我覺得我做的還不錯，應該是酸菜魚吧！因為我自己比較喜歡吃(*￣m￣)，所以做的比較用心呵呵，1：買回來一條草魚，取下魚肉切成魚片，魚骨剁成塊，魚頭剁成兩半，魚肉打上一個雞蛋清用手多給它按摩一會兒，再放入玉米澱粉抓勻，放一邊，2：然後鍋裡燒油放入魚骨和魚頭煎一下，然後放開水，薑片將魚骨魚頭熬煮，再用另外一口鍋將買來的酸菜炒一下，將炒好的酸菜倒入魚骨湯中一起熬製，差不多時將酸菜和魚骨撈出放入一個大碗裡，然後將醃製好的魚片放入鍋中，大火大約兩分鐘後將魚肉和湯一起裝入碗中，3：最後在起鍋燒油放入花椒辣椒，將油潑入魚片上撒上一點點香菜，不喜歡可以不放哈！個家常版的就完成了哦！湯鮮魚鮮美味～～～！呵呵

沒有覺得說特別好吃的菜，只要吃的人喜歡我都覺得好，每個人的口味不一樣，需求也就不一樣，走的人可能喜歡吃鹽多一點，有的可能喜歡鹽少一點，都沒有關係！只要朋友們愛吃，我覺得都好吃，做飯可以是一種樂趣，看著別人把你做的飯菜這種更是一種樂趣！

那晚，沒有月亮，似乎連星星都沒有。

借了微弱的天光，我深一腳淺一腳地走到後山。水井邊上有幾小塊菜地，食堂蔬菜隊在那兒種了許多牛皮菜。年景好時，牛皮菜是豬飼料。人們最多就用嫩心幾片葉與蠶豆一起煮，再回鍋，味道很不錯。如果白水煮了，加蘸水拌著吃，就奢侈了。

我躡手躡腳挪到牛皮菜地邊，四下望了一遍，拔下一棵，塞進胸前外衣下，小心回到家裡。油燈下，兩個小妹呆坐著等我——母親到離家很遠的鄰縣挑礦石，留下我們三姊妹。

我關上門，把帶著泥土的牛皮菜取出，從缸裡舀了兩瓢水，匆匆洗過，掰成小段，放進瓦罐——鍋早被收去練鋼了，居民們都在食堂打飯——加了水，點火煮著。妹妹們都圍坐望了。我不時用筷子翻動，希望早點煮好。

時間過得很慢。很長一陣，煮的牛皮菜似乎熟了。我把菜湯倒出一些，往罐中放了點鹽，拌了幾下；夾出一塊給小妹，再夾一塊給大妹。我挑了塊大的送進嘴裡，亂嚼幾下，嚥了。

三下五除二，一棵一兩斤的水煮牛皮菜，雖然僅微有鹹味，被我們迅速填入飢腸。

這事天知，地知，我們三姊妹知——真是美味！能與他人言？

不信麼？如果我說故事發生在一九五九年，你信？那年，我十二，小學沒上完。