炸太久，炸太久會炸老，口感也會差一些哦

雞柳出鍋，粘上番茄醬或者沙拉醬，都很美味哦

說起炸雞柳我是最熟悉不過了，我給大家介紹一下在家也能炸出美味可口的雞柳

廢話少說，直接看配方：雞胸脯肉5斤，黃麵包糠適量

調料；黃酒50克，雞蛋兩個.薑汁20克，胡椒粉20克，新奧爾良料50克.十三香30克，耗油30克，澱粉30克

色拉油50克，、

做法；雞脯肉改刀後醃製30分鐘後串上竹籤，加入雞蛋後排上面包糠

鍋起油燒熱至五層熱下入雞柳，小火炸至3分鐘即可，注意油溫不宜過高，不然麵包糠容易發黑，

雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。

炸雞柳是一種全華人民都喜愛的美味小吃。要想炸雞柳做的好吃，離不開以下方法。

我一貫提倡要想做出美味可口的菜餚，選取優質的食材非常重要。所以要想做出美味的炸雞柳，最好選擇走地雞，且以活雞取材為主，除了取得雞胸肉之外，其它的食材可用於燉湯，雞翅膀可以炸黑木耳，雞腿可做紅燒等，一點都不浪費。

還是回到怎麼做出美味的炸雞柳這話題。

（一）從走地雞上取得雞胸肉，將雞胸肉用刀背均勻拍軟，拍軟後切成粗條（柳條狀）

（二）加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、雞蛋清醃製半小時。

（三）將蛋黃攪拌成雞蛋液，取一根雞柳蘸勻蛋液，再使表面均勻的蘸上面包糠。

（四）最後用小火燒熱油，放入雞柳，炸至金黃，撈出控油，美味可口的炸雞柳就完成。

是不是很簡單啊！在家就可自己做了。