梨，用的新鮮梨子發酵而成，有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃，對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用 ，五糧液有做出永不分離的的白酒。

1、春季：釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。

3、秋季：釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。

4、冬季：釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。

5、四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒

原汁釀造的只有“葡萄”最合適，其他什麼梅子酒，枸杞酒都加白酒，或者加糖做的。真正葡萄酒是用釀酒葡萄榨汁發酵釀造的，不洗，不加糖不加其他任何東西。必需百分之百葡萄原汁。為了防止葡萄酒時間長酸敗，會加入葡萄酒專用防腐劑“二氧化硫，焦亞硫酸鉀，山梨酸鉀”等等。所有裝瓶葡萄酒都有。

那麼多水果，除了葡萄還有什麼水果適合釀酒：很高興能回答你這個問題，據我知道；適合釀酒的水果很多，如：山楂、青梅、楊梅、李子、蘋果、櫻桃等凡是含有糖份的水果都可以釀酒，釀酒的過程就是將水果的澱粉變成糖；糖變成酒精，其實這就是一個化學變化和物理變化的一個過程。

大家都知道水果營養豐富，水果釀酒比一般的酒營養價值更高，因為把水果中的營養注入在酒中，使酒變得可口而營養。那麼除了葡萄可釀酒外，還有哪些水果可以釀酒?草莓、石榴、梅子、香蕉、李子等水果，不僅釀造出美味的酒，更是一種樂趣所在。

哪些水果可以釀酒？

春季釀酒——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。

秋季釀酒——石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。

冬季釀酒——葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。

四季釀酒——楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

自制彌猴桃水果酒

製作方法：首先我們準備一個密封防透氣的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江橋牌三蒸酒，價效比高 ，一些彌猴桃，熟和生的各佔一半，把彌猴桃去皮，把彌猴桃切成一半，放入玻璃瓶內，倒入白酒致瓶內，酒和彌猴桃的比例為1比1，確保酒把全有彌猴桃都浸到，最後寫上曰期便完成了，三個月後便可以喝。

功效：彌猴桃的維生素C豐富，還有分解蛋白質酶的果骹及果糖，所以具有強壯身體，消除疲倦，鎮靜，美容等等效果。

自制草莓水果酒

製作方法：挑選成熟的草莓並洗乾淨，小心地除去草莓的葉蒂，然後等其表明水分風乾後備用。將每顆草莓都均勻地滾上白糖。找一個可以密封的容器，將草莓放入。然後倒入白葡萄酒，至覆蓋過最上層的草莓即可。把酒罐放到通風的陰涼處，2個星期後，即可飲用。如果想讓草莓酒紅豔鮮明，可加入幾片柑橘。釀好的草莓酒，既能單喝，也能和其他酒類互調。

藍莓。市面上已經有大量銷售的藍莓酒

櫻桃。營養豐富尤其鐵元素含量高。

桑椹。老家人經常用高度白酒泡。

那麼多水果，除了葡萄還有什麼水果適合釀酒：很高興能回答你這個問題，據我知道；適合釀酒的水果很多，如：山楂、青梅、楊梅、李子、蘋果、櫻桃等凡是含有糖份的水果都可以釀酒，釀酒的過程就是將水果的澱粉變成糖；糖變成酒精，其實這就是一個化學變化和物理變化的一個過程。

除了葡萄釀葡萄酒外，其它比如楊梅可以做楊梅酒，獼猴桃可以做獼猴桃酒，很多水果都可以做酒的，區別在於葡萄酒需要發酵釀造，其它水果酒不需要發酵！

在這裡給大家分享一個泡酒的水果，拐棗，拐棗泡酒喝主要的功效就是疏通經絡，它能加快人體血液迴圈也能通絡止痙，平時人們因經絡不通，引起關節痛或肢體發麻，喝了拐棗泡的酒都能減輕症壯

釀酒是酵母把糖轉化成酒精的過程，理論上來說只要含有高糖度的水果都可以釀酒的，只是葡萄的糖分高，汁多釀出來的酒就多，而有的本身果汁就少釀出來的酒就少，不適合釀。

水果種類繁多，每個水果有自己獨特的風味和顏色，釀出來的酒也五顏六色的，並且每種水果的營養價值也不同。

除了葡萄以外適合釀酒的水果還有梨、桃子、獼猴桃、荔枝、櫻桃、藍莓、杏酒、蔓越莓、火龍果、桂圓、榴蓮、車釐子、楊梅、紅棗、山楂、無花果、沙棘果、蘋果等都是可以釀酒的水果。

在釀造的過程中如果糖度不夠可以加入糖或是加入糯米一起發酵。